Červené víno

• Košíček
• Glazura

Tento luxusní dort zaujme kombinací červeného vína a čokolády – dvojitou lahůdku, protože těsto obsahuje jak kakaový prášek, tak i hořké čokoládové kousky. Na první pohled se může červené víno v čokoládovém dortu zdát jako zvláštní nápad, číst dále

• Vinaigrette dresink
• Zelenina
• Losos

Udělejte z lososa hlavní chod vaší příští rodinné oslavy. Ryba se smaží na pánvi do křupava a poté se dopeče v troubě, čímž vznikne šťavnatá a křehká ryba s lahodnou kůrkou. Speciální příloha k lososu: číst dále

Toto klasické italsko-americké jídlo je ideální pro velké rodinné večeře a svátky a je to jistá volba, kterou si zamiluje každý. Víno Marsala a houby dodávají omáčce bohatou chuť, která promění jednoduché smažené kuře v... číst dále

Když Ina Garten začala pracovat na své nejnovější kuchařce, nedokázala si představit, jak moc budeme všichni toužit po jídle, které vám doma poskytne klid. Přišla s konceptem Modern Comfort Food: číst dále

• Masové kuličky
• Lasagne

Tato lasagna se od klasické verze liší svou neobvyklou texturou: místo masové omáčky se připravuje z masových kuliček v rajčatové omáčce. Italské klobásové kuličky se dusí v husté, bohaté rajčatové omáčce, která... číst dále

Panna cotta s příchutí sangrie je perfektní lehký a působivý dezert pro dospělé. Po rozpuštění želatiny v mléce přidejte zredukované kořeněné červené víno, pomerančovou kůru a bílý jogurt pro hedvábnější texturu. číst dále

• Košíčky
• Sirup z červeného vína
• Ganache

Vrcholem těchto čokoládových cupcakes je sirup z červeného vína, ve kterém jsou namočené, a který dodává bohaté čokoládové chuti ovocný nádech. Cupcakes namočte ještě teplé a jakmile vychladnou, potřete je čokoládovou ganache. číst dále

Letní úroda lesních plodů je v plné míře patrná v této tmavé sangrii, která je připravena z likéru z černých malin, vodky s lesním ovocem a štědré porce čerstvých ostružin a borůvek. K této sangrii se perfektně hodí jakékoli plné červené víno, například Cabernet Sauvignon. číst dále

Tento jednoduchý guláš získává svou příjemnou kyselost a bohatou chuť přidáním celé lahve červeného vína! Víno vyvažuje hlubokou chuť grilovaného hovězího masa a zeleniny, takže se můžete vyhnout opékání na sporáku a— číst dále

V tomto osvěžujícím letním koktejlu nahrazuje červené víno tradiční manhattanský sladký vermut, zatímco čerstvé borůvky pomáhají zdůraznit bobulové tóny zralého Merlotu. Koktejl obsahuje také sodovku a perlivé lihoviny. číst dále

Pro přípravu této pečeně Ina Garten bere relativně levnou hovězí plec a krk a s pomocí červeného vína, zeleniny, koření, koňaku a aromatických bylin je proměňuje v luxusní kus masa hodný svátečního stolu. číst dále

Dušené maso je pečeně v lahodné omáčce se zeleninou a vínem, ideální pro velkou rodinnou večeři. Kus hovězího masa se opeče vcelku dozlatova a poté se zapeče v kotlíku v omáčce se zeleninou, hříbky a... číst dále

V tomto receptu se Tyler Florence podělí o rady ohledně nejlepšího řezu na pečení, na co se při výběru zaměřit a jak maso správně upéct, aby bylo šťavnaté, křehké a lahodné. Hovězí žebro se peče v - číst dále

Příprava klasických boloňských těstovin trvá několik hodin, ale výsledek stojí za to. Omáčka z mletého hovězího masa je neuvěřitelně bohatá a plná chuti díky restované cibuli, celeru a mrkvi a červenému vínu. číst dále

Tato variace na oblíbený pokrm Kuře Marsala je oblíbená v celé rodině. Místo smažených kuřecích prsou se tyto lahodné masové kuličky podávají v houbové omáčce s vínem Marsala. Přestože se masové kuličky vyrábějí z mletého bílého masa, číst dále

Připravte si večeři v italském stylu s kuřecím masem Marsala a těstovinami fettuccine. Kuřecí prsa se smaží dozlatova a dusí se v houbové omáčce Marsala se sýrem mascarpone, který dodává sicilské omáčce jemnější chuť a... číst dále

K přípravě tohoto luxusního pokrmu budete potřebovat pouze pět ingrediencí: hovězí filet mignon, máslo na smažení, šalotku, houby a červené víno na omáčku. Nejlepší je smažit ho na litinové pánvi s tlustým dnem. Steak se vyplatí... číst dále

Zapomeňte na starý dobrý sendvič jako rychlou svačinku. V tomto receptu je sendvič jednoduše způsobem, jak podat lahodný steak filet mignon, který si chcete vychutnat pomalu. Maso se opeče ve směsi másla a olivového oleje, dokud... číst dále

• Steaky
• Omáčka

Filet mignon upečte do středně propečené formy a podávejte s lahodnou rozmarýnovo-houbovou omáčkou. Pro šťavnaté a křehké maso ho opečte na pánvi ze všech stran dozlatova a dopečte do požadované míry propečenosti. číst dále

Přírodní vepřové kotlety s kostí se rychle připravují a při podávání vypadají reprezentativně. Jsou ideální pro neapolské jídlo pizzaiola, kde se maso dusí v lehké omáčce z rajského protlaku, kuřecího vývaru, vína a cibule. číst dále

• Masové kuličky
• Rigatoni a omáčka

Tyto těstoviny rigatoni s masovými kuličkami v italském stylu se stanou vaším typickým pokrmem pro nedělní rodinnou večeři. Jsou syté, lahodné a postačují pro velkou skupinu. Navíc je nepravděpodobné, že najdete někoho, kdo by nemiloval těstoviny nebo šťavnaté, pevné masové kuličky. číst dále

• Dort
• Plnicí

Do měkké náplně tohoto koláče se přidává celá láhev suchého červeného vína. Krásně zdůrazňuje chuť hořké čokolády a samotné víno je také znatelné. Náplň se vaří ve vodní lázni a roztírá se na čokoládovou kůrku. číst dále

Čerstvé maliny a ostružiny oživí tyto jednoduché koktejly z červeného vína a limonády. Jednoduše přelijte bobule trochou italského vína a nechte je několik minut louhovat, poté je před podáváním dolijte perlivou vodou. Bobule dodají nádech... číst dále

Pokud pořádáte grilovací párty na zahradě, dopřejte svým hostům zábavný a příjemný koktejl: grilované broskve ve víně. Hodí se sem pevné, lehce nezralé broskve. Grilování je změkne a dodá jim bohatou a chuťovou chuť. číst dále

Vychutnejte si pravou francouzskou omáčku v celé její kráse. Demi-glace omáčka se připravuje z vývaru z pečených hovězích kostí, červeného vína, mirepoix (restovaná směs cibule, mrkve, celeru a rajského protlaku) a aromatického tymiánu. číst dále

Tento italský pokrm je hotový za pouhou půl hodiny a potěší svou bohatou, slavnostní chutí, která pochází ze sicilského vína Marsala. Je vyroben z tenkých telecích řízků, které se nejprve smaží na směsi másla a olivového oleje. číst dále

Připravte si lahodné a šťavnaté dušené vepřové maso, které můžete podávat s jakoukoli přílohou. Vepřová plec se nakrájí na několik velkých kusů, které se před dušením důkladně osmaží na oleji, aby se zatavila veškerá šťáva, a poté - číst dále

Tradiční lasagne jsou pokrmy s vysokým obsahem kalorií a bohatou chutí, které jsou ideální pro svátky. S tímto receptem jsou však zdravější a méně kalorické – ideální pro každodenní použití a svátky, aniž byste museli obětovat své zdraví. číst dále

• Vepřové
• Základní solanka

Přírodní vepřové karbanátky mají jemnou masovou chuť, takže dokonale absorbují všechny chutě nálevu, do kterého je před grilováním namočíte. Nálev také pomůže zachovat šťavnatost masa a vitamíny, které obsahuje... číst dále

• Chateaubriand a omáčka z vinných hub
• Bramborová kaše

Chateaubriand je perfektní pokrm pro romantickou večeři. Je vyroben z malého, centrálního kousku hovězí svíčkové, pro dvě osoby. Maso se nejprve smaží na pánvi ze všech stran dozlatova a poté... číst dále

Tento recept vám pomůže připravit klasický hovězí stroganoff lehčí a zdravější. Používá libové hovězí maso, jehož část je nahrazena houbami. Ty dokonale doplňují chuť a vůni hovězího masa a dodávají mu bohatší závěr. A pro - číst dále

Díky multifunkčnímu hrnci, který kombinuje funkce pomalého hrnce, tlakového hrnce a sporáku, se hovězí guláš vaří rychle, takže není nutné hodiny vařit na mírném ohni. Snadno se promění z typického víkendového pokrmu v... číst dále

Tato pečeně se připravuje z kožešiny, která je vhodná pro dlouhé dušení a má bohatou hovězí chuť. Celý kus masa se opeče v kotlíku dozlatova, čímž se zataví veškerá šťáva, a poté... číst dále

Kohout na víně (Coq au vin) je klasický francouzský pokrm, jehož příprava může trvat hodiny, nebo dokonce dny, vzhledem k procesu marinování. S tímto receptem budete mít vydatnou večeři za pouhou půl hodiny. Červená omáčka - číst dále

Biscochitos jsou křupavé sušenky podobné máslovému těstu s úžasnou anýzovou a skořicovou chutí, tradiční pečivo z Nového Mexika. Bobby se k receptu dostal po návštěvě Albuquerque. Těsto na biscochitos se hnětí... číst dále

Steak Diana, pojmenovaný po starověké římské bohyni lovu, je klasický pokrm restaurační kvality, který si snadno připravíte doma s tímto podrobným receptem. Tento křehký, středně propečený filet mignon se podává... číst dále

• Hrušky
• Jednoduchý cukrový sirup

Hrušky dušené ve víně jsou klasickým francouzským dezertem, který se vyznačuje elegantní prezentací a mimořádnou chutí. Pevné, zralé hrušky se oloupou a vaří na velmi mírném ohni ve směsi sladkého bílého vína, cukru a... číst dále

Klasická italská marinara omáčka je základem mnoha italských pokrmů. Lze ji použít na těstoviny, pizzu, rýži nebo podávat jako náhražku kečupu pro ravioli. Ať už ji přidáte kamkoli, pokrm získá středomořskou chuť. Omáčka se snadno... číst dále

• Dusit
• Domácí koření

Z levných volských ocasů se připravuje lahodný guláš. Jejich pevná textura je ideální pro dlouhé vaření ve směsi hovězího vývaru a červeného vína spolu s dostatkem koření a zeleniny. Výsledné maso se stává... číst dále

Marsala omáčka je skvělým doplňkem k hovězímu, jehněčímu, vepřovému nebo drůbežímu masu. Připravuje se z cibule, česneku, nakrájených žampionů, trochy mouky na zahuštění, hovězího vývaru a nejdůležitější ingredience – červeného vína Marsala, které omáčce dodává další vrstvu chuti. číst dále

Omáčka na tyto těstoviny se připravuje z přírodních italských klobás, pikantních i sladkých, pro komplexnější chuť. Smažené klobásy se nakrájejí na kousky a dusí se v rajčatové omáčce, poté se do omáčky přidají uvařené těstoviny orecchiette. číst dále

Toto jídlo je všestranné, šťavnaté a lahodné. Jak by to mohlo být jinak? Koneckonců se připravuje z klobásy! Budete potřebovat zcela přírodní italskou krůtí klobásu. Smaží se vcelku, dokud není propečená, poté se nakrájí na kolečka a smíchá se samostatným... číst dále

Perfektní recept na hovězí pečeně, která se vám doslova rozplyne v ústech. V tomto receptu se používají kusy z plece a krku. Maso se nejprve opeče na sporáku ze všech stran dozlatova, aby se zatavila veškerá šťáva, a poté... číst dále

Kyselá omáčka z vína a třešní dokonale doplní vanilkovou zmrzlinu, vyváží její chuť a dezert nebude příliš sladký, ideální jako pochoutka po večeři. Omáčka se připravuje z mražených třešní, cukru a suchého červeného vína. číst dále

Tato italská polévka se připravuje poměrně jednoduše, ale je velmi sofistikovaná a ideální pro zvláštní příležitosti. Vařená špalda se kombinuje s karamelizovanou cibulí a čerstvým špenátem v horkém vývaru z parmské šunky a... číst dále

Tuto italskou omáčku na těstoviny, známou také jako „falešná omáčka“, vynalezli rolníci, kteří chtěli bohatou chuť masové červené omáčky, ale nemohli si maso dovolit. Vyrábí se z konzervovaných, rozmačkaných rajčat, mrkve a cibule. číst dále

• Masové kuličky
• Omáčka
• Pro servírování

Špagety s masovými kuličkami v rajčatové omáčce jsou vydatné a lahodné jídlo, obzvláště oblíbené mezi americkými Italy. Milují je všichni, dospělí i děti. A tento recept je dělá ještě lahodnějšími, protože masové kuličky se připravují ze tří druhů masa: číst dále

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak připravit lahodné artyčoky, je upéct je gratinovaným způsobem s křupavou kůrkou. Pro tento recept se používají mražená artyčoková srdce. Srdíčka se rozmrazí a smaží na olivovém oleji spolu s - číst dále

• Sladkokyselá rajčatová omáčka
• Zelné závitky

Zvláštní chuť těchto zelných závitků pochází ze sladkokyselé rajčatové omáčky, která se vyrábí z rozmačkaných rajčat s octem, cukrem a smaženým česnekem. Tu připravte jako první, protože část této omáčky jde do masové náplně spolu s... číst dále

Tento skvěle prezentovaný pokrm je hotový za pouhých 15 minut. Filet z divokého lososa se opeče na pánvi a podává s dušenými chřestovými lístky. Pokrm je přelitý lahodnou malinovou omáčkou. Připravte si ho s rozmačkanými čerstvými malinami a... číst dále

Tajnou ingrediencí tohoto pokrmu je čas (i když tymián pravděpodobně také hraje roli). Nechte vepřové maso pomalu dusit v rajčatové omáčce se zeleninou, kořením a červeným vínem několik hodin a budete překvapeni, jak bohatý a komplexní se guláš stane. Maso - číst dále

Anglický pastýřský koláč je jedním z těch vydatných domácích pokrmů, které se perfektně hodí jak na nedělní oběd s velkou rodinou, tak na rychlou večeři ve všední den: upečete ho na velké pánvi a druhý den podle potřeby ohřejete - číst dále

Hovězí žebírka dušená v červeném víně jsou luxusním pokrmem, který se překvapivě snadno připravuje, a přesto si ho zamiluje naprosto každý. Není třeba je marinovat. Masitá žebírka se restují na másle. číst dále

• Marináda
• Dusit

Tato verze klasického francouzského guláše je kromě hovězího masa plněná slaninou, houbami a bramborami – perfektní vydatné a hřejivé jídlo pro chladný zimní den. K přípravě tohoto guláše budete potřebovat kotlík nebo široký hrnec se silným dnem. číst dále

• Těsto
• Náplň s ricottou a hrozny
• Vinný sirup

Upečte si voňavou francouzskou galette k čaji s jemnou náplní z ricotty, frangipánu a čerstvých hroznů. Těsto na galette se připravuje z běžné kupované hroznové šťávy, která dodává chuť a nahrazuje cukr. Pro větší aroma přidejte... číst dále

Tento elegantní dezert je perfektním zakončením vydatné večeře. Od tradičního italského Affogata se liší tím, že kopeček vanilkové zmrzliny (nebo gelata pro autenticitu) je místo horké kávy přelitý teplým vinným sirupem. číst dále

• Dušené maso
• Pečená zelenina

Skvělý pokrm do chladného počasí, který zahřeje svou chutí a kořeněnou vůní. Pečená hovězí pečeně se podává s pečenou kořenovou zeleninou, včetně červené cibule, mrkve, pastináku, tuřínu a celeru. Maso samotné se peče v kotlíku v číst dále

I z cenově dostupného řezu, jako jsou hovězí žebra, lze vytvořit lahodný sváteční pokrm s luxusní kyticí chutí a vůní. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat hovězí žebra z hrudníku, pokrytá silnou vrstvou masa. číst dále

Stracotto je tradiční italský guláš se zeleninou, neuvěřitelně křehký a lahodný, který se vám rozplyne v ústech. K tomuto pokrmu se používá hovězí plec a krk, které se nejprve vcelku opečou dozlatova, aby se uzavřela šťáva. číst dále

• Brachiola
• Omáčka
• Pro servírování

Braciola je italská sekaná, která zaujme vaše hosty svou prezentací a chutí. Snadno se připravuje s náplní, která nevyžaduje vaření, a s flank steakem, obdélníkovým kusem hovězího masa, který... číst dále

• Koblihy
• Sirup

Na přípravu těchto zlatavých, nadýchaných muffinů budete potřebovat mouku, prášek do pečiva a vejce. Přidání pomerančové kůry a šťávy do těsta jim dodá osvěžující citrusovou chuť, která se obzvláště dobře hodí k vinnému sirupu – vrcholu tohoto... číst dále

• Hovězí žebro
• Tymiánové máslo

Hovězí žebro je velký kus hovězího masa na kosti, pečený vcelku a obvykle podávaný o velkých svátcích, jako je Nový rok nebo Vánoce. Kus je pokryt vrstvou tuku, která chrání maso před poškozením během pečení. číst dále

V tomto zapékaném pokrmu slouží jako lahodná křupavá poleva židovské bramboráky (latkes), které se před pečením rozetřejí na hovězí omáčku. Latkes si můžete osmažit speciálně pro tento pokrm a vychutnat si tak lahodnou... číst dále

Pokud hledáte rychlou, sytou a lahodnou večeři v italském stylu, tento guláš je pro vás to pravé. Jeho příprava trvá jen půl hodiny, ale vypadá tak lahodně, jako byste ho vařili celé hodiny. Tento bohatý guláš obsahuje konzervované bílé fazole, číst dále

Mletá syrová italská klobása je vynikajícím základem pro masovou omáčku k italským těstovinám. Už obsahuje veškeré potřebné koření; stačí jen vyjmout střívka a mletou klobásu osmažit na pánvi s cibulí, rajským protlakem a trochou... číst dále

Název tohoto německého pokrmu doslova znamená „kyselá pečeně“ a to z dobrého důvodu: před pečením v troubě se maso několik dní marinuje v kyselé marinádě z vína a vinného octa s kořením. K jeho přípravě... číst dále

Připravte si lahodné, hřejivé svařené víno ze španělského červeného vína s příchutí koření, jablek, hrušek a semínek granátového jablka. Pro ještě komplexnější a bohatší chuť přidejte šťávu z granátového jablka, trochu brandy a třtinovou šťávu. číst dále

Dýně a cizrna tvoří skvělý základ pro vydatný a výživný vegetariánský guláš, který vás zahřeje svou chutí a vůní v šedivém, deštivém dni. Pro zkrácení doby vaření použijte konzervovanou cizrnu a... číst dále

• Boeuf Bourguignon
• Vaječné nudle s bylinkami

Francouzský boeuf bourguignon je skutečný zapékaný pokrm s magickými vůněmi a chutěmi, vytvořený kombinací hovězího masa, smažené slaniny, hub a koření v bohaté burgundské omáčce. Obvykle se také vaří několik hodin na sporáku. V tomto receptu... číst dále

Tento luxusní pokrm v restauračním stylu se snadno připravuje a trvá pouhou půl hodiny. Přírodní vepřové kotlety, tenké plátky z panenky, se marinují ve směsi červeného vína, zázvoru a instantní mouky (nebo kukuřičného škrobu) a smaží se na pánvi. číst dále

• Dušené kuře
• Vaječné nudle s bylinkami a máslem
• Dušený cukrový hrášek

Tento pokrm ve francouzském stylu se připravuje rychle a snadno, ale díky své pestré kombinaci ingrediencí je velmi slavnostní, ideální jak pro večeři ve všední den, tak pro rodinnou oslavu. Nejlepší je použít směs kuřete - číst dále

Kohout na víně, neboli kohout na víně, je klasika, která nikdy nezestárne a vždy potěší svou slavnostní chutí a luxusním vzhledem. Kousky kuřete, křupavě opečené a zlatavě hnědé, se pomalu dusí ve víně spolu s pečeným... číst dále

Coq au vin (francouzsky „kohout ve víně“) je klasický francouzský pokrm, který vyžaduje přípravu, čas a trpělivost, ale výsledek stojí za to. Získáte speciální, slavnostní pokrm s komplexní a mnohostrannou chutí. Navzdory číst dále

Kohout na víně (neboli coq au vin) je klasický francouzský pokrm. Kuřecí kousky se smaží na slaninovém sádle do křupava a poté se dusí s restovanými houbami a zeleninou v červeném víně s kořením. Při přípravě se číst dále

Tradiční francouzský pokrm z hovězího masa dušeného v bohaté omáčce z hovězího vývaru a burgundského červeného vína, spolu s česnekem, mrkví, cibulí a houbami. Boeuf bourguignon se vyznačuje speciální technikou vaření, díky níž je maso... číst dále

Ti, kteří si v letních vedrech rádi osvěží španělskou sangrií, ocení ještě osvěžující ovocnou zmrzlinu připravenou z tohoto nápoje. Červené víno se odpařuje na sporáku a poté se v lednici nechá louhovat s granátovým jablkem, pomerančem a... číst dále

Grilování ryb na cedrovém prkénku má oproti uzení své výhody. Zaprvé, nezabere to moc času. Zadruhé, nepotřebujete speciální udírnu. A zatřetí, ryba získá nádhernou dřevitou chuť a vůni s jemnou... číst dále

Široké italské těstoviny pappardelle se smíchají s pomalu vařeným hovězím ragú. Hovězí maso se vloží do hrnce s rajčaty, červeným vínem, rajským protlakem a kořením a vaří se na mírném ohni 7 hodin, aby se zajistilo, že vše... číst dále

Tento ženský koktejl zaujme svou chutí a sofistikovaným vzhledem. Gin se třepe ve shakeru s citronovou šťávou, bílkem, cukrovým sirupem, červeným vínem a několika kapkami fialkového likéru, který nápoji dodá jemnou, sofistikovanou... číst dále

• Pudink
• Macerované jahody

Ačkoli je chlebový pudink považován za čistě domácí dezert, který se připravuje převážně ze zbytků starého chleba, aby nepřišel nazmar, a podává se v úzkém kruhu během čaje, stále se dá připravit tak, že dezert bude vypadat - číst dále

Tento lahodný recept na pilaf je vaší záchranou, když potřebujete spotřebovat zbylou uvařenou rýži. Uvařte si pšenici předem a nebude vám trvat dlouho, než z ní uděláte úžasně zdravý a lahodný pokrm. Stačí jen osmažit... číst dále

Osvěžující dezert jako vinný sorbet vás nejen ochladí v horku, ale také vám zvedne náladu a dodá trochu energie. Přesně to pravé na letní domácí párty! Na jeho přípravu budete potřebovat pouze vodu, cukr a víno. Směs je... číst dále

Lahodné a aromatické svařené víno vás nejen zahřeje v zimě, ale může být i příjemným osvěžením v letních vedrech, když se použije jako sorbet. Připravte si svařené víno z červeného vína, aromatického koření, čerstvých brusinek a pomeranče, sceďte a... číst dále

Italská zmrzlina se od běžné zmrzliny liší nižším obsahem tuku. Vyrábí se z mléka, smetany a různých ovocných náplní. Tato zmrzlina se však skvěle hodí i k vínu. číst dále

Místo hovězích karbanátků se tyto vegetariánské burgery připravují ze smažených klobouků portobello žampionů. Před grilováním se potřejí voňavým olivovým olejem, ochutí balsamikovým octem, česnekem a tymiánem, což jim dodá ještě více chuti. číst dále

Tento pokrm dostal svůj název podle aromatického červeného burgundského vína, kterým se kachna během pečení několikrát polévá. Dodává kachně bohatou, ovocnou chuť, která se krásně hodí k ostatním ingrediencím. číst dále

Celá kachna pečená s nádivkou je velký slavnostní pokrm, který se stane středem pozornosti u vašeho stolu. Připravte si lahodnou nádivku z žitného chleba s jablky, švestkami a aromatickým kořením a naplňte ji do dutiny ptáka. Toto... číst dále

Kachní cacciatore, neboli lovecké cacciatore, je pokrm italského typu, kde se kousky drůbeže vaří se zeleninou, čímž vzniká plný a chutný pokrm, který nevyžaduje žádnou další ozdobu. Kousky kachny jsou předem... číst dále

Před pečením se vykuchaná kachna krátce ponoří do vroucí směsi vody, sójové omáčky, medu a tekutiny z nakládaných zelených pepřů. Tím se kachně dodá lahodná chuť a kůže se připraví na vyškvaření tuku. Aby... číst dále

Galbi (v korejštině znamená „žebra“) jsou marinovaná, grilovaná žebírka. Vyrábí se z hovězích krátkých žeber s dostatkem masa. Před grilováním se žebírka několik hodin marinují v... číst dále

Lahodný pokrm, který vypadá velmi slavnostně a připravuje se poměrně rychle. Můžete si ho bez větších starostí dopřát i ve všední den. Solená a pepřená kachní prsa se smaží na pánvi i s kůží, která se stane... číst dále

Newyorský strip steak (nebo striploin) se griluje maximálně 5 minut z každé strany, aby vás potěšil svou křehkostí, šťavnatostí a bohatou hovězí chutí, kterou umocňuje tenký proužek tuku. Proto steak položte na - číst dále

• Steak
• Cibulová marmeláda
• Toast

Londýnský gril je marinovaný kus hovězího stehna, grilovaný. Abyste zajistili jeho lahodnost a šťavnatost, marinujte maso několik hodin nebo přes noc ve směsi stejného dílu červeného vína, balsamikového octa a olivového oleje. číst dále

Flat iron steak je plochý řez z hovězí plece. Je považován za alternativní steak; není tak křehký jako prémiové řezy, ale je velmi chutný a při správné přípravě se stává docela šťavnatým. Tento steak lze... číst dále

Vynikající předkrm, který potěší svým vzhledem restaurace a úžasnou, mnohostrannou chutí. Polenta si po vychladnutí perfektně drží tvar, je ideální k podávání houbového guláše a její neutrální chuť nepřebije sytou chuť hub. číst dále

Cassoulet je francouzský pokrm, který se skládá z hustého pečeného guláše z bílých fazolí a masa. Špalda je skvělým doplňkem k těmto ingrediencím. Předvařte ji v kořeněném kuřecím vývaru a poté ji smíchejte s propláchnutými konzervovanými bílými fazolemi. číst dále

Tento guláš se připravuje z celého kusu hovězí hrudí. Tento pevný kus, bohatý na zářivou masovou chuť, je ideální pro dlouhé dušení, při kterém se rovnoměrně propojí všechny masové a zeleninové šťávy, což vede k... číst dále

Pokud tento pokrm uvaříte s konzervovanou čočkou, ušetříte téměř půl hodiny. A abyste mu dodali hlubší, domácí chuť, krátce ho podusíte s osmaženou slaninou v červeném víně. Úplně na konci vmíchejte nasekané stonky a... číst dále