Bláznivý dort bez vajec, mléka a másla

Hlasy: 13

Jak připravit bláznivý dort - bez vajec, bez mléka, bez másla

Čas: --
Složitost: snadno

Crazy cake se z angličtiny překládá jako „šílený koláč“. Recept pochází z 30. let 20. století, kdy byly zásoby potravin velmi vzácné a hospodyňky se snažily potěšit své rodiny mistrovskými díly. Vytvářely recepty s použitím všeho, co měly po ruce...

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pro test budete potřebovat:

3 hrnky mouky
2 hrnky cukru
Jeden a půl sklenice studené vody
2 čajové lžičky sody
2 lžíce octa a škrobu
Půl čajové lžičky soli
Sklenice rostlinného oleje
Půl šálku kakaového prášku
Balíček vanilinu

Na ganache krém:

170 ml mléka
Půl sklenice cukru
3-4 lžíce kakaového prášku
2 lžíce škrobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, kakao, vanilin, mléko, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Koláč se připravuje poměrně rychle: Vezměte velkou mísu a vsypte do ní všechny suché ingredience.
Přidejte rostlinný olej, vodu a ocet a vše důkladně promíchejte (je lepší použít metličku).

Vymažte pekáč a nalijte do něj těsto. Koláč vložte do předehřáté trouby na 170 stupňů Celsia a pečte 20–25 minut.
Připravený zázrak dáme na talíř a necháme ho vychladnout, zatímco se na něj připravujeme. ganache krém.
Na krém si vezměte malý hrnec, nalijte mléko, přidejte cukr, kakao a míchejte, dokud se nerozpustí.
Rozpusťte škrob ve čtvrt šálku vody a směs za stálého míchání nalijte tenkým proudem do hrnce.
Pokračujte v míchání, dokud se neobjeví první bublinky. Poté krém ihned vyjměte, nechte ho vychladnout a nalijte ho na koláč.
Toto jídlo se neuvěřitelně snadno připravuje, nevyžaduje mnoho ingrediencí ani peněz a co je nejlepší, jednoduše se vám rozplývá v ústech! Je pryč během několika minut!