Játra po berlínsku

Hlasy: 2

Čas: --
Složitost: snadno

Játra po berlínsku se vyrábějí kombinací jater, jablek, cibule a smetany, čímž vzniká zcela nová a nezapomenutelná chuť. Tento recept je určen pro pomalý hrnec.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,6 kg kuřecích jater
50 g mouky
0,3 kg cibule
0,3 kg jablek
250 g smetany (20 % tuku)
1/2 lžičky sušené bazalky
Rostlinný olej
Sůl dle chuti

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí játra, mouka, cibule, jablka, krém, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Kuřecí játra důkladně omyjte a odstraňte všechny blána. Nakrájejte na velké kusy a osolte.
Do mísy multifunkčního hrnce nalijte rostlinný olej a zahřejte ho.

Do mísy nasypte mouku. Osolené kousky jater obalte v mouce a vložte je do mísy multifunkčního hrnce.
Smažte v režimu „smažení“ z obou stran po dobu 25 minut.
Po osmažení jater je třeba je umístit do hlubokého talíře.
Oloupejte cibuli, omyjte ji a nakrájejte na kolečka. Vložte ji do pomalého hrnce a za občasného míchání smažte do změknutí.
Jablka omyjte a nakrájejte. Odstraňte jádřince a semínka. Oloupaná jablka nakrájejte na středně silné plátky.
Jakmile je cibule osmažená, přidejte játra a plátky jablek. Vše společně smažte 5 minut.
Pak přidejte smetanu a bazalku. Zapněte režim „Dušení“. A játra duste půl hodiny.
Podávejte s rýží nebo vařenými bramborami.

Dobrou chuť!