Čočková polévka s těstovinami

Hlasy: 2

Jak připravit čočkovou polévku s těstovinami

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6

Přidejte se ke Giadě De Laurentiis a přidejte těstoviny do této snadno připravitelné čočkové polévky ochucené čerstvým tymiánem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce olivového oleje, plus více na servírování
1 střední cibule, nakrájená
2 oloupané a nakrájené mrkve
2 nasekané stonky celeru
2 nasekané stroužky česneku
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 plechovka (400 g) krájených rajčat z konzervy ve vlastní šťávě
450 g (asi 1 a 1/4 hrnku) čočky
11 šálků lehce osoleného kuřecího vývaru
4-6 snítek čerstvého tymiánu
2/3 hrnku suchých těstovin (rohy)
1 hrnek hrubě nastrouhaného parmazánu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, mrkev, celer, česnek, rajčata, čočka, tymián, těstoviny, Parmazán

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci s tlustým dnem rozehřejte na středním plameni olivový olej. Přidejte cibuli, mrkev a celer. Ochuťte česnekem, solí a pepřem a restujte do změknutí, asi 5–8 minut. Přidejte rajčata i se šťávou. Vařte na mírném ohni asi 8 minut, občas promíchejte, dokud se šťáva trochu neodpaří a rajčata se nerozpadnou. Přidejte čočku a promíchejte. Přidejte vývar a znovu promíchejte. Přidejte snítky tymiánu. Přiveďte k varu na vysokém plameni. Přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud čočka nezměkne, asi 30 minut.
Přidejte těstoviny. Vařte, dokud těstoviny nezměknou, ale zůstanou pevné, asi 8 minut. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.