Bonbóny Martha Washington
Hlasy: 2
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 14
Složitost: snadno
Porce: 14
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 503, celkový tuk 31 G., nasycené tuky G., bílkoviny 5 G., sacharidy 54 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 503, celkový tuk 31 G., nasycené tuky G., bílkoviny 5 G., sacharidy 54 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Martha Washingtonová byla manželkou prvního amerického prezidenta a první dámy Bílého domu. Někteří novináři Marthu označují za „ducha minulosti“. Tyto krémové bonbóny v čokoládě však nemají žádné nepříjemné asociace; v malém množství ani neovlivňují vaši postavu a jejich výroba je velmi snadná. Sladká náplň v těchto domácích bonbónech je vyrobena z kokosových vloček a pražených pekanových ořechů.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 110 g másla (pokojové teploty)
- 350 g moučkového cukru
- 200 g koncentrovaného mléka
- 1 hrnek slazených kokosových vloček
- 1 hrnek opečených pekanových ořechů (nasekaných)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/8 lžičky soli
- 450 g roztavených bonbónů
- 85 g polevy z bílé čokolády Candy Melts (volitelně)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: čokoláda, koncentrované mléko, kokosové vločky, pekanové ořechy, moučkový cukr, vanilkový extrakt
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte si plech na pečení a vyložte ho voskovaným nebo pergamenovým papírem.
- Ve velké míse prošlehejte máslo, moučkový cukr, sůl a odpařené mléko, dokud směs nebude lehká a nadýchaná.
- Za nízkou rychlosti mixéru přidejte do směsi kokos, pekanové ořechy a vanilku a důkladně promíchejte. Směs bude hustá. Dejte na 2–3 hodiny do lednice, dokud směs dostatečně neztuhne a nevytvoří lanýže.
- Pomocí odměrky na cukrovinky vytvarujte ze směsi malé kuličky o průměru 2,5 cm a položte je na připravený plech. Mělo by vám vzniknout 55 lanýžů. Pokud je směs příliš lepkavá, posypte si ruce moučkovým cukrem. Mezitím dejte kuličky vychladit do lednice.
- Vložte roztavené cukrové bonbóny do velké vhodné mísy a rozpusťte je v mikrovlnné troubě, přičemž každých 30 sekund míchejte, aby se nepřehřály. Míchejte, dokud nevznikne hladká směs, a nechte ji trochu vychladnout: měla by být teplá, ale ne horká.
- Dvěma vidličkami namáčejte bonbóny do rozpuštěné polevy. Přebytečnou polevu nechte okapat do misky a hotové bonbóny pak dejte na plech. Opakujte, dokud nebudou všechny bonbóny obalené.
- Pokud chcete ozdobit bonbóny bílými pruhyV malé misce v mikrovlnné troubě rozpusťte bílou čokoládu. Namočte vidličku do polevy a přejeďte s ní po čokoládou obalených bonbonech, nechte po sobě šmouhy. Nebo rozpuštěnou polevu vložte do plastového sáčku a odstřihněte roh. Pomocí tohoto domácího zdobicího sáčku naneste na hotové lanýže tenké proužky bílé čokolády. Bonbony dejte do chladničky, dokud vrchní vrstva neztuhne.
- Tyto bonbóny lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 2 týdny. Pro nejlepší chuť a texturu je nechte před podáváním ohřát na pokojovou teplotu.
Autor receptu - Elizabeth Labau je food copywriterka, cukrářka a food fotografka žijící v Salt Lake City v Utahu.
Kategorie:
Podobné recepty
