Kulinářské recepty

K přípravě této slavnostní pochoutky budete potřebovat vepřové koleno v solném nálevu. V Americe se mu říká „městská šunka“ a po nasolení je třeba ho upéct. K...

Vánoční poleno (francouzsky: bûche de Noël) je tradiční vánoční koláč oblíbený ve Francii a frankofonních zemích. Vzniklo, aby nahradilo pohanský zvyk pálení polena o Vánocích...

Podávejte slavnostní nápoj ve stylizovaných vánočních sklenicích. Vyrobte si je z trendy zavařovacích sklenic zdobených plstí s motivem Santy. Během pár minut vaši hosté...

I s touto skromnou sadou ingrediencí bude vaše šunka vypadat skvěle! Vezměte velký kus uvařené šunky s kostí, nožem vytvořte po celém povrchu mřížkový vzor a...

V kulatých dortových formách upečte čokoládové brownies, nakrájejte je na osm trojúhelníků a pomocí malého množství sladkostí je proměňte v zábavné vánoční soby. Karamelové...

Připravte si slavnostní dezert ve tvaru adventního věnce, který okamžitě upoutá pozornost svým zářivým vzhledem a nezapomenutelnou chutí. Křupavé pusinky přelité jemnou šlehačkou...

Hovězí žebro, neboli tlustý kus hovězího masa, je lahodné, křehké a šťavnaté maso, které se nejlépe peče vcelku. Pro dokonalou pečeni maso potřebuje...

Připravte si slavnostní pečeně tradičním anglickým způsobem – a doplňte ji yorkshirským pudinkem. Nejlepším kusem pro tuto pečeni je tlusté hovězí rib eye, známé také jako...

Tento zapékaný pokrm má krémový kukuřičný základ, který je umocněn úžasnou kombinací chutí šunky a kapusty. Směs je doplněna kukuřičným chlebem se strouhaným sýrem čedar,...

V mnoha zemích je pečená šunka považována za nedílnou součást svátečního stolu. Například ve Skandinávii se bez ní neobejdou žádné Vánoce a v Americe je šunka stále častěji...

Pokud máte rádi sladké a pikantní omáčky, zamilujete si tuto pálivou marmeládu z chilli papriček. Připravte si ji doma z čerstvých sladkých a pálivých paprik a zavařte pár...

Marcipán je v Nizozemsku považován za jednu z nejoblíbenějších náplní do pečiva. Vánoční sladkosti, včetně bonbónů, sušenek, housek a mnoha dalších sladkostí, jsou bez něj obzvláště neúplné.

Upečte si lahodný předkrm z tenkého těsta se sýrovou náplní. Jedná se o variantu tradiční bulharské banitsy, která se nedělá jako koláč, ale jako jednotlivé vrstvy. Položte na plechy...

Banica je tradiční bulharský koláč z tenkého listového těsta se sýrovou náplní. Banica se obvykle peče ve tvaru šneka a o velkých svátcích, jako jsou Vánoce nebo Nový rok, se na ní dává...

Listové těsto Banbury je tradiční anglické pečivo s výraznou orientální chutí a vůní. Za jeho kolébku se považuje město Banbury v Anglii, kde se toto listové těsto peče po mnoho staletí poté...

Bakpia Pathok jsou sladké pečivo považované za kulinářský poznávací znamení indonéského města Yogyakarta. Pocházejí z okresu Pathok a jsou oblíbené po celém městě, v zemi i v zahraničí.

Po ochutnání kousku tohoto jemného čokoládového cheesecaku vaši hosté ani neuhádnou, že je dietní. Přestože většina smetanového sýra byla nahrazena 1 % tvarohu a...

Ti, kteří zbožňují arašídové máslo a jeho slanosladkou chuť, si tento dort užijí. Koneckonců, tato oblíbená pochoutka je součástí každé složky dortu: vrstev dortu, krému a...

Design tohoto dortu dokonale kopíruje vzhled červenobílých peprmintových bonbónů. Tento dort je ideální pro milovníky sladkostí nebo jako vánoční pochoutka, protože by vypadal tak...

Tento jedinečný dort s vrstvami piškotu a pusinek, vložený mezi hedvábnou krémovou sýrovou a bílou čokoládovou polevou a posypaný mandlovými lupínky, je letos v zimě příliš dobrý na to, abyste si ho nenechali ujít...

Jako hlavní dezert na svátečním stole vyzkoušejte tuto čokoládovou roládu s francouzským máslovým krémem a jemnou vůní vánočního vaječného koňaku, která pochází ze směsi...

Koláč s aloo (aloo, což v hindštině znamená brambor) je smažené tenké těsto plněné bramborami. Samosy z Trinidadu a Tobaga jsou směsí asijské, indické, arabské a...

I když zmrzlina není během zimních svátků nejoblíbenějším dezertem, dá se z ní také připravit skutečně slavnostní dort s tradičními vánočními příchutěmi italského chleba panettone...

Americké sušenky s čokoládovými lupínky jsou pravděpodobně jedny z nejchutnějších domácích sušenek. Spousta másla, cukru a štědrá hrst čokoládových lupínků je činí lahodně křupavými...

Základ cheesecaku se vyrábí z rozdrcených čokoládových sušenek smíchaných s cukrem a máslem. Druhou vrstvou je samotný čokoládový cheesecake, vyrobený z krémového sýra, zakysané smetany, cukru, vajec a čokolády.

Jak se na pravé zimní pečivo sluší, je tento koláč plněný ovocem, sušeným ovocem, ořechy a aromatickým kořením. Kromě rozinek a vlašských ořechů vmíchejte do těsta pyré z...

Pokud jste si ravioli vždy spojovali s pelmeni nebo vareniki, tento recept vám nabídne nový pohled. Připravte si sladké ravioli s chutí amerického kempingového dezertu...

Tyto sušenky jsou vyrobeny tak, aby připomínaly miniaturní vánoční dorty. Mají měkkou texturu podobnou dortu a jsou pokryté máslovým krémem. Těsto na sušenky je...

Čerstvé borůvky jsou jednou z nejoblíbenějších polev na americké muffiny. Dodávají muffinům vlhkost, jemnou vůni a skvělou chuť. Borůvky rozzáří i muffiny bez...

V Americe se tyto druhy sušenek nazývají také „kuchyňské sušenky“, protože obsahují všechno kromě kuchyňského dřezu. A skutečně, čokoláda, vlašské ořechy,...

Použití hotového listového těsta při pečení zjednodušuje celý proces a dodává bochánkům nádhernou vločkovou texturu, která ohromí každého. Náplň rozetřete na připravené těsto...

Sušenky s arašídovým máslem, tvarované jako květiny a ochucené arašídovým máslem a s čokoládovou slzičkou uprostřed, jsou v Americe velmi oblíbené.

Čokoládovo-vanilkový mramorový dort vždy vypadá mnohem působivěji a slavnostněji než obyčejný čokoládový nebo vanilkový. A jeho příprava je snadná; tento recept zvládne i začátečník.

Pelargonium růžové je nejen potěšením pro oči jako pokojová rostlina, ale také se již dlouho používá v kuchyni. Kupodivu to nejsou květy, které jsou zodpovědné za jeho charakteristickou vůni, ale listy rostliny. Jejich...

Tento recept na čokoládové cupcakes je inspirován receptem na britské dietní ovesné sušenky. Přestože se upečou jako roztomilé cupcakes, ideální k čaji, stále si zachovávají...

V regálech obchodů najdete nejrůznější plněné čokolády! Stále však můžete najít nespočet kombinací chutí, které vyhoví vašemu vkusu, takové, které nikde jinde nenajdete, ale které můžete snadno...

Červené a bílé mátové cukrové tyčinky ve tvaru vánočních cukrových tyčinek promění obyčejnou bílou čokoládu ve sváteční barvy. A textura tyčinky se stane zajímavější, když tvrdé kousky...

Příjemnou, hladkou texturu této bílé čokoládové karamely dodává neobvyklá ingredience pro tuto pochoutku: marshmallows. Rozpusťte je se smetanou a cukrem, dokud...

Mexické elotes (španělsky „kukuřice na klasu“) se pečou ve tvaru kukuřičného klasu, což je tradiční mexická cereálie. Mají tvar housky, ale textura je spíše měkká...

I když tyto sušenky neobsahují lepek, mléčné výrobky ani vejce, jsou docela chutné, a to z velké části díky čokoládovému těstu a čokoládovým lupínkům, které jsou do něj vmíchané.

V Mexiku se piškotové rolády se sladkým středem nazývají Niño Envuelto (španělsky „zabalené dítě“). Piškotový dort se nejprve potře ovocnými džemy, poté se sroluje do rolády a...

Mexický stát Sonora je považován za rodiště lahodného pečiva zvaného kojoti – hybrida sušenky a těsta. Tradiční kojoti pečení v Sonoře se skládají ze dvou vrstev sušenek, s...

Vrcholem těchto sušenek je slaná brčka. Její chuť se krásně hodí k náplni ze slaného karamelu, která se přidá prstem do prohlubně, která v sušence zůstane před pečením. Aby byla náplň...

„Vzdechnutí jeptišky“ jsou tradiční španělské smažené koblihy z odpalovaného těsta. Španělské kláštery byly historicky považovány za místo, kde se nejvíce...

Příprava lahodných domácích kandovaných oříšků není tak složitá, pokud máte teploměr na cukrovinky. Je to jediný způsob, jak zjistit, kdy je třeba karamel uvařit do správného stupně propečenosti. Nejprve uvařte...

Hnědé máslo nebo smažené máslo se ve francouzské kuchyni hojně používá k vylepšení chuti pokrmů nebo dezertů. Tyto tartaletky připravte s hnědým máslem místo...

Karibské pobřeží Kostariky se pyšní kuchyní s jamajskými kořeny, která upřednostňuje tropické ovoce a pokrmy z kanice, mořských plodů, rýže a fazolí s kokosovým mlékem...

Včerejší pečivo, které už tak ztvrdlo, se dá po troše namletí použít jako mouka. Tento recept vám pomůže vyhnout se plýtvání jedinou drobkou. Vraťte nové...

V Mexiku se k snídani často podávají molletes – otevřené, teplé sendviče, které jsou lahodné a syté. Plátky chleba mollete, který dal sendviči jeho jméno, se položí na plech a...

Tyto lahodné muffiny dokazují, že zdravé pečení může být i vynikající! Zvyšte jejich obsah vlákniny a mikroživin přidáním celozrnné mouky do běžné mouky a dodáte jim chuť...