Kulinářské recepty

Tento ananasový obrácený dort je dostatečně hutný, sladký a vláčný, aby se dal považovat za dort. Krytka z hnědého cukru a máslového karamelu dodává krásnou chuť a krásný závěr...

Skvělým způsobem, jak okořenit svá běžná jídla z vajec, je připravit si perskou omeletu. Na rozdíl od tradiční verze na sporáku se tento pokrm peče v troubě, takže se ne...

Saag je pokrm ze zeleniny, který je běžný na indickém subkontinentu. Často se do něj přidávají různé ingredience, například sýr paneer, jako v tomto receptu. Saag se podává horký s...

Tyto vysoké japonské palačinky mají uvnitř jemnou texturu a na povrchu zlatavý, křupavý povrch. Jejich textura připomíná palačinky v japonském stylu, které se vyznačují lehkostí a vzdušností.

Tento vzdušný japonský tvarohový koláč se také nazývá „bavlněný tvarohový koláč“. Tento piškotový koláč se od běžného tvarohového koláče liší tím, že obsahuje méně smetanového sýra a cukru. Výsledkem je méně sladká chuť...

Pico de gallo, oblíbená mexická kuchyně, se dá použít jako doplněk k chilli pokrmům, stejně jako jiné omáčky podobné salse. Díky nižšímu obsahu tekutiny je však také vhodné...

Předpokládá se, že pokrm v jeho současné podobě pochází z Tuniska a jeho arabský název znamená „směs“. Protože hlavní ingrediencí jsou vejce, šakšuka se často podává jako snídaňový pokrm. Nicméně v...

Chléb, který je uvnitř vzdušný a vláčný, s křupavou kůrkou na povrchu, se dá upéct bez hnětení. Chléb z jedlé sody nevyžaduje kynutí; soda okamžitě reaguje s kyselinou mléčnou,...

Tento měkký a vzdušný nugát má skvělou čokoládovo-oříškovou chuť. Obsahuje pražené lískové oříšky a je skvělou náplní do domácích čokoládových tyčinek. Stejně jako mnoho dezertů na bázi vajec...

Tento měkký a vzdušný nugát má bohatou čokoládovou chuť. Je skvělou náplní do čokoládových tyčinek, ať už samotný nebo s vašimi oblíbenými praženými ořechy či nasekanými...

Tento nugát má lehkou vanilkovou a bílou čokoládovou chuť (podobně jako marshmallow!) a jemnou, vzdušnou texturu s tou správnou dávkou žvýkavosti. Je to skvělá náplň do cukrovinek – vyzkoušejte ji...

Turrone, klasický italský nugát, se snadno připravuje doma. Tento recept na tuto tradiční pochoutku používá extrakty z medu, pomeranče, mandlí a vanilky s přídavkem pražených...

Tento koktejl je odkazem na Muay Thai, i když jeho „ráznost“ není tak silná. Recept používá rum Sang Som Thai, destilát s lehkou, ovocnou a kořeněnou chutí, která se jen zřídka...

Tato varianta mátového julepu se vyrábí z kanadské žitné whisky. Není tak sladká jako bourbon z Kentucky, ale barmani do nápoje přidávají špetku javorového sirupu.

Míchání kečupu a hořčice se nezdá divné, pokud k tomu nepřidáte likér Jägermeister. Barmanům ve vídeňském baru „Tur 7“ se tato kombinace líbila, a tak ji přidali do menu...

Tento jednoduchý recept na neuvěřitelně lahodné bonbóny jen z pěti ingrediencí. Vyzkoušejte ho a přesvědčte se sami! Kdo by si pomyslel, že slané krekry budou perfektním základem pro křupavý...

Temperovaná čokoláda je tajemstvím profesionálně vypadajících čokolád. Netaví se a má hladký povrch; její textura musí být rekrystalizována, aby se těchto vlastností dosáhlo.

Můžete udělat sušenky Oreo ještě lepší? Tyto čokoládové kuličky se dají nasadit na špejle a podávat jako cake pops. Tohoto slavnostního vzhledu se dosáhne pomocí různých barevných náplní, cukrových hůlek a...

Recept na skvělý domácí marcipán, který se hodí k jakémukoli účelu, rychle se připravuje a má pružnou texturu. Vzdušné a pružné textury se dosahuje přidáním rozšlehaných bílků...

Výroba želv je překvapivě snadná: stačí vzít vlašské ořechy na nohy a navrch položit karamelovou skořápku. Tyto bonbóny nemusíte vyrábět od základu; všechny ingredience už máte...

Tyto tyčinky jsou velmi žvýkací a mají křupavou vnější kůrku, ideální k namáčení v čokoládě. Vyzkoušejte jich pár, abyste zažili jejich pravou chuť, a zbytek si pak „uchovejte“ v čokoládě.

Martha Washingtonová byla manželkou prvního amerického prezidenta a první dámy Bílého domu. Někteří novináři označují Marthu za „ducha minulosti“. Tyto krémové bonbóny v čokoládě však...

Mnoho receptů na syrovou stravu používá kešu mléko nebo jiná ořechová mléka, například mandlové mléko. Syrové kešu mléko je samo o sobě vynikající a lze jej použít jako veganskou náhražku mléka.

Mexická quesadilla sahá až do doby conquistadorů, kdy Španělé přišli s nápadem dávat náplň do tenkých kukuřičných tortill vypůjčených od indiánů z kmenů, které zajali.

Batáty jsou rostlina pocházející z Jižní Ameriky. Jejich chuť a nutriční vlastnosti připomínají sladkou dýni. Na rozdíl od bramborové kaše, která se podává jako příloha, jsou však šťouchané batáty docela...

Klasické sýrové fondue má svůj původ několik století. Podle všeobecného přesvědčení ho vynalezli pastýři žijící ve švýcarských Alpách. Jejich práce byla poměrně náročná a...

Quesadilla je jedním z nejznámějších pokrmů mexické kuchyně. V překladu ze španělštiny slovo znamená „sýrová tortilla“. Tenká pšeničná nebo kukuřičná tortilla je plněná strouhaným sýrem,...

Tato lahodná, sytá a překvapivě rychlá polévka vám dodá neuvěřitelné množství tolik potřebné energie, a přitom její příprava netrvá dlouho. Toto jídlo se jistě zařadí mezi...

Quesadilla je variací mexického sendviče. Tradičně se jedná o pšeničnou nebo kukuřičnou tortillu plněnou sýrem, přeloženou napůl. Aby quesadilla získala svůj...

Chlebový pudink existuje již po staletí. Kdysi byl považován za „jídlo chudých“ a obsahoval poměrně obyčejné ingredience, dnes je tento dezert oblíbenou pochoutkou...

Co může být lahodnějšího než horké uzení ryby? Samozřejmě domácí uzení. Losos je k tomu ideální. Jeho příprava k uzení není složitá, i když je poměrně časově náročná. Ale vy...

Své piknikové menu si můžete zpestřit přípravou burgerů s jemnými grilovanými lososovými plackami. Bude to hodnotná a zdravější alternativa k běžným masovým burgerům. A navíc...

Pokud vás vůně horkých sendvičů dohání k šílenství, zkuste si připravit italský panini, což doslova znamená „malý chléb“ nebo „malá houska“. Liší se od jiných druhů sendvičů...

Po mnoho let, ba i staletí, čokoládový pudink nepřestává uchvacovat srdce těch, kteří mají rádi sladké. Dnes je neuvěřitelně těžké najít někoho, kdo by neměl tušení, co je tento dezert zač.

Bagely – nadýchané pečivo pečené z opařeného kynutého těsta – se také používají k výrobě sendvičů místo tradičních bulek a chleba. Bagely mají židovské kořeny, ale jejich hustá a...

Americké pouliční jídlo je tak rozmanité a osobité, že prakticky v každém státě nebo větším městě můžete vyzkoušet sendvič vynalezený „jen tam“. Filadelfie, která je hravě...

Hlavní rozdíl mezi klubovým sendvičem a mnoha dalšími sendviči je jeho trojúhelníkový tvar. Poprvé byl vytvořen ve zdech jednoho z nejstarších soukromých pánských klubů v New Yorku. Proto...

Rodištěm tohoto silného nápoje je město Tequila v Mexiku. K výrobě tequily se používala modrá agáve. Dříve neznámá mimo svou domovinu, dnes tento nápoj...

Původ tohoto koktejlu je poměrně spletitý. Existuje několik verzí, všechny se týkají ženy jménem Margarita. Nejoblíbenější a víceméně věrohodná je však...

Zdánlivě jednoduchý název tohoto receptu skrývá mimořádnou paletu chutí, kterou máme možnost zažít přípravou vepřové panenky s dušeným zelím a jablky. Toto...

Ti, kteří mají rádi sytější pokrmy, by si tento recept rozhodně měli vyzkoušet. Úspěch těchto burgerů spočívá v neobvyklé technice přípravy sýrem plněných karbanátků. Pikantní omáčka adobo...

Sekaná je považována za klasiku americké kuchyně. Recept si ve skutečnosti přivezli z Evropy němečtí imigranti, kteří se usadili v Pensylvánii. Jejich...

Tato metoda vaření kuřete pochází z Evropy. Tmavé pivo dodává křehkému kuřecímu masu špetku pikantnosti, která je vrcholem tohoto guláše. Opět...

Lososa lze skutečně považovat za jednu z nejoblíbenějších ryb na planetě. Tato vášeň pro tento poddruh červené ryby se vysvětluje mnoha faktory. Má atraktivní vzhled,...

Chlebový pudink je staromódní anglický dezert, který se poprvé připravoval již ve 13. století. Vyráběl se ze starého chleba namočeného ve vodě s malým množstvím cukru a...

Koktejl Margarita najdete na barovém menu téměř každé restaurace nebo klubu. Identita původního receptu je zahalena tajemstvím a každý si vymýšlí svou vlastní legendu, která vyhovuje jeho chuti. Často se jedná o...

Je nepravděpodobné, že byste našli někoho, kdo by neslyšel o tradičním italském zapékaném pokrmu lasagna. I když k jeho původu se mohou přihlásit i Řekové a Skandinávci, jejichž kuchyně již dlouho nabízí podobné pokrmy.

Sekaná je tradičně považována za pokrm německé a belgické kuchyně. Její jednoduchost a cenová dostupnost si však v mnoha zemích vysloužily kultovní oblibu a dnes se její variace připravují ve více než 20 zemích.

Už vás nebaví krémové polévky a toužíte po něčem novém, ale osvědčeném a pravém? Chcete vidět ingredience ve svém pokrmu, místo abyste jedli neurčité, i když lahodné pyré? Americká polévka chowder je vám k dispozici –...

Cacciatore, výrazný a chutný pokrm, pochází z Itálie. Takto lovci připravovali zvěř, kterou ulovili. A v dnešním světě, kdy lov již není nutný, se běžné kuře z...