Červené víno

Lahodné vepřové maso s houbami v lahodné omáčce Marsala. Na tento pokrm použijte vepřovou panenku; její křehké maso se rychle uvaří a zůstane šťavnaté. Houby uvařte zvlášť v omáčce Marsala a poté vmíchejte kousky vepřového masa. Pokrm je bohatý na... číst dále

Tato vydatná a chutná polévka získává svou bohatou chuť z hub, koření, citronu, hummusu a fortifikovaného vína. Houby se nejprve orestují s cibulí, česnekem a vínem, poté se zalijí vývarem a dusí se s hummusem. číst dále

Zdravá, nízkokalorická verze lahodného a sytého italského jídla. Je to kuřecí řízek s houbami a marsalovou omáčkou. Kuře se rozdrtí, obalí v mouce a rychle osmaží. Pak... číst dále

K přípravě této pečeně budete potřebovat hovězí žebro prvotřídní kvality – šťavnatý a křehký kus ze zadní strany. Před pečením ho potřete hořčicí, posypte suchou marinádou a potřete sádlem s česnekem. To dodá pečeně bohatý a chutný závěr. číst dále

Slavná francouzská cibulová polévka s bohatou a komplexní chutí se může podávat jako předkrm v kloboucích hub. Nejprve si připravte náplň do polévky tak, že cibuli s kořením orestujete na másle dozlatova a bude pikantní. číst dále

Tyto plněné houby jsou perfektní jako předkrm na jakoukoli svátkovou nebo speciální večeři. Jsou lahodné, atraktivní a plné úžasné chuti díky houbové náplni restované s cibulí na madeirském víně a strouhance. číst dále

Existuje řada lahodných pokrmů, ve kterých hraje cibule klíčovou roli. Francouzská cibulová polévka sama o sobě je skutečnou lahůdkou. Ale tato jednoduchá a možná nejlevnější zelenina se dá také použít k vytvoření vynikající přílohy s chutí za milion dolarů. Zde - číst dále

Hovězí steak opečte na pánvi a podávejte s bramborami a sýrem v podobě modrého sýra. Jídlo bude vypadat zajímavěji, pokud brambory podáváte celé, pečené. Nejlépe se k tomu hodí velké odrůdy, například: číst dále

Tento koláč, připomínající vánoční věnec, bude vítaným doplňkem svátečního období a ozdobí stůl na jakékoli jiné oslavě. Toto jídlo je ideální pro ty, kteří chtějí překvapit hosty. Vzorované listové těsto obsahuje kořeněné hrušky. číst dále

Toto jídlo je ideální pro rychlou a sytou večeři a bude se vám hodit i tehdy, když budete chtít ohromit hosty. Prosciutto, houby a Marsala propouští kuře svými chutěmi a vůněmi a vytvářejí tak dokonalou kombinaci. Hodnocení nejlepších italských pokrmů— číst dále

Tato sekaná se připravuje z plochého plátku hovězí hrudí, který lze snadno rozpůlit na polovinu a srolovat do tvaru knihy nebo motýla. Na náplň nakrájejte pastinák a mrkev, zabalte je do masa a pevně zavažte. číst dále

Linguica (portugalsky: linguiça) je tradiční portugalská vepřová klobása s výraznou chutí česneku a papriky. Recept přivezli do Spojených států azorští imigranti a je oblíbená všude, kde žijí portugalští imigranti, zejména v… číst dále

Pokud chcete na svůj sváteční stůl přidat něco skutečně zajímavého a neobvyklého, zkuste připravit žampiony v burgundském víně. I když jejich vaření trvá devět hodin, recept je poměrně jednoduchý a vyžaduje pouze kombinaci hub a... číst dále

Tento koktejl vypadá jako tradiční španělská sangria: obsahuje červené víno, lesní plody a osvěžující led. Třešňový sirup a gin však dodávají této sangrii nový nádech a zajímavý závěr. Smíchejte šarlatový koktejl s perlivou vodou. číst dále

Wassail je starobylý anglický nápoj, který se tradičně vaří a konzumuje o Vánocích. Vyrobte si vlastní wassail a naplňte svůj domov jeho teplými, kořeněnými vůněmi. Jako základ použijte pivo a láhev madeiry. Smíchejte lihoviny do - číst dále

Toto aromatické, hřejivé svařené víno se vyrábí z jablečného moštu, pomerančové šťávy a červeného vína. Pro sladkost se přidává med. A pro chuť se používá tradiční směs zimního koření: skořice, anýz, hřebíček a pomerančová kůra. číst dále

Boeuf bourguignon, neboli hovězí po burgundsku, je jedním z nejznámějších francouzských pokrmů, který se z venkovských stolů dostal do haute cuisine. Jídlo nedostalo své jméno podle regionu původu, jak by se dalo očekávat, ale podle... číst dále

„Au jus“ (francouzsky „se šťávou“) je kulinářský termín, který ve francouzštině znamená „se šťávou“ a nejčastěji se vztahuje na pečené hovězí maso s omáčkou vyrobenou ze šťávy masa. Vezměte si řez ze zadní části kostry; je považován za jeden z nej... číst dále

Kompot není jen ovocná náplň do pečiva nebo lahodný nápoj; může to být také kousky ovoce v sirupu, které lze podávat jako omáčky nebo jako náhražku džemu. Kompot se vyrábí ze zimního ovoce dušeného s kořením v - číst dále

Dušené maso v hrnci je oblíbený americký pokrm z dušeného masa a zeleniny. Dušené maso se obvykle připravuje z tužšího kusu hovězího masa, opeče se do křupava a poté se dlouho dusí ve víně nebo vývaru se zeleninou a kořením. číst dále

Svařené víno je v Evropě po staletí považováno za tradiční zimní nápoj, který hřeje svou chutí, kořeněnou vůní a sváteční atmosférou. Tento nízkoalkoholický nápoj je ideální jak pro venkovní oslavy, tak i pro domácí pití. číst dále

V pomalém hrnci uvařte lovecké kuře, neboli cacciatore, jak se mu říká v Itálii. Zvlášť opečte okořeněné kousky kuřete, poté zvlášť slaninu a cibuli, mrkev a česnek. Nakonec vše smíchejte v omáčce. číst dále

• Masové kuličky
• Omáčka

Připravte si ten nejchutnější nedělní oběd s masovými kuličkami a omáčkou z hovězího a vepřového masa a pikantní italské klobásy, to vše dušené v pomalém hrnci. Nedělní omáčka se tradičně připravuje v italských rodinách. Obvykle se vyrábí na bázi rajčat nebo rajského protlaku. číst dále

Hovězí hrudí je plochý kus masa získaný po odstranění žeber. Kuchaři tuto část hovězího těla nijak zvlášť neoblíbili, protože k dosažení měkkosti vyžaduje dlouhé dušení, vaření nebo pečení. číst dále

Sauerbraten, kyselý guláš, je neuvěřitelně oblíbený ve středním Německu. Obvykle se připravuje z hovězího masa, ale některé varianty používají také koňské, jehněčí a vepřové maso. Podle jedné legendy číst dále

Navzdory zřejmému závěru z názvu se „pečené“ jídlo vůbec nesmaží, ale peče, nebo přesněji řečeno, dusí v troubě nebo na sporáku. Jídlo nebylo pojmenováno tak kvůli způsobu vaření, ale proto, že se dusí při vysoké teplotě, jinak— číst dále

Známé ruské slovo „ragú“ k nám pochází z Francie (francouzsky ragoût; z francouzského ragoûter - povzbudit chuť k jídlu), kde se toto slovo používá k popisu pokrmů připravovaných z malých kousků masa, drůbeže, ryb a zeleniny v husté omáčce. V Rusku se název uchytil, ale stal se běžnějším - číst dále

Kuře Cacciatore je italský pokrm, který se překládá jako „lovecké kuře“. Lovci obvykle připravují ulovenou zvěř se zeleninou, houbami a aromatickými bylinkami. Jídlo je poměrně jednoduché, ale lahodné. Cacciatore - číst dále

• Sauerbraten (dýně a hovězí kastrol)
• Sauerbraten v pomalém hrnci

Toto nedělní jídlo k večeři může být stejně tradiční jako klasické maso s omáčkou. Tyto ingredience se ale připravují ze zbytků německého pokrmu Sauerbraten – marinovaného masa dušeného v omáčce a zelenině. Takže pokud nemáte... číst dále

• Hrušky ve víně
• Závin

Milovníci červeného vína ocení tyto jednotlivé štrúdle plněné hruškami dušenými v aromatickém Cabernetu, a to jak pro jejich bohatou, kořeněnou chuť, tak pro snadnou přípravu. Použijte hotové těsto a zabalte do něj dušené hrušky. číst dále

• Tiramisu
• Napuštěná Madeira
• Sirup
• Šlehačka

Aby váš oblíbený dezert tiramisu na svátečním stole vynikl, připravte ho jako dort ze stejných ingrediencí a přidejte mu šmrnc s chutí a vůní bergamotu s příchutí madeirského vína. Tato alternativa ke známé kávové příchuti je... číst dále

Na tento recept na „opilecké“ hrušky se sladkou sýrovou náplní budete potřebovat cukrářský sáček. Tento předkrm, ideální pro každý sváteční stůl, vyžaduje trpělivost. Hrušky mají sytou vínovou barvu s kontrastní bílou náplní. Obzvláště... číst dále

Francouzská cibulová polévka si získala svou popularitu a lásku milionů lidí díky své úžasné a bohaté chuti. Tradičně se připravuje z masového vývaru a cibule a peče se v miskách posypaná krutony a sýrem. Polévka získává svou bohatou chuť z... číst dále

Kompletní pokrm z masa, zeleninové přílohy a omáčky, který se snadno připravuje a chutná skvěle, ideální pro malé rodinné setkání nebo víkendovou večeři. Hovězí steaky opečte několik minut v krémové omáčce. číst dále

Jeden z nejchutnějších hovězích pokrmů, Boeuf Bourguignon neboli hovězí po burgundsku, je pečený kus masa dlouho dušený ve vinném vývaru, odtud jeho název, jelikož Boeuf Bourguignon se tradičně připravoval v... číst dále

Název tohoto hustého, vydatného pokrmu pochází z francouzského slova ragoûter, které znamená „vzbudit chuť k jídlu“. Vskutku, jakýkoli guláš, s masem nebo bez masa, vzbudí chuť k jídlu svou vydatnou vůní a lahodným vzhledem. Hustý guláš si uvařte – číst dále

Sladké hrušky se oloupou a zbaví jádřinců, vaří se v sirupu, poté se plní čokoládovou pomazánkou, zabalí se do filo těsta a upečou. Tento dezert zaujme vaše hosty svým výrazným, neobvyklým vzhledem a vynikající chutí a vy budete potěšeni jeho jednoduchostí... číst dále

Poměrně skromný výběr ingrediencí může obohatit celkovou chuť pokrmu; ingredience se navzájem nepřebíjejí, a přesto nabízejí vynikající chuť. Tento pokrm připomíná předkrm a lze jej podávat s klobásami nebo uzeným salámem. číst dále

Tento vrstvený předkrm z lilku se připravuje neuvěřitelně snadno. Pokud chcete překvapit své hosty a blízké něčím neobvyklým, určitě vyzkoušejte tento recept. Tyto elegantní věže z lilku jsou vrstvené s některými z nejběžnějších italských druhů zeleniny: číst dále

Italské těstoviny s lilkem, mletým hovězím masem, marinárovou omáčkou a mozzarellou jsou perfektní náplní pro lahodný quiche. Každou ingredienci připravte zvlášť: uvařte kapalné maso (capellini), mleté ​​krůtí maso poduste v marinárové omáčce, číst dále

Timbales se staly klenotem francouzské haute cuisine na královském dvoře již v 18. století. V té době byla příprava timbales považována za známku dobrého vkusu a progresivních kulinářských názorů. Samotný termín se nevztahuje konkrétně na pokrm, ale spíše na techniku ​​jeho přípravy. číst dále

• Lilkové cannelloni
• Marinárská omáčka

Italská kuchyně je rozšířená po celém světě. Mezi její oblíbené pokrmy patří lilkové cannelloni, což jsou malé lilkové závitky plněné sýrem a přelité lahodnou marinárovou omáčkou. číst dále

Víno smíchané s ovocem a vodou zní romanticky a letně, že? Ale legendy o původu názvu Sangrie jsou stejně ilustrativní, pochází ze španělského „sangre“, což znamená krev. Nezapomínejme však, že to jsou jen legendy. Dnes toto... číst dále

Toto je nový pohled na sangrii: oblíbený španělský nápoj, připravovaný za studena v mixéru s kostkami mraženého červeného vína. Daiquiri bude mít nového rivala – tato sangria se stane vaším oblíbeným letním nápojem. číst dále

• Dort
• Vinaigrette dresink

Sladké, zralé fíky jsou považovány za všestrannou kulinářskou ingredienci. Kromě dezertů se používají také do salátů a hlavních chodů, jejichž chutě dokonale doplňují. Tato luxusní pizza s fíky a modrým sýrem dodá hostině sváteční nádech. číst dále

Sangria je španělský alkoholický nápoj vyráběný z levného vína s přídavkem kousků ovoce a někdy i koření. Tento aromatický ovocný nápoj se tradičně podává v létě vychlazený; je osvěžující, aniž by způsoboval silnou intoxikaci. číst dále

Osvěžující nápoj, který zaručeně oceníte na každé párty. Tento recept na sangrii s červeným vínem dosahuje dokonalé rovnováhy mezi kyselostí a sladkostí. Experimentujte s různým ovocem (broskve, mango) a upravte jeho množství. číst dále

• Burgery
• Grilované houby a cibule
• Barbecue omáčka na bázi červeného vína

Důmyslné americké sendviče, známé jako různé druhy burgerů (ačkoli jejich historický původ zůstává nejistý), nadále dobývají svět. Je těžké uvěřit, že karbanátek s hlávkovým salátem a omáčkou vložený mezi dvě poloviny housky... číst dále

• Zelenina
• Masová omáčka
• Bešamelová omáčka

Musaka se tradičně připravuje v mnoha zemích Blízkého východu a Balkánu. Recepty se však liší region od regionu. Řecká musaka je zapékané jídlo ze tří vrstev: lilku, mletého masa a bešamelu. Na masovou vrstvu... číst dále

Čatní je zeleninová nebo ovocná omáčka pocházející z indické kuchyně. Tato omáčka má zpestřit a vylepšit chuť pokrmu, ke kterému se podává. Brusinkovo-citrusové čatní lze použít jako doplněk k drůbeži, masu a dalším pokrmům. číst dále

Italské gnocchi si připravte 29. dne v měsíci, pod talíř vložte minci a něco si přejte! Přesně tohle dělají lidé v některých latinskoamerických zemích, kteří věří, že jim to pomůže zvětšit jejich bohatství. číst dále

Zázvorové pivo, které se stalo populárním v minulém století, bylo zmíněno v příběhu o Harrym Potterovi, kde si hrdina vyžádal „zázvorové pivo“. V roce 1820 tedy Austrálie zahájila komerční výrobu zázvorového piva, nealkoholického nápoje pojmenovaného po něm. číst dále

Vydatné těstoviny dušené na červeném víně Chianti a restované s pikantní italskou klobásou a blanšírovanými fazolemi. Dva druhy sýra – parmazán a mascarpone – dodávají těstovině tu správnou dávku chuti. Skvělá volba pro lahodnou a rychlou večeři. číst dále

„Fondue“ ve francouzštině znamená „roztavený“. Čokoládové fondue je vonná hmota, která bublá nad ohněm ve speciální nádobě, do které se namáčí ovoce a kousky dortu napíchnuté na speciální špejle. Okamžitě se obalí... číst dále

Podrobný fotorecept na kuřecí prsa pečená v troubě s rozmarýnovou omáčkou a červeným vínem. Kuřecí prsa se podávají se špenátem. číst dále

Jakmile jednou vyzkoušíte kombinaci kapusty a hub, je těžké si jedno bez druhého představit. Při vaření pokrm vyzařuje neuvěřitelnou vůni a výsledná chuť je neméně lahodná. Je to skvělá příloha. Po dušení je chuť... číst dále

Italské klobásy jsou vepřové klobásy, které obvykle obsahují fenykl, anýz a další koření. Existuje mnoho způsobů, jak je připravit, včetně domácí přípravy. V tomto receptu na italské klobásy je zvolena vepřová klobása. číst dále

• Těsto na palačinky
• Šlehačka
• Malinová křidélka
• Čokoládová ganache z bílé nebo hořké čokolády

Palačinky jsou speciálním druhem tenkých palačinek běžných ve střední a východní Evropě, obvykle podávaných s různými náplněmi. Tyto palačinky jsou plněné banánem a jahodou a ozdobené šlehačkou, čokoládovou ganache a... číst dále

Giada předvádí, jak připravit rizoto, a dosáhnout krémové textury, po které milovníci rizota touží, není zas tak těžké. Její recept vyžaduje červené víno, pak přidá hrášek, který v horku pokrmu praskne, a... číst dále

Podrobný kulinářský recept na novoroční jídlo s fotografiemi. číst dále

Podrobný recept na vaření velkého kusu hovězí panenky s kostí v troubě s pečenou zeleninou. číst dále

• Fíky ve víně
• Základní brusinková omáčka

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Poleva:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Pro test:
• Na krém:
• Na glazuru:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Gremolata:

Podrobný recept s fotografiemi.

Pokud si myslíte, že jen italská cedule na rohu vám může slíbit stejné sýrové lasagne, jaké doma dělají vaše babičky, čeká vás překvapení. Takhle Tyler Florence připravuje fantastické lasagne: kombinuje mleté ​​maso - číst dále

Tato hustá marinárová omáčka od Iny s čerstvým česnekem a trochou červeného vína je určena pro ty večery, kdy potřebujete tu nejrychlejší ze všech rychlých těstovinových večeří (viz recept). číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept na toto portugalské jídlo s fotografiemi. číst dále

Podrobný recept na přípravu ovocného dezertu. - číst dále

Tento autentický koláč, ochucený kořením, jako je skořice, mletý zázvor a špetka hřebíčku, má hutnou texturu podobnou lúkovému koláči. Je také ochucen madeirským vínem. Je perfektním zakončením sváteční večeře. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Zelenina
• Masová omáčka
• Bešamelová omáčka

Podrobný recept s fotografiemi.

• Skopové maso:
• Tzatziki omáčka s fetou a mátou:
• Okurková a rajčatová nádivka:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Polévka:
• Avokádo a chilli salsa:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Na masovou rajčatovou omáčku:
• Na bešamelovou omáčku:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Mátová jogurtová omáčka:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Musaka
• Bešamelová omáčka

Podrobný recept s fotografiemi.

• Cukrový sirup:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Grilované broskve:
• Vinný sirup:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.