Jak zmrazit jablka na zimu
Podzim je sezóna jablek. Je to čas nejen jíst jablka v neomezeném množství, ale také si je udělat zásoby pro budoucí použití. Aby vám co nejdéle vydržela, musíte vědět, jak jablka na zimu zmrazit. Nejlepší jsou k tomu pevná a křupavá jablka.
Podzim je sezóna jablek. Je to čas nejen jíst jablka v neomezeném množství, ale také si je udělat zásoby pro budoucí použití. Aby vám co nejdéle vydržela, musíte vědět, jak jablka na zimu zmrazit. Nejlepší jsou k tomu pevná a křupavá jablka.
Abychom jablka uchovali po delší dobu, zmrazíme je. Jak poznáte, že je jablko vhodné k zmrazení? Oloupejte ho a nechte ho na poličce v lednici. Pokud jablko začne po 10 minutách tmavnout, není vhodné. Je lepší ho použít do koláče nebo jiného pokrmu. Pokud jablka po 10 minutách na poličce v lednici neztmavnou, jsou vhodná k zmrazení. Nyní si připravíme další ingredience. Bude to velký hrnec, ostrý nůž, citronová kůra a cukr.
Do hrnce dejte kůru z celého citronu. Poté citron rozkrojte napůl a do stejného hrnce vymačkejte jeho šťávu.
Vložte jablka do dřezu, pustite vodu a každé z nich opláchněte pod tekoucí vodou. Nepřehánějte to, protože je budete muset i tak oloupat.
Nyní každé jablko rozkrojte napůl a poté na čtvrtky. Z každého kusu odstraňte jádřinec. Jablka znovu opláchněte pod tekoucí vodou.
Každou čtvrtku jablka nakrájejte na 3–4 plátky. Plátky vložte do hrnce s kůrou a citronovou šťávou. Lžící plátky důkladně promíchejte se šťávou a kůrou. Tím zabráníte zhnědnutí jablek.
Nyní je třeba přidat cukr. Můžete to udělat od oka, ale v průměru budete potřebovat 2/3 hrnku cukru na každé 3 hrnky plátků jablek. Cukr dejte do hrnce spolu s citronovou šťávou, kůrou a jablky a dobře promíchejte. Vznikne vám lahodná směs. Nejezte jí příliš mnoho, abyste si alespoň část plátků jablek mohli schovat na později.
Naplňte pánev až po okraj a střídejte jablka a cukr. Poté vezměte plastový sáček a vložte do něj 3 hrnky jablek s cukrem, kůrou a citronovou šťávou. Můžete samozřejmě přidat více, ale malé porce jsou pohodlnější a vhodnější. Na sáček připevněte kus papíru a napište na něj odrůdu jablek a datum přípravy.
Vymačkejte přebytečný vzduch a sáček zavažte. Prsty jablka v sáčku co nejvíce zploštěte.
V mrazáku udělejte místo pro jablka. Jakmile zmrazíte, můžete je v mrazáku přesunout na jiné místo. Sáčky by se měly přemisťovat opatrně, neházet je. Pokud sáčky hodíte nejdříve do mrazáku, mohou zmrznout do nepravidelného tvaru, což ztíží jejich trvalé skladování.
Zmražená jablka v sáčcích lze snadno skladovat asi rok.
Jak je lze použít?
Mražená jablka lze použít do koláčů nebo jiných dezertů. Můžete je jednoduše položit na plech a krátce je ohřát v troubě, po které získají chuť běžných čerstvých jablek.
Toto je velmi jednoduchý způsob skladování. Budete mít čerstvá a chutná jablka po ruce po celý rok.
Abychom jablka uchovali po delší dobu, zmrazíme je. Jak poznáte, že je jablko vhodné k zmrazení? Oloupejte ho a nechte ho na poličce v lednici. Pokud jablko začne po 10 minutách tmavnout, není vhodné. Je lepší ho použít do koláče nebo jiného pokrmu. Pokud jablka po 10 minutách na poličce v lednici neztmavnou, jsou vhodná k zmrazení. Nyní si připravíme další ingredience. Bude to velký hrnec, ostrý nůž, citronová kůra a cukr.
Do hrnce dejte kůru z celého citronu. Poté citron rozkrojte napůl a do stejného hrnce vymačkejte jeho šťávu.
Vložte jablka do dřezu, pustite vodu a každé z nich opláchněte pod tekoucí vodou. Nepřehánějte to, protože je budete muset i tak oloupat.
Nyní každé jablko rozkrojte napůl a poté na čtvrtky. Z každého kusu odstraňte jádřinec. Jablka znovu opláchněte pod tekoucí vodou.
Každou čtvrtku jablka nakrájejte na 3–4 plátky. Plátky vložte do hrnce s kůrou a citronovou šťávou. Lžící plátky důkladně promíchejte se šťávou a kůrou. Tím zabráníte zhnědnutí jablek.
Nyní je třeba přidat cukr. Můžete to udělat od oka, ale v průměru budete potřebovat 2/3 hrnku cukru na každé 3 hrnky plátků jablek. Cukr dejte do hrnce spolu s citronovou šťávou, kůrou a jablky a dobře promíchejte. Vznikne vám lahodná směs. Nejezte jí příliš mnoho, abyste si alespoň část plátků jablek mohli schovat na později.
Naplňte pánev až po okraj a střídejte jablka a cukr. Poté vezměte plastový sáček a vložte do něj 3 hrnky jablek s cukrem, kůrou a citronovou šťávou. Můžete samozřejmě přidat více, ale malé porce jsou pohodlnější a vhodnější. Na sáček připevněte kus papíru a napište na něj odrůdu jablek a datum přípravy.
Vymačkejte přebytečný vzduch a sáček zavažte. Prsty jablka v sáčku co nejvíce zploštěte.
V mrazáku udělejte místo pro jablka. Jakmile zmrazíte, můžete je v mrazáku přesunout na jiné místo. Sáčky by se měly přemisťovat opatrně, neházet je. Pokud sáčky hodíte nejdříve do mrazáku, mohou zmrznout do nepravidelného tvaru, což ztíží jejich trvalé skladování.
Zmražená jablka v sáčcích lze snadno skladovat asi rok.
Jak je lze použít?
Mražená jablka lze použít do koláčů nebo jiných dezertů. Můžete je jednoduše položit na plech a krátce je ohřát v troubě, po které získají chuť běžných čerstvých jablek.
Toto je velmi jednoduchý způsob skladování. Budete mít čerstvá a chutná jablka po ruce po celý rok.
Hlasy: 1
Kategorie:
Související články
