Far Breton - francouzský koláč

Hlasy: 3

Jak připravit francouzský koláč Far Breton

Čas: --
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Far Breton je oblíbený francouzský švestkový koláč. Jeho název pochází z regionu Bretaň v severozápadní Francii. Tato pobřežní oblast má výrazný keltský vliv, který ovlivnil nejen její tradice a jazyk, ale i kulinářské dědictví. Tradiční recept obvykle používá švestky z Agenu. V každém případě by švestky měly být plné, lesklé a šťavnaté. Aby se toho dosáhlo, nejprve se na několik hodin namáčí v horkém, slabém čaji nebo brandy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Mouka - 1 a 3/4 šálku
Vejce - 4 kusy
Cukr - 3/4 šálku
Vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
Mléko - 3 šálky
Máslo - 2 lžíce
Švestky (obalené v mouce) – 300 gramů
Moučkový cukr (volitelné)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, vejce, vanilkový extrakt, mléko, švestky, moučkový cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

V kuchyňském robotu nebo mixéru smíchejte mouku a vejce, přidejte cukr a vanilku a dobře promíchejte. Pomalu přilévejte mléko a hněťte, dokud nevznikne hladké, tekuté těsto. Nechte hodinu odpočívat při pokojové teplotě.
V mikrovlnné troubě rozpusťte máslo a rovnoměrně jím vymažte dno a boky hluboké pánve. Nalijte těsto do pánve a posypte švestkami (mouka by jim měla zabránit v okamžitém potopení). Pokud se potopí, nebojte se – bretonský pokrm bude stále vynikající.