Nezbytné věci pro začínajícího kuchaře

Pokud se teprve učíte vařit, začněte s používáním správných nástrojů. Nejenže vám učení usnadní, ale také vám pomohou dělat vše lépe, snadněji a rychleji a vaše pokrmy budou chutnější a lákavější.

1. Široká a tvrdá kovová špachtle. Používá se k:

– vyjmutí smažených vajec nebo omelet z pánve;
– umisťování ingrediencí na hamburgery;
– jemné přenášení jídla z jedné pánve do druhé;
- plátky quiche nebo lasagní;
- seškrábání připáleného jídla z pánve nebo plechu na pečení.

2. Jemné síto. Bude to užitečné pro:

– scezení čaje;
– mytí zeleniny nebo listů;
– opláchnutí cereálií, což nelze provést pomocí cedníku;
– sbírání tuku z povrchu kuřecí polévky;
– prosévání mouky nebo cukru.

3. Kleště. Toto je také nepostradatelná věc v kuchyni. Jsou potřeba pro:

– vyndání horkého pekáče z trouby, pokud nemůžete použít kuchyňskou rukavici;
– vyjmutí nádobí z napařovače;
– míchání zeleniny během dušení;
– otáčení zeleniny v salátu nebo masa při smažení;

4. Gumová špachtle. Není nic lepšího na vyjímání jídla z plastových nádob. Lze jej také použít k:

– natírání polevy na dort;
– seškrábání jídla ze stran robotu nebo mísy mixéru;
– míchání horkého jídla;
– přidávání ingrediencí do těsta.

5. Dlouhá dřevěná lžíce. Jeho délka by měla být alespoň 30 cm. Na rozdíl od kovového se při míchání horkého jídla nepřehřeje. Lze jej také použít k:

– vyjmutí pečené zeleniny z trouby;
– míchání omáček ve vysokých lahvích;
– míchání osmažené zeleniny na pánvi;
– míchání kyselých potravin, jako je kečup, který se nedoporučuje míchat kovovými lžičkami, aby se nezměnila chuť omáčky.




Hlasy: 1