Chianti Affogato

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento elegantní dezert je perfektním zakončením vydatné večeře. Od tradičního italského Affogata se liší tím, že kopeček vanilkové zmrzliny (nebo gelato pro autenticitu) je namísto horké kávy přelitý teplým vinným sirupem, sirupem na bázi Chianti s přidaným cukrem, pomerančovou kůrou a kořením. Chianti Affogato podávejte v kávových šálcích s lžičkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky vanilkové zmrzliny nebo gelata
2 lžíce Chianti
1/4 lžíce cukru turbinado
0,5 lžičky strouhané pomerančové kůry (z půlky pomeranče)
1/4 lžičky černého pepře
1/8 lžičky soli
2 snítky čerstvé bazalky
1 skořicová tyčinka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vanilková zmrzlina, červené víno, Pomerančová kůra, černý pepř, bazalka, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte sirupVe středně velkém hrnci smíchejte víno, cukr, pomerančovou kůru, pepř, sůl, bazalku a skořici. Na středním plameni přiveďte k varu za občasného míchání dřevěnou lžící, dokud se cukr nerozpustí. Snižte plamen na středně nízký, aby se udrželo mírné vaření. Vařte 5 minut.
Vypněte oheň a nechte louhovat dalších 5 minut. Sceďte přes jemné síto do džbánu.