Dýně s hnědým máslem a skořicí, pečená v alobalu

Hlasy: 1

Jak připravit - Dýně pečená v alobalu s hnědým máslem a skořicí

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Toto kořeněné jídlo je skvělou přílohou například ke grilovanému kuřeti nebo pečeným vepřovým žebrům. Dýně připravená tímto způsobem je také lahodnou náplní do ravioli. Přidáním trochy mléka a smetany vznikne skvělá polévka. Můžete experimentovat s různými druhy dýně a v případě potřeby zkuste nahradit ji sladkými bramborami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,4 kg dýně hokkaido, omyjte a oloupejte škrabkou na zeleninu
170 g másla
2 lžíce hnědého cukru
3 lžíce melasy
1 čajová lžička mletého zázvoru
1 kousek čerstvého zázvoru (2,5-5 cm), oloupaný a jemně nastrouhaný
1/2 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mletého hřebíčku
1/2 čerstvého pomeranče

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně hokkaido, Pomerančový džus, zázvorový kořen, karafiát, skořice, hnědé máslo, hnědý cukr, sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Dýni položte na rovnou plochu a podélně ji rozkrojte napůl. Vydlabejte semínka. Každou polovinu podélně rozkrojte napůl, abyste získali 4 kusy. Uspořádejte je v jedné vrstvě na 1 nebo 2 plechy na pečení.

V malém hrnci rozehřejte máslo na středním plameni. Vařte, dokud nezačne hnědnout. Sejměte z ohně a ihned nalijte polovinu másla na plátky dýně. Zbývající máslo dejte stranou.
Dýni posypte hnědým cukrem, obalte v melase a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Nakonec posypte zázvorem, skořicí a hřebíčkem. Na dýni vymačkejte trochu pomerančové šťávy. Plech (plechy) naplňte asi 2,5 cm vody, aby se při pečení vytvořila pára. Plechy přikryjte alobalem a poté okraje pevně přehněte.
Plech umístěte doprostřed trouby a pečte v klidu 30–45 minut. Propečenost zkontrolujete tak, že špičkou malého nože propíchnete 1 plátek dýně. Čepel by se měla snadno vysouvat a vysouvat. Jakmile dýně změkne, vyjměte plech z trouby a opatrně odstraňte alobal. Pokapejte zbývajícím máslem a nechte vychladnout.
Dýni přendejte na servírovací talíř a podávejte. Zbývající dýni použijte do pokrmů (recept s dýní). ravioli).

Kategorie:

recept / Fólie / Večeře / Hlavní chody / Zelenina a houby / Dýňové pokrmy / Dýňové přílohy / Alex Guarnaschelli

Podobné recepty