Běh pro tvarohový dort s růžemi
Hlasy: 3
Čas: 6 hodin
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 630, celkový tuk 48 G., nasycené tuky 21 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 45 let G., vlákno 3 G., cholesterol 152 mg, sodík 330 mg, cukr 41 G.
Kalorie 630, celkový tuk 48 G., nasycené tuky 21 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 45 let G., vlákno 3 G., cholesterol 152 mg, sodík 330 mg, cukr 41 G.
Jemný cheesecake s jemnou růžovou vůní na křupavém, nasekaném pekanovém těstě, podávaný s čerstvými jahodami pokapanými medem. Bobule naaranžujte těsně před podáváním. Tento luxusní bezlepkový dezert bude skutečným vrcholem vaší oslavy.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 šálku pekanových ořechů
- 1 a 1/4 šálku jemného cukru
- 3 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
- 700 g smetanového sýra pokojové teploty
- 2 velká vejce
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 4 čajové lžičky růžové vody
- 450 g jahod, nakrájených na tenké plátky
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, smetanový sýr, jahoda, citronová šťáva, pekanové ořechy, růžová voda
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Ořechy rozložte na plech a pečte dozlatova, 6–8 minut. Nechte vychladnout a poté přendejte do kuchyňského robotu. Přidejte 1/4 hrnku cukru a pulzujte, dokud směs nebude hladká. Pokapejte máslem a pulzujte, dokud směs nebude připomínat mokrý písek. Ořechovou směs rozetřete na dno zapékací mísy o průměru 25 cm a pečte dozlatova, 10–12 minut. Vyjměte z trouby a dejte stranou.
- Nalijte 1 hrnek vody do zapékací misky a vložte ji do spodní třetiny trouby. Tím se vytvoří efekt parní lázně, zatímco se bude tvarohový koláč péct.
- Smetanový sýr prošlehejte mixérem do hladka. Přidejte zbývající 1 hrnek cukru a šlehejte další 2-3 minuty (nepřešlehejte). Setřete stěny mísy. Postupně přidávejte vejce a důkladně promíchejte. Přidejte vanilku a 3 čajové lžičky růžové vody a šlehejte do hladka, asi 1 minutu.
- Nalijte náplň do těsta. Vložte do střední části trouby (nad vodní lázeň) a pečte, dokud střed neztuhne, ale bude se stále chvět, asi 35 minut. Vypněte troubu a nechte cheesecake 1 hodinu vychladnout s pootevřenými dvířky. Vyjměte z trouby, přikryjte a dejte do chladničky, dokud cheesecake zcela neztuhne, asi 4 hodiny.
- Mezitím v misce smíchejte jahody, med, citronovou šťávu a zbývající 1 čajovou lžičku růžové vody. Přikryjte a dejte stranou, zatímco cheesecake chladne. Nakrájejte cheesecake na plátky a navrch dejte jahody.
Autor receptu - Damaris Phillips je šéfkuchařka a moderátorka kuchařské show.
Kategorie:
Podobné recepty
