Mražená rýže a hotové pokrmy z ní

Ne každý si může dovolit vařit každý den. Ti, kteří chodí do práce a tráví tam své dny, tuto možnost prakticky nikdy nemají. Jíst doma připravená jídla je však mnohem zdravější a šetrnější k rozpočtu než stolovat v restauracích. Zmrazení hotových jídel pro budoucí použití je skvělá úspora času. Tato metoda je vhodná nejen pro zaneprázdněné, ale i pro líné. Můžete zmrazit nejen zeleninu a maso, ale i rýži. Rýže v mrazáku vydrží dobře až měsíc. Jediným tajemstvím je ji správně rozmrazit a uvařit. Níže uvádíme několik rychlých a snadných způsobů, jak zmrazit rýži a hotová jídla.

1. Rýže ve vzduchotěsných nádobách

– Vložte čerstvě uvařenou rýži do nádoby, víko zatím nezavírejte.
– Jakmile výrobek vychladne na pokojovou teplotu, zavřete víko.
– Na nádobu přilepte nebo přivažte papír s datem zmrazení.

Zahřívání:

Otevřete víko nádoby, přidejte k rýži trochu vody a vložte do mikrovlnné trouby. Rýži ohřívejte několik minut a poté dobře promíchejte.

Recepty s rýží:

2. Rýže v potravinářské fólii

– Do misky dejte potřebné množství rýže.
– Vršek mísy zakryjte potravinovou fólií a ponechte dostatek fólie i po stranách.
– Na misku položte talíř nebo prkénko na krájení.
– Misku rychle otočte talířem nebo prkénkem tak, aby miska byla nahoře.
– Opatrně zvedněte misku a přikryjte rýži po okrajích potravinovou fólií.
– Odstraňte veškerý vzduch zpod fólie a vytvarujte rýži do čtvercového nebo obdélníkového tvaru. To usnadní skladování v mrazáku.
– Jednotlivé balíčky rýže vložte do vzduchotěsného sáčku nebo plastové nádoby a pevně uzavřete nebo zavažte.
– Napište datum balení rýže na sáček nebo nádobu.

Zahřívání:

Až budete chtít vařit rýži, jednoduše vyjměte sáček rýže z mrazáku. Odstraňte plastovou fólii a rýži vložte do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Přidejte trochu vody a ohřívejte v mikrovlnné troubě několik minut, dokud rýže nezměkne a nezvoní.

3. Hnědá rýže

– Uvařenou rýži propláchněte pod tekoucí vodou a slijte vodu.
– Dokud je rýže ještě horká, dejte ji na list papíru a rovnoměrně ji rozetřete.
– List papíru s rýží rozstříhejte na menší kousky.
Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu a každou porci vložte do samostatného sáčku. Z sáčků odstraňte přebytečný vzduch a sáčky uzavřete.
– Napište datum zmrazení na sáčky.
– Sáčky dejte do mrazáku.

Zahřívání:

Vyjměte rýži ze sáčku, odstraňte papír, dejte ji do misky, přidejte trochu vody a ohřívejte v mikrovlnné troubě několik minut.

Recepty s hnědou rýží:

4. Rýžový nákyp

– Připravte si rýžový nákyp, slijte přebytečnou vodu.
– Pudink dejte do nádoby vhodné do mrazáku a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
– Je lepší dát pudink do několika malých nádob než do jedné velké – takto bude snazší ho vyjmout a ohřát v potřebném množství, aniž byste ohřívali zbytek pudinku, protože tento pokrm by se neměl zbytečně rozmrazovat.
– Nechte pudink vychladnout. Uzavřete nádobu víkem a označte datum zmrazení.
– Rýžový nákyp vydrží v mrazáku až 3 měsíce, ale doporučuje se ho spotřebovat co nejdříve.

Zahřívání:

Vyjměte pudink z nádoby a dejte ho do hrnce. Do hrnce nalijte pár lžic mléka a pomalu zahřívejte na sporáku. Nezapomeňte směs míchat, aby se nepřipálila nebo nepřilepila ke dnu hrnce.

Recepty na rýžový pudink:

5. Rýžové pokrmy pro miminka

– Pokrm nechte vychladnout na pokojovou teplotu a nakrájejte ho na kostky.
– Vložte misku do sáčků a vymačkejte přebytečný vzduch.
– Vložte sáčky do mrazáku.

Pamatujte: Nezmrazujte a poté znovu neohřívejte dětskou výživu, která obsahuje mléko nebo mléčné výrobky.

Zahřívání:

Ohřívejte dětskou výživu po malých porcích. Před použitím rozmrazte jídlo v chladničce na několik hodin, nebo ještě lépe přes noc. Můžete ohřát v mikrovlnné troubě nebo v hrnci na sporáku. V obou případech nezapomeňte jídlo promíchat, aby se nepřipálilo. Před podáváním nechte jídlo dostatečně vychladnout.

Možná vás bude zajímat článek o prospěšné vlastnosti rýžové kaše.

Jak tedy vidíte, zmrazení rýže a pokrmů z rýže je docela snadné. Hlavní je nezapomínat, že před vložením do mrazničky z sáčků nebo nádob musíte odstranit veškerý vzduch nebo vodu; jinak může být nepříznivě ovlivněna textura, vůně a chuť rýže. Nezapomeňte před ohřátím do rýže přidat trochu vody. Bude tak vláčnější a šťavnatější.

Autor článku: Natalia Semenova "TopCook"

Hlasy: 1