Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Připravte si slanou brokolici jako přílohu, která se hodí téměř ke každému hlavnímu jídlu. Použijte jak růžičky, tak nakrájené stonky. Nejprve brokolici několik minut blanšírujte ve vroucí vodě, dokud nebude jasně zelená, a poté ji propláchněte studenou vodou. Zeleninu si můžete připravit předem a těsně před podáváním ji začít péct. Stroužek česneku, špetka červené papriky a kvalitní olivový olej dodají brokolici zářivou chuť. Stačí pár minut na pánvi a je připravena k podávání.

Složení:

• 450 g brokolice
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 velký stroužek česneku, nasekaný
• 1 velká špetka vloček červené papriky nebo dle chuti

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brokolice zelí, vločky červené papriky, česnek

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Brokolici nakrájejte na 4cm růžičky a odstraňte stonky. Ořízněte stonky a nakrájejte je na 0,5cm plátky. Brokolici vařte ve velkém hrnci s osolenou vodou dozlatova. Sceďte a propláchněte pod studenou tekoucí vodou.
Krok 2
• Až budete připraveni podávat, rozehřejte olivový olej ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte česnek a smažte dozlatova, asi 3 minuty. Přidejte chilli vločky a smažte dalších 30 sekund. Přidejte brokolici a za stálého míchání smažte na vysokém plameni, dokud se neprohřeje, asi 2–3 minuty. Dochutíme solí dle chuti. Ihned podávejte.

Hlasy: 31