Speciální nástroje na vejce

Na dnešním trhu je k dispozici široká škála kuchyňského náčiní a pomůcek. Patří mezi ně například vykrajovátka paprik, držáky na cibuli a hoblinky na kukuřičné klasy. Některé z těchto věcí lze použít nejen s konkrétními potravinami, ale i s jinými.

Výrobci těchto produktů chápou, jak důležitá je pro zaneprázdněné lidi úspora času, a proto dělají vše pro to, aby vaření bylo co nejjednodušší. Představíme vám deset různých vychytávek pro přípravu, servírování a konzumaci vajec.

Ne každý má peníze nebo prostředky na to, aby si mohl pořídit všechny níže uvedené položky. Proto nabízíme jednoduchou alternativu ke každé z nich.

Různé typy nástrojů na vejce

1. Poacher (skleněná miska na servírování vajec)

Vejce, zejména vejce naměkko nebo ztracená, se podávají ve speciálních sklenicích zvaných poachotnice. Tyto sklenice mohou být různých typů, hladké nebo zdobené vzory a dalšími dekorativními prvky. Poachotnice se vyrábějí z porcelánu, skla a různých kovů. Drží vejce ve svislé poloze, takže se snadno rozbije špičatým koncem.

Nahrazení

Pokud nemáte pytláka, můžete ho nahradit běžnou skleničkou na panák nebo panákem.

2. Nůž na vejce

Jedná se o speciální nástroj používaný na krájení natvrdo uvařených vajec. Stačí jedno jemné stisknutí a budete mít několik tenkých, úhledných plátků vejce. Kromě vajec lze tento nástroj použít i na krájení hub, jahod, měkkého sýra, vypeckovaných oliv a mnoha dalších věcí. Pokud často jíte sendviče, tento předmět se vám vždycky bude hodit.

Nahrazení

Než byl tento nástroj vynalezen, vejce se krájela běžným nožem. I dnes mnoho kuchařů krájí vejce ostrým běžným nožem. Pokud však máte velké množství vajec, může jejich krájení tímto způsobem trvat poměrně dlouho.

3. Oddělovač vajec

Ti, kteří rádi pečou, pravděpodobně vědí, že často musí oddělovat bílky od žloutků. Použití speciálního zařízení tento úkol značně usnadňuje. Oddělovače vajec mají často speciální okraje, které se připevňují k hrnku, takže kuchař má volné ruce k rozbití vejce. Praktická rukojeť umožňuje snadné přenesení odděleného žloutku do samostatné misky.

Nahrazení

Pokud nepečete velké množství koláčů, tento nástroj nebudete potřebovat. Pokud ho nemáte, můžete jednoduše opatrně rozklepnout vejce nožem uprostřed, žloutek nechat v jedné polovině skořápky a bílek opatrně nalít do druhé. Poté žloutek nalít do jedné misky a bílek do druhé.

4. Vejce v pánvi

Tyto formičky připomínají vykrajovátka na sušenky a používají se k tvarování smažených vajec do zajímavých tvarů. Často se stává, že když rozbijete vejce při přípravě vajec s fazolemi nahoru, bílky stékají k okrajům pánve, což celé vypadá nevzhledně. Použití vykrajovátka zabraňuje roztékání vajec. Tyto formičky jsou vyrobeny z nehořlavých materiálů a obvykle mají rukojeti, díky nimž se snadno vyjímají z pánve.

Nahrazení

Pokud nemáte pánev na míchaná vejce, můžete papriky nakrájet na kroužky a použít je jako formu, poté do středu nalít vejce. Stejného výsledku dosáhnete, když krajíc křupavého chleba naříznete po celém obvodu. V obou případech budou míchaná vejce nejen krásná, ale i lahodná.

5. Miska na vejce (tác)

Na plněná vejce zeleninou a dalšími ingrediencemi se používají speciální misky s prohlubněmi, které vejce bezpečně drží a zabraňují jejich odkutálení. K dispozici jsou porcelánové i keramické misky.

Nahrazení

Pokud děláte plněné půlky vajec, můžete použít cibulové kroužky a vejce umístit doprostřed. Cibule zabrání kutálení vajec a bezpečně je udrží na místě. Hodí se i plátky okurky s prohlubní.

6. Časovač vajec

Vaření vajec naměkko vždy vyžaduje určitý čas. Nejlepší je použít speciální časovač. Pípavý zvuk časovače vám umožní vejce včas sundat z plotny a zabránit tak jejich převaření.

Nahrazení

Protože všechny moderní mobilní telefony jsou vybaveny časovačem, můžete ho použít, pokud nemáte speciální časovač na vejce. Pokud nemáte mobilní telefon, můžete použít stopky. V druhém případě se však nebudete muset vzdalovat od sporáku a budete muset neustále sledovat čas.

7. Elektrický vařič vajec

Elektrický vařič vajec vaření vajec výrazně usnadňuje. Jednoduše přidejte potřebné množství vody a vejce. Propíchnutí vajec jehlou před vařením zabrání jejich prasknutí a vytékání bílků. Uzavřete nádobu víkem a nastavte požadovaný režim vaření: naměkko, naměkko nebo natvrdo. Zapněte spotřebič a počkejte na pípnutí, které signalizuje, že vejce jsou hotová.

Nahrazení

Vejce se nemusí vařit ve speciálních vařičích na vejce. Dají se vařit v jakémkoli hrnci. Samozřejmě budete muset použít časovač nebo stopky a snažit se dodržet několik kroků, abyste nepromeškali okamžik, kdy vejce sundáváte ze sporáku.

8. Metlička na šlehání vajec

Metla se používá k vyšlehání bílků do pěny na omelety, palačinky a další pokrmy. Metly se dodávají v různých tvarech: kulaté, ploché, spirálové a další. Kulatá metla je vhodná pro šlehání vajec, protože pomáhá provzdušnit vejce. Metly mohou být vyrobeny z různých materiálů, proto byste si měli koupit tu, která se vám nejvíce líbí nebo která nejlépe vyhovuje vašim potřebám.

Nahrazení

Pokud nemáte metličku, můžete vejce na omeletu rozšlehat vidličkou. To ale bude trvat déle. Vidličku můžete použít i ke šlehání bílků do jiných pokrmů.

9. Šlehač vajec

Pro vyšlehání vajec do tuhého sněhu, což je často nutné u koláčů, je nejlepší použít elektrický šlehač. Toto zařízení pomáhá provzdušnit bílky a vyšlehat je ve velmi krátkém čase. Je také vhodné pro šlehání velmi velkého množství vajec.

Nahrazení

Místo elektrického stroje můžete vždy použít ruční šlehač na vejce nebo dokonce metlu. To však zabere mnohem více času. Ruční alternativa je ideální v oblastech s častými výpadky proudu.

10. Cukrářský sáček

Největší chybou, které se lidé dopouštějí, je snaha lžící vmíchat do dortu vyšlehané bílky nebo smetanu. Tato technika má za následek, že bílky vypadají nevzhledně a nechutně. Abyste se tomu vyhnuli, použijte cukrářský sáček.

Nahrazení

Pokud pečete a nemáte doma cukrářský sáček, použijte obyčejný zdobicí sáček a naplňte ho krémovou směsí. Všechno shromážděte v jednom rohu a konec odstřihněte tak, aby vznikl malý otvor. Nyní sáček jemně stiskněte a krém vymačkejte tam, kde je to potřeba.

Vejce lze vařit a zpracovávat s pomocí moderních nástrojů i bez nich. Pokud pravidelně vaříte pro velkou rodinu, tyto nástroje vám ušetří čas a úsilí. Pokud však máte v rodině pouze čtyři osoby, je nákup těchto věcí a vybavení zcela zbytečný.