Mouka

Jablečný mošt (jablečná šťáva z jablek) je sezónní produkt, proto oslavte jeho příchod těmito tenkými a drobivými tradičními sušenkami. Mletá skořice a hnědý cukr jim dodávají klasickou hřejivost. číst dále

Lehké a jemné pečivo Trishy Yearwood si zaslouží nejvyšší chválu, jelikož kombinuje dvě ingredience, které jsou k sobě prostě stvořené – bílou čokoládu a zářivě sladké brusinky. Charakteristickým prvkem jsou makadamové ořechy, které lahodně křupají v - číst dále

Snad jediná věc lahodnější než perníkový sendvič jsou dva perníčky se zmrzlinou uprostřed. Pro výrobu těchto sladkých sušenek Guy Fieri smíchal melasu s aromatickým kořením, jako je skořice, zázvor a— číst dále

Zrovna když si myslíte, že nadčasové sušenky s čokoládovými lupínky už nemohou být lepší, Sunny Anderson přidává červené a zelené karamelové bonbóny a špetku tymiánového koření pro vyvážení chuti. číst dále

Milovníci čokolády, pozor: tato prémiová pochoutka obsahuje směs hořkosladké a tmavé čokolády a směs bílých a polosladkých čokoládových kousků. Před pečením sušenek Bobby Flay do směsi přidal mleté ​​pražené čokoládové kousky. číst dále

Společnost Sandwich King vzala typický americký sendvič PB&J, vyrobený z arašídového másla a ovocného džemu, a proměnila ho v lahodný a sladký dezert. Místo arašídového másla, které se používá pro oříškovou chuť, Jeff Mauro přidal granule... číst dále

Zapomeňte na všechno, co znáte a pravděpodobně nemáte rádi o tradičních svátečních piškotových sušenkách, protože tento recept nemá s těmi drsnými a drobivými nic společného. Sušenky Iny Garten inspirované ovocným koláčem jsou... číst dále

Jen proto, že tento recept pochází z reality show "Iron Chef America", neznamená to, že vyžaduje nějaké zvláštní ingredience nebo speciální kulinářské dovednosti. Ve skutečnosti tyto jednoduché sušenky s vanilkovou příchutí pocházejí z - číst dále

Křupavé zvenku, ale měkké a žvýkací uvnitř, sušenky Jamieho Deana v hnědém cukru se vyrábějí z melasy a ochucují se směsí koření, jako je mletý zázvor, hřebíček, nové koření a skořice, aby byly... číst dále

Tyto slavnostní rakouské linecké sušenky jsou díky svému elegantnímu vzhledu skvělým dárkem. Jedním ze základních kroků receptu Alexe Guarnaschelliho je vyšlehání másla s cukrem elektrickým mixérem v míse. číst dále

Stejně jako klasické italské biscotti se i sušenky Tylera Florence pečou dvakrát: nejprve jako plný korpus a poté jako jednotlivé plátky. Pistáciové sušenky jsou poměrně pevné, takže jsou ideální pro různé prostředí. číst dále

• Na křehké těsto:
• Na glazuru:

Trisha Yearwood peče tyto sušenky každé Vánoce, protože jsou ideální na zdobení. Těsto nechá alespoň hodinu vychladit, než ho rozválí (ale nemusíte!). Nechte děti, aby se zdobením pomohly. číst dále

Snadný recept na sušenky od Melissy De Arabian využívá spoustu ingrediencí, jako je cukr, mouka a čokoládové lupínky, s nádechem slané chuti díky přidání sušeného rozmarýnu. Výsledek je vzdušný, máslový a ne... číst dále

Bobby Flayovy blondínky se pečou najednou, takže se snadno vejdou na jeden plech vyložený pečicím papírem. Bobby vychází z klasického receptu na blondínky a přidává kousky mléčné čokolády, karamel a opečené... číst dále

Jeff Mauro své sváteční sušenky inspiroval receptem na spumoni, tradiční italský dezert vyrobený z vrstev zmrzliny (třešňové, pistáciové, čokoládové nebo vanilkové) a posypaný kandovaným ovocem nebo... číst dále

Tyto lahodné sušenky od Iny Garten s vláčným středem nejsou jen o zázvoru. Skořice, hřebíček, muškátový oříšek a nasekaný kandovaný zázvor jsou perfektní kombinací, která potěší vaše chuťové pohárky. Špetka cukru... číst dále

Klasické ovesné sušenky Anne Burrellové získávají s čokoládovými kousky zcela novou chuť. Pokud máte rádi hořkou čokoládu (funguje i polosladká), přidejte ji spolu s vlašskými ořechy pro ještě... číst dále

• Klasické těsto na bázi smetanového sýra:
• Plnicí:

Recept Rona Ben-Israela na bagely plněné datlemi z těsta s krémovým sýrem. číst dále

Pokud milujete čokoládu a kokos, neztrácejte čas přípravou německého čokoládového dortu; místo toho upečte tyto sušenky podle jednoduchého receptu Sunny Andersonové. Základní recept na sušenky je obohacen o kakao, čokoládové lupínky, kokosové vločky a ořechy. číst dále

• Soubor cookie:
• Čokoládová ganache na náplň:

Tato pochoutka připomíná oblíbené arašídové sušenky: je složitější, ale stejně lahodná – je nemožné jí odolat. Tyto sušenky zůstanou čerstvé a chutné, pokud jsou skladovány ve vzduchotěsné nádobě v lednici. číst dále

• Vaření vajec:

Recept Rona Ben-Israela na tradiční židovský sváteční chléb Chala. číst dále

Recept na sváteční perníčky se skořicí, hřebíčkem a kardamomem. číst dále

Recept na slané sušenky s čedarem, brusinkami, pistáciemi a kajenským pepřem. číst dále

• Suché ingredience:
• Tekuté složky:
• Bílý čokoládový krém:

Recept na mrkvový dort od renomovaného cukráře Rona Ben-Israela. Dort je potřený krémem z bílé čokolády. číst dále

• Klasické těsto na bázi smetanového sýra:
• Plnicí:

Recept Rona Bena Israela na malinové bagely s džemem, vyrobené z těsta z krémového sýra. číst dále

Rachel v sobě spojila všechny chutě klasického italského pokrmu piccata a přidala kousky šťavnatých kuřecích prsou. Jídlo se nakonec povedlo docela lehké. číst dále

Bramboráky s karamelizovaným pastinákem - recept od Rona Bena Israela. číst dále

Recept na tři sušenky s čokoládovými lupínky od Rona Bena Israela. číst dále

Rachel zachytila ​​veškerou chuť a vůni klasických ovesných sušenek s rozinkami v těchto lahodných snídaňových palačinkách. číst dále

• Pastýřský koláč se sladkými bramborami
• Dezert

Rachelův pastýřský koláč je skvělý způsob, jak využít všechny zbytky z sváteční večeře a připravit si kompletní jídlo. Tento recept nabízí hlavní chod i dezert, obojí připravené ze zbytků. číst dále

Recept na gratinovaný mangold s česnekem a parmazánem. - číst dále

• Fondue
• Směny

Recept na fondue v německém stylu s pivem a dvěma druhy sýra. číst dále

• Pečení krůtích prsou:
• Na brusinkovo-granátovou omáčku:
• Na krémovou omáčku:

Vrcholem tohoto krůtího pokrmu je štědré přidání česneku a bylinkového másla do masa před pečením, které se poté použije k přípravě krémové omáčky. Brusinky a semínka granátového jablka v omáčce dodávají barvu a nádech sladkosti. číst dále

Pastýřský koláč, britský vynález, byl původně vytvořen jako způsob, jak zužitkovat zbytky z nedělního oběda: jehněčí maso a brambory. Pokud jídlo obsahovalo pečené maso, zbytky se pekly v zapékané míse s krustou z bramborové kaše a... číst dále

Hovězí dušené na víně s černým pepřem od Rachel Ray - číst dále

Rachel krájí kuřecí prsní řízky na malé tyčinky, ideální pro malé jedlíky. Tyto tyčinky, upečené do křupava, jsou skvělou alternativou ke smaženému kuřeti. číst dále

Tato jedinečná verze klasického špenátovo-artičokového dipu bude hvězdou každé sváteční večeře nebo večírku. Rachel ji podává s chlebovými tyčinkami, řapíkatým celerem a pita chipsy – je to praktická příloha. číst dále

• Tankování:

Čerstvě mletý muškátový oříšek dodává této krémové dýňové polévce hřejivou chuť, zatímco Rachelin speciální brusinkovo-jablečný dresink dodává pikantní říz. číst dále

V tomto receptu Rachel použila citronový krém k rychlé a snadné přípravě oblíbeného pokrmu. číst dále

• Kuře
• Obalování
• Jednoduchá rajčatová omáčka

Aby Rachel vytvořila chutná a křehká kuřecí prsa, smíchala strouhanku s parmazánem, česnekem a čerstvými bylinkami. číst dále

• Salsa Pico de Gallo
• Poleva
• Sýrová omáčka
• Další příloha dle vlastního výběru

Rachel vytvořila recept na mexické super nachos, které se skládají z domácí sýrové omáčky, fazolí, koření, hovězího masa a omáčky pico de gallo. Je to skvělý předkrm k večeři. číst dále

Rachel do své pizzy vnáší veškerou chuť buffalo omáčky a zakončuje ji pálivou omáčkou a modrým sýrem. číst dále

Skvělý způsob, jak mít krocana na stole během hodiny, je použít krůtí prsa místo celého krocana. číst dále

• Pro test:
• Na sýrovou náplň:
• Na čokoládovou náplň:

Cassatede jsou sicilské pečivo ve tvaru půlměsíce se sladkou náplní, které lze podávat smažené nebo pečené. V podstatě se jedná o minisladkou verzi calzone. Toto pečivo je velmi oblíbené na jihu… číst dále

Zaletti jsou lahodné kukuřičné sušenky pečené v regionu Veneto v severovýchodní Itálii. Kukuřice je zde běžnou součástí jídla. Samotný název „zaletti“ pochází ze slova „giallo“, což znamená žlutý. číst dále

Taralli jsou italské lahůdkové preclíky, které jsou v podstatě předkrmem a mají texturu podobnou našim bagelům. Mohou být posypány oreganem, česnekem, koprovými semínky, strouhaným sýrem pecorino nebo solí a často se podávají s... číst dále

• Pro test:
• Na glazuru:
• Na posypání:

Grissini jsou tenké, křupavé tyčinky pocházející z italského regionu Piemont. Vypráví se, že v 19. století první italský král Viktor Emanuel II. nařídil dvornímu pekaři, aby upekl grissini pro svého syna, který trpěl zažívacími potížemi. číst dále

• Pro test:
• Na náplň:

Sladký koláč plněný bílým vínem a cukrem je velmi oblíbený ve švýcarském kantonu Vaud, který leží na břehu Ženevského jezera. Jeho příprava je velmi snadná, a to i bez kulinářských zkušeností. Existuje podobný basilejský koláč, kde... číst dále

• Pro test:
• Na glazuru:

Je pravda, že Magenbrot – lahodný perník v čokoládě – je ve Švýcarsku považován za nejoblíbenější sladkost. Ačkoli vypadají podobně jako jiné perníčky, jejich textura není příliš těžká. Tento recept na oblíbený švýcarský... číst dále

• Na bešamelovou omáčku:
• Na těsto: (nebo 300 gramů listového těsta)

Před stoletím byl recept na italský holubí koláč s těstovinami součástí haute cuisine a v 19. století byl mimořádně populární. Dnes jsou možné různé variace omáčky na těstoviny, ale my se budeme držet originálu. číst dále

• Krokety
• Zásyp

Masové krokety Bitterballen jsou v Nizozemsku oblíbenou svačinkou. Věří se, že v 19. století je hospodyňky používaly jako způsob, jak zužitkovat zbytky masa. Dnes se Bitterballen podává v místních kavárnách a barech, obvykle s pivem. Část - číst dále

Cochinha je lahodný brazilský pokrm, který se snadno připravuje a ještě rychleji jí. Kuřecí krokety si můžete vychutnat jako samostatný pokrm nebo jako přílohu. Cochinha je skvělou svačinkou nebo společníkem na cesty. číst dále

Jemné, sametové textury japonského cheesecaku se dosahuje přidáním mouky s nízkým obsahem bílkovin do receptu. Povrch japonského cheesecaku má tendenci se zvedat do té míry, že se zničí jeho tvar. Aby se tomu zabránilo... číst dále

• Pro test:
• Na náplň:

Ravioli s vaječným žloutkem jsou jednoduše velké, jednotlivé ravioli plněné vejcem naměkko, zalité náplní z ricotty s lanýžovým olejem. Pokud ten druhý nemáte, můžete použít obyčejný - číst dále

Nudle mají v Číně 4 000letou historii a dodnes zůstávají základem čínské kuchyně, zejména v severních oblastech. Čínské nudle se snadno připravují a podávají se k masovým pokrmům nebo omáčkám, takže jsou základem jídelníčku. číst dále

• Skupina A:
• Skupina B:
• Skupina C:
• Skupina D:

Indonéský vrstvený dort Kek Lapis je krásný a lahodný dezert. Má mnoho různých verzí a je oblíbený nejen v Indonésii, ale také v Singapuru a Malajsii. Protože se Kek Lapis peče vrstvu po vrstvě, trvá jeho příprava nejméně... číst dále

• Pro test:
• Na náplň:

Krabí rangún je oblíbený předkrm v každé čínské restauraci. Jeho hlavními ingrediencemi jsou smetanový sýr, krabí tyčinky a těsto na obalení, které vás také naučíme, jak si připravit. číst dále

Tento šťavnatý, krémový koláč se rychle připravuje a sníte ho raz dva! Tento koláč, který si olíznete prsty, je ideální na večerní večírek nebo sváteční čajový dýchánek. číst dále

Játra po berlínsku se vyrábějí kombinací jater, jablek, cibule a smetany, čímž vzniká zcela nová a nezapomenutelná chuť. Tento recept je určen pro pomalý hrnec. číst dále

• Pro test:
• Pro náplň:
• Na náplň:

Finský borůvkový koláč je lahodná, lehce sladká pochoutka s křupavou kůrkou, která se připravuje velmi snadno a rychle! - číst dále

Krásný, lahodný a originální, zebrí dort je perfektní volbou pro rodinné posezení u čaje. Je rychlý a snadný na přípravu v pomalém hrnci a nevyžaduje spoustu ingrediencí. číst dále

• Pro test:
• Na náplň a krém:

Lahodný letní-podzimní francouzský koláč se zralými hruškami, ideální pro každodenní i slavnostní jídla. číst dále

• Piškotový dort
• Impregnace
• Krém
• Glazura

Recept na dort "Slavjanka" s máslovým krémem a čokoládovou polevou v pomalém hrnci. číst dále

• Omáčka ze sušených meruněk:

Makový piškotový dort s vlašskými ořechy a jantarovou omáčkou ze sušených meruněk. - číst dále

• Pro test:
• Na náplň:

Recept na přípravu slaného koláče se zeleninovou náplní v pomalém hrnci. číst dále

Recept na dýňový a rozinkový koláč v pomalém hrnci. číst dále

Recept na výrobu šarloty v pomalém hrnci s jablky a švestkami. číst dále

Recept na výrobu charlotte v pomalém hrnci s banány a ananasem. číst dále

Recept na koláč z pomalého hrnce z piškotového těsta a ovesných vloček. Plněný jablky a hruškami. číst dále

Recept na kuřecí polévku s domácími nudlemi. - číst dále

Popovery jsou lehké, duté pečivo z vaječného těsta. Samotný název je podobný ruskému slovu pro „plovoucí“, což odkazuje na to, že těsto během pečení výrazně vystupuje z formy. Popovery jsou americká cukrovinka, ačkoli byly... číst dále

• Pro test:
• Na náplň:

Tarte Tatin je asi nejoblíbenější francouzský jablečný koláč, který se peče dnem vzhůru a po upečení se obrací. Hlavním chuťovým akcentem Tarte Tatin jsou jablka, která krásně karamelizují. Ne... číst dále

• Pro test:
• Na náplň:

Tradiční a sytá italská crostata se připravuje rychle a snadno, je ideální pro jakékoli roční období. Italové často používají jako náplň do crostaty marmeládu. Tento recept doporučuje použití fíků s - číst dále

Far Breton je oblíbený francouzský švestkový koláč. Svůj název odvozuje od regionu Bretaň v severozápadní Francii. Tato pobřežní oblast má výrazný keltský vliv, který ovlivnil nejen její tradice a jazyk, ale také... číst dále

Clafouti, pocházející z oblasti Limousin v jihovýchodní Francii, je křížencem ovocného koláče a palačinky. Použít lze jakékoli ovoce: jablka, broskve, hrušky, švestky. Tento recept vyžaduje luxusní chuť - číst dále

Klíčem k výrobě Krinkles je kvalitní čokoláda, do které můžete přidat trochu espressa. Káva dokonale zesílí čokoládové aroma, aniž by na sebe přitahovala pozornost. číst dále

• Pro test:
• Na čokoládovou polevu:

Tento recept na belgické sušenky s názvem „Ruské cigarety“ je docela snadný na přípravu a super originální. číst dále

V srdci Francouzské čtvrti v New Orleans každý úspěšný den často začíná a končí talířem zlatavých beignetů a šálkem aromatické café au lait. Recept na francouzské beignety je velmi jednoduchý, ale jak je již dlouho známo, číst dále

Kukuřičný chléb má dlouhou tradici zakořeněnou v americké historii, ačkoli dnes je jeho recept velmi oblíbený v mnoha zemích světa. Jednou z výhod výroby kukuřičného chleba je, že se nevyžaduje... číst dále

Pepperoni chléb je klasický aperitiv podávaný v italských domácnostech. Množství pepperoni (salámu) a sýra si můžete upravit podle vlastních preferencí pomocí ingrediencí. Pepperoni lze vždy nahradit... číst dále

Na světě existují rozhodně věci, které se k sobě hodí lépe než jiné. Jakákoli kombinace chleba, sýra a slaniny je stejně skvělá. A víte, co se k slanině a sýru hodí? Pivo. Je docela možné, že kombinace těchto čtyř... číst dále

• Pro test:
• Na sirup:

Tulumby jsou sladké, zlatavé a křupavé pečivo, smažené ve fritéze a namáčené v aromatickém sirupu. Tento dezert je velmi oblíbený v Turecku i Řecku a lze jej najít téměř v každé cukrárně a pekárně. číst dále

• Pro test budete potřebovat:
• Na ganache krém:

Crazy cake se z angličtiny překládá jako „šílený koláč“. Recept pochází z 30. let 20. století, kdy byly zásoby potravin velmi vzácné a hospodyňky se snažily potěšit své rodiny mistrovskými díly. Vytvářely recepty s použitím čehokoli, co měly... číst dále

Recept na banánový koláč na křehkém těstě. - číst dále

Recept na zapékanou kaši s vepřovými klobásami a cibulovou omáčkou. - číst dále

Recept na pečené jehněčí maso s kořením, jogurtem a rajským protlakem. - číst dále

Tato verze židovského žitného chleba pochází z Ruska, ale byla oblíbená na Ukrajině a v Litvě. Není tak lehký a nadýchaný jako většina komerčních bochníků, ale spíše těžký a hutný, takže zasytí. číst dále

Panettone je sladký koláč z kvasnic, který se v Itálii tradičně podává o Vánocích. Těsto na panettone obsahuje kromě mouky máslo a vejce, což mu dodává velmi jemnou a delikátní texturu. Recept také vyžaduje přidání… číst dále

• Na koláč:
• Na posypání:

Recept na tradiční řecký koláč Bougatsa je skutečně krémová dokonalost. Bougatsa je perfektní jako předkrm nebo dezert a posypaná moučkovým cukrem a skořicí na poslední chvíli ohromí vaše přátele a rodinu. Klíčem k... číst dále

• Pro Tang Juna
• Pro test

Mléčný chléb Hokkaido se vyrábí technikou Tang Jun, která zahrnuje zahřátí části mouky a tekutiny na přibližně 65 °C, čímž se škrob v mouce zželatinuje. Přidáním této pasty... číst dále

Bramborový chléb, jak název napovídá, je druh chleba, jehož hlavními ingrediencemi jsou pšeničná mouka a brambory. Recept na výrobu chleba se může v jednotlivých zemích lišit. Navíc je objemový poměr... číst dále

• Pro test:
• Na sirup:
• Na utírání prachu:

Nejtěžší částí přípravy xerotigany je její tvarování do tradičního spirálového tvaru. Technika vyžaduje trochu cviku: jednoduše si těsto omotejte kolem prstů, poté zapíchněte vidličku do středu zkrouceného těsta a začněte smažit. číst dále

• Omáčka
• Okurky

Recept na hranolky z nakládaných okurek a preclíkového korpusu. Podává se s hořčičnou omáčkou. číst dále

Recept na smažené kuře od Jacquese-Imoa, majitele restaurace Jacques-Imo's Fried Chicken v New Orleans v Louisianě. Restaurace je proslulá svými kreolskými pokrmy a afroamerickou kuchyní pro chudé. číst dále

• Pro suchou marinádu:
• Na těstíčko:
• Směs na obalování drůbeže:

Smažené kuře v pikantní omáčce z restaurace Hattie B's Hot Chicken na Broadwayi v New Yorku. číst dále

Smažené kuře ve venkovském stylu od Charlese Gabriela, majitele restaurace Charles' Pan Fried Chicken v Harlemu na Manhattanu v New Yorku. Restaurace podává jídlo pro turisty, styl oblíbený v jihoamerické kultuře. číst dále

• Cuketa
• Omáčka

Recept na smaženou cuketu ve směsi strouhanky a parmazánu. Smažená cuketa se peče v troubě s rajčatovou omáčkou, mozzarellou, prosciuttem, česnekem a bylinkami. číst dále

Recept na kuřecí paličky marinované v koření, jogurtu, mléce a česneku. Paličky se obalují ve strouhance s kokosovými vločkami a smaží se. Paličky se podávají s jemně nakrájeným mangem, červenou cibulí a... číst dále

• Na salát:
• Na aioli (omáčku z česneku a olivového oleje):
• Pro kraby:

Podrobný fotorecept na přípravu sendvičů s měkkým krabem smaženým na másle. Sendviče obsahují salát z daikonu a česnekové aioli. číst dále

Recept na americký vrstvený pokrm „Strata“. Pikantní zapékaný pokrm s chilli papričkami, jarní cibulkou, plackami, sýrem, vejci a mlékem. číst dále