Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Sladká svačinka z jablečných hranolek může být stejně návyková jako hranolky. Tuto pochoutku si zamilují zejména děti, takže si jich připravte spoustu! Jablka Genny Smith se nakrájejí na plátky jako brambory, smaží se ve fritéze nebo se restují na pánvi naplněné olejem dozlatova a křupava a poté se ihned obalí ve voňavé směsi cukru a skořice. Tyto jablečné hranolky mají chuť připomínající jablečný koláč a doporučují se podávat s vanilkovou šlehačkou na namáčení.

Složení:

• 4 jablka Granny Smith, oloupaná
• Rostlinný olej na smažení
• 0,5 hrnku kukuřičného škrobu
• 0,5 hrnku + 2 lžíce cukru
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• 2/3 šálku smetany ke šlehání
• 1 lžička vanilkového extraktu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

jablka, škrob, skořice

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velkém, širokém hrnci rozehřejte na středním plameni 4 cm rostlinného oleje, dokud teploměr na smažení nedosáhne 150 °C (300 °F). Jablka nakrájejte na 1 cm široké tyčinky, jako hranolky.
Krok 2
• Jablka po dávkách promíchejte s kukuřičným škrobem, dokud nebudou dobře obalená. Přebytečný škrob oklepejte. Smažte v horkém oleji asi 2 minuty, dokud jablka nezměknou, ale budou mít stále světlou barvu. Vyjměte je děrovanou lžící a v jedné vrstvě přendejte na mřížku umístěnou nad plechem s okrajem; nechte vychladnout. Před smažením další dávky olej znovu předehřejte na 150 °C.
Krok 3
• V mělké míse smíchejte 1/2 hrnku cukru a skořici. Ve středně velké míse smíchejte smetanu, vanilku a zbývající 2 lžíce cukru. Šlehejte mixérem, dokud nevzniknou středně silné špičky.
Krok 4
• Olej rozehřejte na přibližně 190 °C (375 °F). Jablka ve třech dávkách znovu opečte do křupava a lehce opečte, asi 1,5 minuty. Okapejte je na papírových utěrkách a poté je promíchejte s cukrem a skořicí, aby se všechny plátky dobře obalily. Jablka podávejte teplá se šlehačkou na namáčení.

Hlasy: 3