Cheesecake na křupavé kůrce

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 16 ks.

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 ze 14
Kalorie 286, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 29 G., vlákno 2 G., cholesterol 51 mg, sodík 274 mg, cukr 20 G.

Ozdobte si svou oslavu těmito okouzlujícími dorty. Jemná vrstva tvarohového dortu a křupavá cereální krusta se vzájemně doplňují jako jin a jang. Dezert si připravte den předem a těsně před podáváním ozdobte čerstvými bobulemi, které se budou jasně vyjímat na křupavé bílé náplni. Tento dezert bude jistě hitem!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Křupavá vrstva

3 lžíce nesoleného másla
140 g mini marshmallow
2 čajové lžičky medu
0,5 lžičky vanilkového extraktu
4 lžíce rýžových snídaňových cereálií

Vrstva tvarohového koláče

1 sáček (7 g) želatinového prášku
2 balení 220g smetanového sýra, pokojové teploty
1 hrnek zakysané smetany
1 hrnek moučkového cukru
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
0,5 lžičky vanilkového extraktu
2 hrnky směsi malin a borůvek na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, ibišek, med, vanilkový extrakt, suchá snídaně, želatina, tvaroh, zakysaná smetana, moučkový cukr, citronová šťáva, malina, borůvka

Příprava pokrmu podle receptu:

Křupavá vrstva:

Vyložte čtvercovou formu o straně 23 cm alobalem a ponechte po obou stranách 5 cm přesah. Lehce alobal a dřevěnou vařečku postříkejte sprejem na vaření.
Ve středně velkém hrnci na středním plameni rozpusťte máslo. Přidejte marshmallows, med, vanilkový extrakt a špetku soli a míchejte připravenou dřevěnou lžící, dokud se marshmallows zcela nerozpustí, 4–5 minut. Přidejte rýžové cereálie a míchejte, dokud se rovnoměrně nepokryjí. Směs nalijte do připravené formy a utlačte do rovnoměrné vrstvy. Nechte při pokojové teplotě odstát, dokud dort neztuhne, asi 20 minut.

Vrstva tvarohového koláče:

Mezitím smíchejte želatinu se 2 lžícemi vody v malé misce vhodné do mikrovlnné trouby a nechte asi 5 minut změknout.
V míse kuchyňského robotu šlehejte smetanový sýr pomocí metly na střední rychlost (nebo ve velké míse, pokud používáte ruční mixér), dokud nevznikne hladká směs, asi 1 minutu. Seškrábněte stěny mísy. Přidejte zakysanou smetanu, cukr, citronovou šťávu, vanilkový extrakt a špetku soli a šlehejte na střední rychlost, dokud nevznikne hladká směs, asi 1 minutu.
Želatinu ohřívejte v mikrovlnné troubě, dokud se nerozpustí, dle potřeby míchejte, asi 30 sekund. Přidejte želatinu do směsi smetanového sýra a šlehejte na střední rychlost asi 30 sekund.
Shromáždění:

Lžící naneste směs na tvarohový koláč na ztuhlý, křupavý korpus a rovnoměrně ji rozetřete. Formu pevně zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice, dokud tvarohový koláč neztuhne, asi na 2 hodiny. Dezert můžete sestavit a nechat přes noc v lednici. Nakrájejte na 16 čtverců a před podáváním každý posypte malinami a borůvkami.