Jahodový pěnový cheesecake

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 478, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 49 G., vlákno 1 G., cholesterol 74 mg, sodík 196 mg, cukr 29 G.

Tento lehký a vzdušný jahodový pěnový cheesecake na lisovaném křehkém těstě se nepeče, ale potřebuje čas na ztuhnutí v lednici. Proto se doporučuje začít s jeho přípravou večer předem. Těsně před podáváním cheesecake ozdobte šlehačkou a čerstvými jahodami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 a 2/3 hrnku rozdrcených máslových sušenek (28-32 sušenek)
1/3 hrnku rychle vařitelných ovesných vloček
3 lžíce pevně stlačeného hnědého cukru
5 lžic rozpuštěného másla
1 1/2 šálku husté smetany, rozdělené
3 lžíce cukru, rozdělené
1/4 lžičky mandlového extraktu
1 balení (220 g) změklého smetanového sýra
3 lžíce vroucí vody
1 sáček (2 lžičky) želatinového prášku
1 sklenice (340 g) jahodového džemu, rozděleného na porce
3/4 šálku nakrájených čerstvých jahod

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, smetanový sýr, jahoda

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte rozdrcené sušenky, ovesné vločky a hnědý cukr. Vidličkou vmíchejte rozpuštěné máslo a drobky rovnoměrně navlhčete. Drobky vtlačte do kulaté dortové formy o průměru 20 cm a rozetřete do rovnoměrné vrstvy.
Vyšlehejte 1 hrnek smetany k vyšlehání do tuhého krému. Přidejte 2 lžíce cukru a mandlový extrakt. Smetanový sýr dejte na talíř vhodný do mikrovlnné trouby. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 15–20 sekund, dokud nezměkne. Přidejte ke šlehačce a míchejte do hladka.

V malé misce zalijte želatinu vroucí vodou. Míchejte asi 2 minuty nebo dokud se želatina úplně nerozpustí. Vmíchejte do krémové polevy, dokud se zcela nezapracuje. Přidejte ¾ hrnku jahodové marmelády. Polevu rozetřete na dort. Dejte na 2 hodiny nebo přes noc do lednice.
Zbývající půl hrnku smetany k šlehání vyšlehejte do tuhého krému. Vmíchejte 1 lžičku cukru. Přendejte do plastového sáčku se zipem. Ustřihněte malý roh. Sejměte kroužek z formy. Šlehačkou naneste smetanu podél vnějšího okraje cheesecaku. V malé misce smíchejte zbývající džem s čerstvými jahodami. Polevu rovnoměrně rozetřete na cheesecake.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Dezerty / Sladké koláče, dorty a zapékané pokrmy / / Food Network - recepty

Sbírky receptů