Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Víno smíchané s ovocem a vodou zní romanticky a letně, že? Legendy o původu názvu sangrie se však hodí k jejímu názvu, který pochází ze španělského „sangre“, což znamená krev. Nezapomínejme však, že to jsou jen legendy. Dnes je tento oblíbený španělský nápoj milován jak ve Španělsku, tak i v zahraničí. Pro jeho přípravu neexistují žádná přísná pravidla – můžete přidat jakékoli ovoce a víno, které máte rádi. Hlavním účelem nápoje je poskytnout pocit chladu v horkém letním dni.

Složení:

• 2 velká granátová jablka
• 2 červené hrušky odrůdy Williams, zbavené semínek a nakrájené na tenké plátky
• 2 karamboly, nakrájené na tenké plátky
• 3 lahve červeného vína, například Rioja
• 1 hrnek brandy nebo koňaku
• 1 hrnek šťávy z granátového jablka
• 0,5 šálku cukru
• 2 skořicové tyčinky
• 2 badyán
• 1 litr vychlazené perlivé vody

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

červené víno, granátové jablko, šťáva z granátového jablka, perlivá voda, karambola, hrušky, brandy, koňak, skořice, badyán

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Zakryjte pracovní desku novinami, protože jasně červená šťáva z granátového jablka se může obarvit. Granátová jablka rozkrojte napůl; když je otevřete, najdete v bělavé dužině shluky velmi šťavnatých semínek granátového jablka.
  
  Semínka granátového jablka seškrábněte do velké mísy naplněné vodou. Opatrně prsty nebo ostrým nožem vydlabejte rubínově zbarvená semínka granátového jablka a odstraňte případné kousky hořké membrány, které se na nich mohly uchytit. Semínka granátového jablka dejte do velkého džbánu nebo nádoby a přidejte plátky hrušky a karamboly.
Krok 2
• Zalijte červeným vínem, koňakem a šťávou z granátového jablka. Přidejte cukr, skořici a badyán; dobře promíchejte. Sangrii nechte několik hodin nebo přes noc vychladit v lednici, aby se chutě spojily. Těsně před podáváním zalijte perlivou vodou a promíchejte. Ovoce lžící dejte do sklenic nebo kalichů a naplňte je sangrií.
  
  Recept Sangrie.

Hlasy: 1