Čas: 8 hodin a 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Připravte si k snídani nadýchané, lahodné a zdravé palačinky z tropického ovoce. Chia semínka a ovesné vločky dodají šťávu a dlouhotrvající energii. Salát z manga, kiwi a ananasu si připravte večer předem, aby ovoce pustilo šťávu. V kombinaci s medovým dresinkem vytvoří tyto šťávy na palačinky skvělý lehký sirup. Podávejte posypané kokosovými vločkami.

Složení:

• 3/4 hrnku ovesných vloček
• 2 lžíce chia semínek
• 2 šálky mléka
• 2 kiwi, oloupané, podélně rozpůlené a nakrájené na plátky silné 0,5 cm.
• 1 zralé mango, nakrájené na 1cm kousky.
• Půlka zralého ananasu, nakrájená na 1 cm kousky.
• 2 lžíce medu
• 0,5 lžičky hrubé soli
• 1/4 šálku sladkých kokosových vloček
• 1,5 šálku prémiové mouky
• 1/4 šálku kukuřičného škrobu
• 1/4 hrnku moučkového cukru
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1/4 čajové lžičky jedlé sody
• 3 lžíce kokosového oleje (pokud ztuhne, rozpusťte)
• 2 velká vejce
• 0,5 lžičky vanilkového extraktu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

ovesné vločky, vejce, mléko, chia semínka, kiwi, mango, Ananas, kokosové vločky, med, škrob

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Noc předtím:
  Ve středně velké míse smíchejte ovesné vločky, chia semínka a 1 hrnek mléka. Přikryjte potravinovou fólií a dejte přes noc do lednice. V další míse smíchejte kiwi, mango a ananas, pokapejte medem, posypte 1/4 lžičky soli a promíchejte. Přikryjte potravinovou fólií a dejte přes noc do lednice.
Krok 2
• Ráno:
  Předehřejte troubu na 95 °C (205 °F). Plech vyložte dvěma kuchyňskými utěrkami naskládanými na sebe a vložte ho do trouby. Hotové palačinky tak udrží teplé. Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte kokosové vločky a za občasného míchání smažte asi 3 minuty dozlatova. Přelijte do misky.
Krok 3
• Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a zbývající 1/4 lžičky soli. Důkladně promíchejte směs ovesných vloček a chia semínek a poté vmíchejte zbývající 1 hrnek mléka, kokosový olej, vejce a vanilkový extrakt, přičemž rozdrťte všechny hrudky kokosového oleje. Přidejte mléčnou směs do moučné směsi a míchejte, dokud se vše nespojí (pokud zůstane pár hrudek, je v pořádku). Nechte těsto 5 minut odpočinout. Vyjměte ovoce, odkryjte ho a dejte stranou, zatímco smažíte palačinky.
Krok 4
• Vytřete pánev a postavte ji na střední plamen. Nalijte 1/4 hrnku těsta na pánev, abyste vytvořili kruh o průměru 11 cm; stejným způsobem nalijte těsto na druhou palačinku. Pečte, dokud palačinky nebudou zespodu zlatavě hnědé a nahoře bublající, asi 1 minutu.
  
  
  Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
Krok 5
• Otočte a pečte dozlatova na spodní straně a uvnitř dozlatova, dalších 45 sekund. Hotové palačinky přendejte na plech v troubě mezi kuchyňské utěrky. Opakujte se zbývajícím těstem.
Krok 6
• Až budete připraveni podávat, dejte na každý talíř 3 palačinky. Promíchejte ovocný salát a rovnoměrně jej rozdělte na talíře, pokapejte případnou šťávou a posypte praženým kokosem.

Hlasy: 1