Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Cobb, americký salát se sedmi odlišnými vrstvami, inspiroval tento dip. Hotový pokrm by se měl podávat v průhledné misce, abyste si mohli vychutnat všechny střídající se barvy a textury. Doporučujeme servírovat dip na jednotlivých talířích (ujistěte se, že obsahuje všechny vrstvy) a natřít ho na krekry. Hosté budou jistě nadšení.

Složení:

• 4 šálky půlek vlašských ořechů
• 200 g kváskového chleba, nakrájeného na 1cm kostky (asi 3 hrnky)
• 2 hrnky zakysané smetany
• 1 hrnek majonézy
• Kůra a šťáva z 1 citronu
• 1/2 hrnku čerstvých petrželových listů, hrubě nasekaných
• 1 svazek šalotky, nakrájený na tenké plátky
• 4 hrnky vykostěného grilovaného kuřete bez kůže, natrhaného na plátky (asi 1 celé kuře)
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 1 hrnek olivového oleje
• 2 hrnky rozdrobeného modrého sýra
• 6 stonků celeru, listy odstraněny a dány stranou, stonky nahrubo nasekané
• 1,5 šálku sušených brusinek
• Krekry, k servírování
• Speciální vybaveníMiska na drobné věcičky o objemu 1,9 l.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

grilované kuře, kváskový chléb, modrý sýr, celer, vlašské ořechy, sušené brusinky, krekry

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte dva rošty do horní a dolní třetiny trouby a předehřejte ji na 218 °C. Na jeden plech rozložte vlašské ořechy a na druhý chléb. Pečte vlašské ořechy dozlatova a opečte je asi 10 minut. Chléb pečte do lehce zlatavě hněda a křupava, asi 10–12 minut. Oba plechy nechte stranou zcela vychladnout. Nakonec jemně nasekejte 2 hrnky vlašských ořechů a dejte stranou.
Krok 2
• Mezitím ve středně velké míse smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, citronovou kůru a šťávu, petrželku, šalotku, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek pepře. Dejte stranou.
Krok 3
• Vložte kuře do kuchyňského robotu s 1 hrnkem směsi zakysané smetany, 1/4 lžičky soli a špetkou mletého pepře. Mixujte, dokud směs nezíská hrudkovitou konzistenci. Přelijte do jiné středně velké mísy a dejte stranou.
Krok 4
• Umyjte kuchyňský robot a vložte do něj opečený chléb, 2 hrnky celých vlašských ořechů, hořčici a 1 lžičku soli. Mixujte, dokud směs nebude připomínat hladké pyré. Za chodu robotu pomalu přilévejte rostlinný olej a 2 lžíce vody přes mixovací trubici ve víku. Pokračujte v mixování, dokud směs nebude hladká.
Krok 5
• Na přípravu dipuKuřecí salát rovnoměrně rozetřete na dno misky na trifle o objemu 1,9 litru. Poté navrch rovnoměrně rozložte směs vlašských ořechů, nasekané stonky celeru, modrý sýr, připravené jemně nasekané vlašské ořechy, zbývající zakysanou smetanu a bylinkovou omáčku a brusinky. Posypte celerovými listy. Podávejte ihned nebo přikryjte a dejte do lednice až na 8 hodin. Můžete nechat v lednici přes noc. Podávejte s krekry.

Hlasy: 1