Minestrone
Hlasy: 4
Čas: --
Složitost: snadno
Složitost: snadno
Recept na italskou polévku Minestrone.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Vývar - 1 litr
- Šunka - 200 g
- Cuketa - 200 g
- Rajčata ve šťávě - 200 g
- Parmazán - 100 g
- Brambory - 4 ks.
- Paprika - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rajčatový protlak - 2 lžíce. l.
- Rostlinný olej - 2 lžíce.
- Česnek - 2 stroužky
- Pálivá paprika - 1 cm lusk bez semínek
- Sůl, mletý černý pepř - dle chuti
- Kopr a petržel - volitelné
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: šunka, žlutá cuketa, rajčata, Parmazán, brambor, sladká paprika, mrkev, cibule, rajský protlak, česnek, chilli paprička, kopr, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Šunku a mrkev nakrájejte na kostičky o velikosti 1 cm a cibuli a feferonku nadrobno. Šunku lehce opečte na pánvi s rostlinným olejem, přidejte cibuli a pár minut orestujte. Přidejte mrkev a feferonku, zalijte sklenicí vývaru a na mírném ohni nechte 10 minut dusit.
- Pro jasnější barvu přidejte k rajčatům rajský protlak a rozmixujte je. Přidejte k zelenině a duste dalších 5 minut.
- Brambory, papriku a cuketu nakrájejte na kostičky o velikosti 1 cm. Všechnu zeleninu z pánve přendejte do hrnce, přidejte brambory, papriku a cuketu a zalijte vývarem a poté vodou, aby polévka měla objem 4 litry. Dávejte pozor, abyste to s tekutinou nepřehnali – polévka by měla být velmi hustá. Polévku přiveďte k varu, osolte a opepřete, snižte plamen a nechte 20 minut vařit na mírném ohni.
- Do polévky přidejte nadrobno nasekané bylinky a česnek, nechte dalších 5 minut povařit na mírném ohni a poté vypněte oheň. Nechte polévku louhovat 10–15 minut. Při podávání posypte minestrone strouhaným sýrem.
Kategorie:
Podobné recepty
