Ovocný koláč "Jazz Plaza"

Hlasy: 3

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Stejně jiskřivý a nepředvídatelný, tento piškotový dort s čerstvým ovocem je perfektní volbou pro letní čajový dýchánek nebo piknik. Jeho příprava je neuvěřitelně rychlá – stačí smíchat piškotové těsto s mletými mandlemi, navrch naaranžovat zahradní ovoce a sezónní bobule a upéct. Potěší vás jeho ovocná, kořeněná vůně a i přes pečení dodává ovoce dortu bohatou, šťavnatou chuť a špetku ovocné kyselosti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 hrnku másla pokojové teploty
1 hrnek cukru
1/4 šálku zakysané smetany
4 velká vejce pokojové teploty
1 lžička vanilkového extraktu
0,5 lžičky mandlového extraktu
1 hrnek prémiové mouky
1/3 hrnku mletých mandlí
2 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry
1,5 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1/4 čajové lžičky soli
2 hrnky různého ovoce, jako jsou půlky meruněk, plátky broskví, půlky švestek a/nebo míchané bobule
Krystalový cukr a skořice na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, zakysaná smetana, citronová kůra, Meruňky, broskve, muškátový oříšek, skořice, mandle

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte pekáč o rozměrech 22 x 32 cm.
Máslo s cukrem šlehejte do světlé a bledé konzistence. Vmíchejte zakysanou smetanu a poté přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře prošlehejte. Přidejte vanilkový a mandlový extrakt.

V oddělené míse smíchejte mouku, mleté mandle, citronovou kůru, prášek do pečiva, muškátový oříšek a sůl. Přidejte k máslové směsi a promíchejte.
Těsto nalijte do připravené formy a navrch rozložte ovoce, lehce ho přitlačte (pokud používáte půlky švestek nebo meruněk, položte je plochou stranou nahoru). Lehce posypte cukrem a skořicí.
Pečte 25–30 minut, dokud testovací tyčinka zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte zcela vychladnout, nakrájejte na čtverečky a podávejte.

Autor receptu - Anna Olson je cukrářka a televizní moderátorka.

Kategorie:

recept / Piknik / Snídaně / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy

Sbírky receptů