Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Tento recept, jeden z nejlepších dezertů Iny Garten, vyžaduje zralé, čerstvé broskve. Dort také obsahuje kyselou smetanu, aromatickou skořici a křupavé vlašské ořechy.

Složení:

• 110 g nesoleného másla pokojové teploty
• 1,5 hrnku cukru, po porcích
• 2 vejce, kategorie CB, při pokojové teplotě
• 1 hrnek zakysané smetany pokojové teploty
• 1 čajová lžička přírodního vanilkového extraktu
• 2 hrnky prémiové pšeničné mouky
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky hrubé soli
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• 3 velké zralé broskve (oloupané, vypeckované a nakrájené na plátky)
• 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

máslo, cukr, vejce, zakysaná smetana, vanilkový extrakt, prémiová mouka, skořice, broskve, vlašské ořechy

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte čtvercový plech o rozměrech 23 x 23 cm.
Krok 2
• V míse elektrického mixéru s cukrářským štětcem šlehejte máslo s 1 hrnkem cukru na středně vysoké rychlosti po dobu 3-5 minut, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná. Snižte rychlost mixéru na nízkou a postupně zašlehejte vejce, poté zakysanou smetanu a vanilkový extrakt. Míchejte do hladka. V samostatné míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. S mixérem na nízkou rychlost pomalu přidávejte suché ingredience do těsta a míchejte. V malé misce smíchejte zbývajících 1/2 hrnku cukru a skořici.
Krok 3
• Rozetřete polovinu těsta do formy. Navrch položte půlky broskví a posypte 2/3 cukrové směsi. Navrch rozetřete zbývající těsto, navrch dejte zbývající broskve a posypte zbývající cukrovou směsí a vlašskými ořechy.
Krok 4
• Pečte dort 45–55 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.

Hlasy: 7