Kulinářské recepty

Lemon curd je anglický krém ochucený citronovou šťávou a kůrou. Jemná textura krémového krému ve spojení s jiskřivou citrusovou vůní dělá z citronového krému již dlouho jeden z nej...

Linecké sušenky jsou elegantní a vytříbená pochoutka pocházející z rakouského města Linec. Mezi jejich charakteristické rysy patří křehké těsto z mandlové mouky a atraktivní vzhled připomínající sendvič.

Lilek Kung Pao je vegetariánská verze slavného čínského smaženého pokrmu, kuřete Kung Pao. Toto výživné a masité jídlo se dokonale mísí s asijskou omáčkou a kořením...

Úžasná chuť a krásný vzhled fungetta (italsky „malá houba“) odlišuje tento pokrm od ostatních. Plněné papriky jsou oblíbeným pokrmem v mnoha zemích, díky čemuž je domácí vaření pulzující...

Unikátní pojetí předkrmů z lilkového kaviáru, které mají v různých kuchyních po celém světě své vlastní charakteristické chutě. Indický Baigan Bharta se pyšní charakteristickou vůní jihovýchodní...

Italské těstoviny s lilkem, mletým hovězím masem, marinárovou omáčkou a mozzarellou jsou perfektní náplní pro lahodný quiche. Každou ingredienci připravte zvlášť: uvařte kapellini,...

Tento recept na Fudge Brownies používá čokoládovou fudge, díky čemuž je dort spíše jako vláčný pudink. Tento čokoládový piškotový dort může obsahovat solené ořechy, ale brownies zůstanou uprostřed měkké a...

Tento bohatý ovocný koláč z bohatého těsta je pravým opakem sušenek, které si obvykle představujeme jako galettes. Ve francouzské kuchyni je to však přesně to, co tyto pootevřené...

Italské toasty z ciabatty jsou opravdovou lahůdkou pro líné. Jejich příprava nezabere více než 15 minut a chuť je fantastická. Plátky ciabatty potřete cukrem a...

Broskvový křupavý dezert s letní chutí. Dopřejte si ho jako lehčí alternativu koláče. Spojuje v sobě aromatické pečené ovoce s křupavou...

Tento salát je určen pro ty, kteří se nebojí experimentovat v kuchyni a objevovat nové chutě. Budete mile překvapeni, jak harmonicky se sladké, aromatické melouny snoubí s pikantním, kyselým...

Pokud hledáte nové lehké, ale zároveň syté saláty, zvažte fazole a chřest – tyto dvě druhy zeleniny se k sobě skvěle hodí. Vyzkoušejte čerstvý chřest a konzervovanou limetku...

Tento lehký jarní salát z baby špenátu, čerstvých ředkviček a křupavých dýňových semínek je pokladnicí vitamínů a prospěšných mikroelementů. Jeho chuť vylepšete přidáním rozdrobeného slaného sýra,...

Zeleninové přílohy jsou na jídelním stole vždy přítomny a jejich příprava vyžaduje jen málo dovedností. Ze všech druhů zeleniny je mrkev obzvláště častou ingrediencí. Alternativně zvažte...

Ačkoli italským gnocchi říkáme knedlíčky, stále se považují za těstoviny. A stejně jako jakékoli těstoviny se krásně hodí k jakýmkoli omáčkám a zelenině. Kromě toho, že gnocchi lze jednoduše...

Musaka, řecký lilkový pokrm, si svou vynikající chutí již dlouho získává srdce lidí po celém světě. Je aromatická, sytá a tak letní. Proč si ji nezařadit do svého jídelníčku?

Empanády jsou španělské pečivo s různými náplněmi, oblíbené prakticky ve všech španělsky mluvících zemích a ve Spojených státech. Pečte je s neobvyklými náplněmi, jako je lilek parmská, italské listové těsto...

V horkém počasí není nic lepšího než se osvěžit studenou domácí limonádou. Na rozdíl od kupovaných je bohatá na vitamíny a neobsahuje žádné umělé přísady. Navíc dodává příjemnou vůni...

Kombinace okurek a zakysané smetany je již dlouho tradiční součástí domácí kuchyně v mnoha zemích. Okurkovo-jogurtové saláty a omáčky jsou obzvláště oblíbené v horkých oblastech Evropy a Indie pro svou osvěžující chuť.

Boby, známé také jako fazole fava, patří k nejstarším pěstovaným plodinám. Pocházejí ze Středomoří a jsou již dlouho oblíbené v kuchyních po celém světě. Kromě širokého...

Pokud si ceníte čerstvé, šťavnaté zeleniny, vydatnosti a zajímavé, mnohostranné chuti ve svých sendvičích, toto italské panini s melounem a prosciuttem je přesně to, co hledáte. Tento teplý, lisovaný sendvič kombinuje...

Caponata je tradiční sicilský zeleninový guláš z lilku, dušený na mírném ohni s různou zeleninou a kořením. Pokrm se ale stane zdravějším, pokud ho připravíte podle tohoto receptu. Místo smažení nebo...

Tento dip trochu připomíná oblíbený blízkovýchodní předkrm baba ganoush, který se připravuje z grilovaného lilku, nasekaného s kořením a tahini, sezamovou pastou. Má však výraznější chuť...

Timbales se staly klenotem francouzské haute cuisine na královském dvoře již v 18. století. V té době byla příprava timbales považována za známku dobrého vkusu a progresivních kulinářských názorů. Samotný termín...

Tento jednoduchý recept je ideální pro ty, kteří s pečením domácího chleba začínají. Vzniknou vám dva lahodné bochníky. Chléb upečený podle...

Med dodává chlebu jedinečnou chuť, které je nemožné dosáhnout například s cukrem. Recept je jednoduchý, a to i pro ty, kteří s pečením teprve začínají. Tento chléb je docela všestranný, jeho...

Mletá šalvěj a náznaky pomeranče dodávají chlebu sofistikovanou chuť, které je těžké odolat. Tento recept zvládnou i začínající kuchaři. Výsledkem je voňavý...

Co může být lahodnějšího než domácí chléb? Zvlášť když se nemusíte trápit s hnětením těsta, proč si ho nedopřát? Pár triků celý proces zjednoduší a konečný výsledek...

V letním horku toužíte po osvěžujícím nápoji. Limonády, ovocné nápoje a kompoty skvěle uhasí žízeň, ale proč nezkusit čaj? Ano, ano, známý horký nápoj se dá proměnit v úžasný...

Genever, známý také jako „jalovcová vodka“, je národní lihovina Nizozemska. Jeho název je odvozen od nizozemského slova „jeneverbes“, což znamená „jalovec“.

Každý zná éclairy už od dětství. Tyto vzdušné kornouty plněné krémem jsou nám už dávno povědomé a jen málokdo si uvědomuje, že kdysi byly považovány za sofistikovaný dezert a...

Slavný italský placký chléb foccacia se rozšířil po celém světě. Původně jej vynalezli obyvatelé venkova, aby si ušetřili jídlo, a díky své chuti a dlouhé trvanlivosti se stal oblíbeným.

Nadýchané, voňavé a křupavé vafle... Tento dezert je vždycky hitem. Je rychlý a snadný na přípravu a můžete si ho připravit předem a pak ho před podáváním jednoduše ohřát. Tato verze kombinuje...

Tento recept na oblíbenou svačinku osloví ty, kteří dbají na svou postavu a obvykle si tuto radost odpírají kvůli velkému množství fritovacího oleje používaného ke smažení...

Klasické banány Foster zaujmou svou velkolepou přípravou, zapálením alkoholových pár a vynikající chutí. Jednoduché ale neznamená méně lahodné, obzvlášť u tohoto dezertu. Dokonalé...

Ingredience na tento salát zní trochu bizarně, ale ještě zajímavější je, že špalda i kapusta kadeřavá byly kdysi v Rusku docela běžné. A nyní znovu získávají své...

Tento osvěžující, zářivě červený koktejl podávaný s ledem je ideální na léto. Jeho slaná a pikantní chuť se skvěle hodí například ke kukuřičným chipsům nebo nachos.

Krémový pudink s neuvěřitelnou hloubkou chuti, který druhý den odhalí zcela nový význam. Pro nealkoholickou verzi můžete likér vynechat nebo použít...

Lahodný a zdravý salát, se kterým můžete experimentovat přidáváním a nahrazováním ingrediencí. Dobrým nápadem by bylo například přidat vařená kukuřičná zrna. V původní podobě však...

Protože marináda používá hrubozrnnou sůl, pokud ji nahrazujete běžnou solí, budete muset množství snížit asi na polovinu. Můžete ji dokonce úplně vynechat – jen mějte na paměti…

Chuť limetky se krásně hodí k mečounovi. Skvělou přílohou k tomuto pokrmu je například rýže basmati vařená s kokosovým mlékem. Množství řepkového oleje můžete snížit...

Tento starý anglický dezert je oblíbený pro svou snadnou přípravu, která vám umožní přidat čerstvé bobule a ovoce ze zahrady. Moderní verze obsahuje skvělou kombinaci jemné šlehačky...

Jahody s balsamikovou redukcí nejsou tak klasickou kombinací jako jahody se šlehačkou, ale pokud hledáte nový chuťový zážitek, určitě byste ji měli vyzkoušet. Redukce není složitá...

Ačkoli se ledový čaj jako osvěžující nápoj v naší zemi objevil až v 21. století, v jižních zemích se jako prostředek k uhašení žízně používá již mnoho desetiletí. Ledový čaj je velmi...

Italská gremolata je velmi jednoduchá, ale lahodná a aromatická kořenící směs připravovaná z čerstvých surovin. Tradičně se skládá z nasekané petrželky, česneku a citronové kůry, ale chuť si můžete upravit podle své chuti...

Toto vzdušné francouzské pečivo bylo oblíbenou pochoutkou královské rodiny a po více než dvě století si udrželo popularitu. Dopřejte svým blízkým domácí éclairy, které budou stejně lahodné...

Lilkové rolky jsou běžným pokrmem v jižanských kuchyních. Mají širokou škálu náplní! Italské rolky jsou obvykle plněné měkkým sýrem, posypané parmazánem a pokapané rajčatovou omáčkou...