Hokey Pokey bonbóny

Hlasy: 9

Zařadil jsem to do vašeho menu, protože je to skvělý dárek na večírek. Lepší než květiny, které se dají do vázy, a lepší než čokoláda, na kterou se lidé zdvořile usmívají, ale pak ji odloží. A nikdo neodolá žádnému nudnému pokey. Ingrediencí, které jsem uvedl, není moc, tak akorát na naplnění malé formičky o průměru 12 cm a hloubce 6 cm. Ale pokud jich budete mít víc, budete nuceni navštívit zubaře.

Čas: 35 minut

Nejdřív jsem chtěl říct, že to není taková zábava, jak to znělo, ale pak jsem si to rozmyslel. Hokey pokey je cornwallský výraz pro plástev medu. Tento houbovitý dezert je vynikající, když se jí odlamováním zlatavých kousků nebo jejich rozdrobením do vanilkové zmrzliny.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/2 hrnku cukru
4 lžíce tmavého kukuřičného sirupu
1,5 lžičky jedlé sody

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

Do hrnce nasypte cukr, přidejte sirup a míchejte. Jakmile je hrnec na ohni, nemíchejte.

Hrnec postavte na sporák a nejprve směs rozpusťte, poté počkejte, dokud se nestane viskózní, a poté by se vroucí směs měla zbarvit do barvy javorového sirupu. To bude trvat asi 3 minuty.
Sejměte pánev z plotny, přidejte jedlou sodu a sledujte, jak se sirup promění v šumivý oblak světlé, vzdušné zlaté barvy. Směs ihned přendejte na kus pečicího papíru nebo vymazané fólie.

Nechte směs odstát, dokud neztuhne, poté ji rozlomte na malé, třpytivé kousky. Výtěžek: 2 lžíce.

Kategorie:

recept / Párty nádobí / Dezerty / Cukrovinky / Anglická kuchyně / Nigella Lawson

Podobné recepty