Jak prostřete stůl na svátek

Slavnostní prostírání zahrnuje správné uspořádání nádobí a příborů, stejně jako jejich výzdobu. Je to jedinečná umělecká forma a vyjádření vkusu osoby, která stůl prostírá. Prostírání stolu pro významnou příležitost může vyžadovat značné výdaje na dekorace. Estetický vzhled a design stolu závisí na ubrusu, nádobí, příborech, dekorativních aranžmá a vzhledu nádobí. Stůl by měl navíc ladit s výzdobou místnosti. Dobrý celkový dojem lze vytvořit krásnými saláty, předkrmy a dalšími pokrmy. Pro rychlé a správné uspořádání příborů dodržujte tyto jednoduché pokyny.

Stůl musí být prostřen vyžehleným a čistým ubrusem. Měl by rovnoměrně viset po všech stranách stolu. Stačí nechat na každém okraji maximálně 30 cm volného místa. Poté na stůl položte talíře. Předem je umyjte, osušte a vyleštěte ručníkem nebo ubrouskem.

Talíře s předkrmy se umisťují naproti každému prostírání, 2 cm od okraje stolu. Talíř s chlebem nebo pečivem se umisťuje nalevo od talíře s předkrmem. Střed těchto dvou talířů by měl být zarovnaný. Prostírání stolu pro slavnostní příležitost může zahrnovat i umístění talířů s večeří. V tomto případě by měly být vzdálenější okraje talíře s večeří a talíře s pečivem zarovnané. Pro hlavní chod je vyžadován hluboký talíř. Dezertní talíře se podávají po hlavním chodu. Do středu stolu se umístí talíř s nakrájeným ovocem.

Rozložení příborů

Nůž a vidlička by měly být umístěny blízko hlavního chodu, protože jsou k němu určeny. Nůž se pokládá špičkou k talíři. Špička vidličky by měla směřovat nahoru. Pokud se používá lžíce, pokládá se vedle vidličky konkávní stranou nahoru. Dezertní lžíce (s rukojetí doprava) se umisťuje za talíř. Pokud se podává víno, měla by se za nůž (vpravo) umístit sklenice na víno. Pokud se podává několik různých nápojů, měly by se na ně sklenice umístit současně. Sklenice na vodu by měla být umístěna nejblíže k talíři a sklenice na víno by měla být umístěna nalevo od něj.

Pokud je nádobí více, příbory se umisťují takto:

Nůž na jídlo by měl být umístěn vedle talíře, rybí nůž napravo. Nůž na předkrmy se umisťuje dále od nože na jídlo než ostatní nože. Pokud se máslo podává s chlebem, umístí se vedle něj malý nůž. Měl by být umístěn na talíři na pečivo, který je nalevo od vidličky. Mezi rybím nožem a nožem na předkrmy je polévková lžíce. Vidličky se umisťují nalevo od talíře (ve stejném pořadí jako nože). Mezi příbory nechte asi 1 cm mezeru a 2 cm od rukojetí příborů k okraji stolu.

Jak uspořádat nádobí na pití

Každý nápoj vyžaduje svou vlastní sklenici na víno nebo flétnu. Na ovocný nápoj (mors) nebo kvas postavte na stůl hrnek (s uchem otočeným doprava). V řadě by neměly být umístěny více než tři sklenice. Pokud jich je mnoho, měly by být uspořádány ve dvou řadách. Na červené víno je nejlepší podávat vypouklé sklenice, protože se v nich rozvíjí chuťová kytice. Bílé víno lze podávat v menších sklenicích. Ty vyžadují časté doplňování, což hostům umožňuje vychutnat si svěží, chladné víno. Šampaňské vyžaduje vysoké sklenice, protože vytvářejí obzvláště bohatou pěnu, aniž by se příliš rychle zploštily.

Ubrousky jsou nezbytným atributem slavnostního stolu.

Při prostírání stolu nezapomeňte na lněné ubrousky. Dají se skládat různými způsoby. Vyhněte se však složitým tvarům, hosté by s jejich rozkládáním neměli mít potíže. Lněné ubrousky se používají k praktickým účelům – používají se k otření rtů a rukou a také k zakrytí oblečení kolem kolen. Pokud nejsou k dispozici talíře s předkrmy, použijí se místo nich lněné ubrousky složené na čtvrtiny. Pro slavnostní oběd nebo večeři lze ubrousky složit do kornoutů.