Víno Pinot Noir
Rulandské modré je odrůda, která se poměrně obtížně pěstuje, ale při správném pěstování se z ní získává velmi elegantní a vysoce kvalitní víno stejného jména. Rulandské modré nikdy nebude tak populární jako Shiraz, ale nedávno zavedené pěstitelské techniky jeho pěstování usnadňují.
Víno Pinot Noir (v ruštině se často označuje jako Pinot Noir a ve francouzštině jako Pinot Noir) je příbuzné vínům Pinot Meunier (červené) a Pinot Gris (bílé).
Hrozny odrůdy Pinot Noir se pěstují na Novém Zélandu, na severním pobřeží Kalifornie, podél řeky Russian River ve Spojených státech a v Carneros v Kalifornii. Kromě vína, které nese jeho jméno, se používá k výrobě různých odrůd mnoha dalších vín.
Hlavní charakteristiky
Barva: červená a liší se od bledého granátu po tmavě rubínovou.
Hustota: průměrný.
Chuť: Chuť vína Pinot Noir má atraktivní svěží kyselinku, jemnou chuť zralého ovoce a sametové třísloviny s vůní malin, červeného rybízu a třešní.
Jiné názvy vína: Spatburgunder (Německo), Blauburgunder (Švýcarsko).
Jak a kde se vyrábí? Burgundsko ve Francii je považováno za tradiční domovinu Rulandského modrého. Významnými producenty jsou však i francouzské regiony Alsasko a Loira. Rulandské modré se pěstuje také v Německu, Rakousku, východní Evropě, amerických státech Kalifornie a Oregon, Chile, na Novém Zélandu a v Austrálii.
Toto šumivé víno se tradičně vyrábí stejným způsobem jako šampaňské. Mimochodem, Pinot Noir je spolu s Pinot Meunier a Chardonnay jednou z hlavních složek šampaňského.
Obchod nebo nápoj? Rulandské modré je velmi zajímavé víno! V mladém věku je opojné, ale s věkem se mu rozvíjí komplexnější chutě a vůně. Lze ho skladovat 5–10 let i déle.
Cena za lahev: od 4,99 do 499 eur.
Podobný materiál
Dokonalý steak Filet Mignon
Sangrie s melounem
Francouzský toast s pečenými hrozny ve víně
Zeleninové boloňské nudle se špagetovou dýní
Jablečná sangrie s malinami
Kalifornská bílá citrusová sangria
Citronovo-koriandrová sangrie
Pečená ricotta v hroznové omáčce
Houbová bourguignonská
Ravioli se sýrem v růžové omáčce
Špagety s krevetami na víně
Citrusový bílý vinný střik
Stříkající koktejl
10 receptů na zimní jídlo, které se hodí k vínu
Stracotto s houbovou omáčkou
Kohoutek
Uzený losos na cedrovém prkénku
Okurková sangria s bezinkovým likérem
Burgery s plackami na cedrovém grilovacím prkénku
Sangria s vermutem a zázvorovým pivem
Brusinková omáčka s fíky a vínem
Vepřová panenka v medovo-hořčičné glazuře,
Co lze použít jako náhradu za burgundské víno při vaření?
Jak vybrat víno podle znamení zvěrokruhu
Sangrie z bílého ovocného vína
Jaké víno se hodí k rybám a mořským plodům?
Párování kaviáru s vínem a pivem
Červené víno
Víno Pinot Gris
Pinotážní víno
Čedar (sýr)
Vinný ocet
Předkrmy
Pivní pochutiny
Sýrové předkrmy
Sendviče
Svačinky
Jednohubky
Různé předkrmy
Svačinky s omáčkami
Masové předkrmy
Rybí předkrmy
Zeleninové předkrmy
Vaječné předkrmy
Polévky
Studené polévky
Krémové polévky
Krémové polévky
Polévky s dresinky
Čiré polévky
Zeleninové polévky
Husté polévky, dušená jídla
Masové polévky
Rybí polévky
Polévky s těstovinami a cereáliemi
Hlavní chody
Maso
Pták, zvěř
Přílohy
Zelenina, houby
Ryby, mořské plody
Obiloviny, luštěniny
Vejce, mléčné výrobky
Těstoviny
Zapékané pokrmy
Saláty
Teplé saláty
Zeleninové saláty
Listové saláty
Ovocné saláty
Saláty s cereáliemi a těstovinami
Saláty s masem
Saláty s rybami
Saláty s vejci
Saláty s fazolemi
Saláty s chlebem
Rychlé občerstvení
Hamburgery
Sendviče
Párky v rohlíku
Pizzy
Teplé sendviče
Tortillové pokrmy
Pita pokrmy
Palačinky
Omáčky na rychlé občerstvení
Smažené pokrmy
Omáčky
Koření
Omáčky
Dipy
Spready
Barbecue glazury a omáčky
Salátové dresinky
Olejové směsi
Emulzní omáčky
Sladké omáčky
Pálivé omáčky
Omáčky na rychlé občerstvení
Gril, barbecue
Grilované maso
Grilovaná drůbež
Grilované ryby
Uzené pokrmy
Grilovaná zelenina a ovoce
Grilované moučné výrobky
Barbecue glazury a omáčky
Pekárna
Slané koláče, pizzy
Domácí chléb
Bramboráky, palačinky
Neslazené housky, koláče
Neslazené sušenky a muffiny
Dezerty
Košíčky
Ovocné dezerty
Soubor cookie
Dorty
Koblihy, koláče, housky
Cukrovinky a drobné sladkosti
Krémy, omáčky, pěny, pudinky
Soufflé, pusinky, pusinky
Želé
Zmrzlina, sorbety
Dorty
Sladké koláče, dorty
Palačinky, smažené placky, vafle, toasty
Snídaňové cereálie, granola, müsli
Nápoje
Mléčné koktejly
Smoothie, granity
Nápoje na bázi kávy a čokolády
Ovocné nápoje, džusy
Čaj a bylinné nápoje
Teplé nápoje
Alkoholické koktejly
Koktejly s vodkou
Koktejly s ginem
Whisky koktejly
Koktejly s vínem
Koktejly s brandy, koňakem
Koktejly s absintem
Koktejly s rumem
Koktejly se šumivým vínem
Tequilové koktejly
Koktejly s pivem
Koktejly s likéry
Mražené koktejly
Metody vaření
Horkovzdušná fritéza
Tlakový hrnec
Studené pokrmy
Multifunkční hrnec
Plněné pokrmy
Smažení
Dvojitý kotel
Pánev
Plech na pečení
Fólie
Trouba
Pražírna
Mixér
Mixér
Ohniště
Kuchyňský robot
Mikrovlnná trouba
Wok
Nakládané pokrmy
Sušené a uzené potraviny
Nakládané pokrmy
Pošírované pokrmy
Slané pokrmy
Uzené pokrmy
Konzervy
Sezónní jídla
Slavnostní jídla
nový rok
Vánoce
Valentýn
8. března
velikonoční
1. května
Halloween
Narozeniny
Párty nádobí
Svatební pokrmy
Koktejlový večírek
Večeře s párty
Den matek
Kuchyně světa
evropský
francouzština
italština
španělština
řecký
angličtina
irština
Němec
portugalština
rakouský
polština
ruština
skandinávský švédský
asijský čínština japonský Thajština vietnamština korejština Filipínština
arabština židovský turečtina
indický
Afričan Marocký
americký havajský Cajun kanadský Tex-Mex
Latinskoamerické Mexické venezuelský argentinský brazilský
karibský kubánský jamajský
skandinávský švédský
asijský čínština japonský Thajština vietnamština korejština Filipínština
arabština židovský turečtina
indický
Afričan Marocký
americký havajský Cajun kanadský Tex-Mex
Latinskoamerické Mexické venezuelský argentinský brazilský
karibský kubánský jamajský
Kategorie
Snídaně
Obědy
Večeře
Dětské nádobí
Nádobí pro budoucí použití
Recepty z rozpočtu
Pohodlné jídlo
Recepty pro jednoho
Recepty pro dva
Piknik
Recepty na zahradu
Jídla pro fanoušky
Jídla pro filmový večer
Metody vaření
Recepty Food Network
Sbírky receptů
Recepty podle ingrediencí
Zdravé stravování
Zdravé snídaně
Obědy
Večeře
Zdravé svačinky
Pokrmy bohaté na vlákninu
Bezlepkové pokrmy
Nízký obsah sodíku
Nízkokalorické pokrmy
Jídla pro diabetiky
Nízkosacharidová jídla
Nízký obsah tuku
Nízký cholesterol
Kalorický obsah připravených jídel
Vegetariánská jídla
Veganské pokrmy