Kulinářské recepty

Příprava pokrmu pravděpodobně zabere trochu času, ale výsledek stojí za to. Chuť tortellini vás přenese do Itálie a vykouzlí nespočet komplimentů. Navíc...

Vegani a vegetariáni ocení tento pokrm jako hlavní chod, zatímco pro všechny ostatní je to podzimní příloha. Dýně je tradičně spojována s Dnem díkůvzdání v USA a v Kanadě...

Restovaná dýně hokkaido a kapusta jsou skvělou přílohou nebo plnohodnotným obědem. Toto jídlo je nejen vynikající, ale také doplňuje seriózní přístup ke zdravému stravování.

Vepřové maso s jablky, tento úžasný anglický pokrm, vám pomůže pozvednout vaše postavení. Jakmile si ho jednou připravíte, navždy se etablujete jako vynikající kuchař, pohostinný a...

Pokrm s anglickým nádechem, vepřové maso s dýní a jablečnou náplní, je na podzim, v období sklizně dýní a jablek, aktuálnější než kdy jindy. Dokonale vyjadřuje chutě tohoto ročního období a zároveň je...

Stejně jiskřivý a nepředvídatelný, tento piškotový dort s čerstvým ovocem je perfektní volbou na letní čajový dýchánek nebo piknik. Jeho příprava je super rychlá – stačí smíchat piškotové těsto s...

Francouzský perník je jedním z mnoha příkladů evropského vánočního pečení, které zahřeje domov svou kořeněnou vůní a vytvoří pocit útulnosti a zimní svátků.

Čokoládový piškotový dort se dá nakrájet na úhledné malé placičky a voilà – mini petit fours jsou hotové. Předveďte svou výjimečnou chuť podáváním petit fours jako přílohy k hlavnímu chodu...

Pěnové dorty se v poslední době staly hitem mezi cukrářskými výrobky. Jsou oblíbené pro svou lehkost a kombinaci různých textur. Přestože se pěnové dorty nepovažují za nejjednodušší na přípravu, pokud...

Připravte si miniaturní sendviče v mexickém stylu z pambosa bulek plněných kuřecím masem a pikantní červenou salsou. Červená salsa neboli salsa roja je tradiční a jeden z nejoblíbenějších druhů...

Tyto autentické cemitas housky se používají především k výrobě stejnojmenných mexických sendvičů, ale můžete je použít i k výrobě jakýchkoli jiných sendvičů s velkým množstvím náplně...

Cemitas (Poblana) je oblíbené mexické pouliční jídlo pocházející z města Puebla. Sendvič se tradičně připravuje na housce cemitas. V závislosti na regionu se do těsta přidává vepřové sádlo, které mu dodává...

Koblihy Buñuelos, oblíbené ve španělsky mluvících zemích, se v závislosti na regionu velmi liší. Například v Kolumbii připomínají sýrové kuličky, jsou zvenku křupavé a neuvěřitelně...

V některých evropských zemích se koláč nazývá chlebem. Chlebový pudink se připravuje k snídani nebo jakékoli svačině a jeho příprava je také poměrně rychlá. Jeho bezdroždí základ umožňuje...

Mexické bolillos jsou blízkým příbuzným francouzské bagety. Jsou stejně lahodné, lákavé a křupavé, vyrábějí se ve formě malého podlouhlého těsta se špičatými konci.

Tradiční jablečná šarlotka, připravovaná v Evropě od nepaměti, se výrazně liší od jablečného piškotového dortu oblíbeného v postsovětském prostoru. V první řadě...

Turecký börek je masově plněné pečivo vyrobené z plátů nejtenčího těsta yufka, potřeného vejcem a vrstvených mletým masem. Mleté maso připravíte osmažením s cibulí a paprikou a poté ho položíte na pláty potřené vejcem...

Polvoron je oblíbený sušenkový koláček ve španělsky mluvících zemích. Upečený z křehkého těsta s přídavkem ořechů je neuvěřitelně lahodný, velmi oříškový a jednoduše se rozplývá v ústech. V Mexiku...

Tento lahodný francouzský citronový koláč je tak lehký, letní a jemný. Jeho zářivá chuť a vůně vás jednoduše naplní pozitivní náladou a energií. Pro přípravu koláče nejprve upečte skořápku...

Slavný francouzský dort „Opera“, pojmenovaný po pařížské opeře, se stal klasikou francouzského cukrářství, přestože je starý jen něco málo přes 60 let. Dort „Opera“ je...

Vol-au-venty jsou vzdušné pečivo z listového těsta ve tvaru malých jamek naplněných různými náplněmi. Připravte si tyto lahodné vol-au-venty plněné marcipánem a čerstvými...

Cassata je sicilský dezert z piškotového těsta plněného ricottou. Vytvořte jednotlivé cassaty, které se nepečou. Na piškot použijte...

Švýcarská roláda (v anglicky mluvících zemích nazývaná „swiss roll“) se připravuje poměrně jednoduše: jednoduše upečte piškotový korpus, potřete ho malinovou marmeládou a srolujte. Na těsto budete potřebovat...

Křížové housky jsou oblíbeným velikonočním pečivem v katolických zemích Britského společenství. Tradičně se pečou na Velký pátek z bohatého těsta s aromatickým kořením a...

Dort Pavlova je lehký a vzdušný jako baletka Anna Pavlova, po níž byl pojmenován po jejím turné po Austrálii a Novém Zélandu. Mimochodem, tyto dvě země tvrdí...

Houby z pusinek vypadají velmi realisticky a jako skutečné žampiony. Bílky vyšlehejte s cukrem a vinným kamenem, což pomůže pusinkám udržet tvar a mít...

Tento lehký a lahodný dort z pusinek má tvar zasněžené vrcholky nejvyššího bodu Alp, Mont Blancu (francouzsky „bílá hora“), který se rozkládá na hranici Francie a Itálie. Náplň...

Financiery se tradičně pečou z mletých mandlí a bílků. Ačkoli je vynalezly ve středověku jeptišky z koleje Navštívení, jejich popularita a...

Tourtière je starobylý uzavřený koláč pocházející z kanadské provincie Quebec. Tourtière, který všichni francouzskí Kanaďané považují za tradiční vánoční pečivo...

Vypracujte nadýchané a křupavé uzavřené listové těsto s otvory, kterými bude procházet lahodná náplň. Listové těsto rozválejte a vyložte ho tenkými plátky jablek a...

Nejchutnější listové těsto vzniká hnětením s kvalitním máslem. Protože je však tento proces poměrně dlouhý a pracný, mnoho hospodyněk dává přednost koupi...

Francouzské Madeleine se tradičně pečou ve tvaru mušlí z janovského piškotového těsta s mandlovou moukou. Protože piškotový dort neobsahuje kypřicí látku, těsto se hněte pomocí...

Newyorský cheesecake se odlišuje od ostatních cheesecaků a má své vlastní charakteristické rysy, díky kterým je nezaměnitelný. Za prvé, Newyorský cheesecake se tradičně skládá ze tří...

Vánoční pudink, neboli švestkový pudink, je základem britského svátečního stolu. Podle tradice anglikánské církve se s přípravou vždy začínalo několik týdnů před Vánoci. V...

Pobřežní pás Černého moře je historickou domovinou pontských Řeků a od roku 657 př. n. l. nesly jejich zemědělské a obchodní kolonie helénského odkazu filozofů, spisovatelů a architektů. Dnes...

Milovníci meruněk ocení tento francouzský dezert. Jemné, vzdušné suflé se krásně hodí k ovocné chuti malinové omáčky. Hotový pokrm můžete posypat...

Díky kyselé citronové chuti se tento salát perfektně hodí k tučným masům, jako je smažené kuře nebo vepřové kotlety. I ti, kteří nemají rádi růžičkovou kapustu, si budou muset přehodnotit...

Tento podzimní pokrm s dýní hořkou je nádherný ve své jednoduchosti – stačí jen naplnit stůl dary přírody. Přidání obilovin, pistácií a brusinek ho udělá ještě zajímavějším. Dýně se jí...

Pokud obvyklá příloha v podobě obyčejné bramborové kaše už nevzbuzuje velké nadšení, je čas ji okořenit. Celer dodá jedinečný nádech. Stačí trochu...

Tento podzimní pokrm odhalí schopnost dýně vyvažovat chutě; pyré, které se vám prostě rozplývá v ústech, může při správném servírování snadno zajít za gurmánský pokrm, který číhá přímo z obalu...

Klíčovou ingrediencí tohoto pokrmu, kterou byste neměli nahrazovat ani vynechávat, je vlašský olej. Významně přispívá k chuti zálivky, která hraje klíčovou roli v proměně obyčejného salátu v...

Koláč se během pečení karamelizuje, takže je neuvěřitelně lahodný. Hrušky se také krásně hodí k ostatním ingrediencím, což vede k bezkonkurenčnímu výsledku.

Jednoduchý dezert, po kterém vaše talíře budou zářit čistotou. Jablka jsou sama o sobě vynikající, ale zmrzlina, která se na nich rozplývá, je jen dotváří. Množství koření...

Toto kořeněné jídlo je skvělou přílohou například ke grilovanému kuřeti nebo pečeným vepřovým žebrům. Dýně připravená tímto způsobem je také lahodnou náplní do ravioli. Pokud...

V kuchyni se často setkáváme s pokrmy, které dnes mají nádech sofistikovanosti, ale původně byly vytvořeny z ekonomických důvodů. Například francouzský toast jsou v podstatě sladké krutony, jeden po druhém...

Vegetariánská kuchyně je často považována za nudnou, ale ve skutečnosti s dnešním pokrokem ve výrobě a globalizací mohou vegetariáni připravovat pokrmy a dezerty, které v žádném případě nekončí klasickým...

Tento dezert rozhodně zaujme milovníky čokolády a romantické duše. Pěna z bílé čokolády v čokoládových košíčcích ve tvaru tulipánu – zní a vypadá neuvěřitelně sofistikovaně. Můžete...

Vynikající crème brûlée vzniklo v 17. století. Angličané a Španělé se stále přou o to, který recept – anglický nebo katalánský – tvořil základ pro tento francouzský dezert. V...

Pomerančová kůra se obvykle používá jako koření v dezertech, ale lze ji použít i k přípravě některých zajímavých dezertů. Například tyto kandované...

Sníte o zmrzlině, která se nerozpustí ani vás z ní nebude bolet v krku? Máme ji! Tyto zářivě červené zmrzlinové kornouty vás sice neochladí, ale potěší vás stejně jako...