Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Recept na waldorfský salát je starý přes sto let, ale zůstává stejně populární jako kdykoli předtím. Svůj název odvozuje od hotelu Waldorf-Astoria v New Yorku, kde byl vynalezen. Obsahuje šťavnatá, křupavá jablka, stonky celeru, zlatavé rozinky a opečené vlašské ořechy, to vše doplněné směsí nízkotučné majonézy, nízkotučného jogurtu, medu a citronové kůry. Tato kombinace chutí jistě potěší. Nahrazení části majonézy obyčejným jogurtem učiní salát zdravějším a méně kalorickým. Podávejte v jedlých hlávkových salátových miskách jako předkrm.

Složení:

• 0,5 hrnku půlek vlašských ořechů
• 0,5 šálku nízkotučného jogurtu
• 2 lžíce nízkokalorické majonézy
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1 čajová lžička medu
• Jemně nastrouhaná kůra z půlky citronu
• 2 velká křupavá jablka, například Gala
• 2 stonky celeru (s listy), nakrájené na 1 cm kousky (nasekané listy)
• 1/4 šálku zlatých rozinek
• Šťáva z půlky citronu
• 1 hlávka salátu, očištěná, omytá a osušená

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

jablka, celer, hlávkový salát, rozinka, vlašské ořechy, jogurt

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C.
  
  Vlašské ořechy dejte na plech, rozložte je a pečte v troubě 8–10 minut. Nechte vychladnout a rozlámejte ořechy na malé kousky.
Krok 2
• Ve velké míse smíchejte jogurt, majonézu, petrželku, med a citronovou kůru a štědře opepřete.
Krok 3
• Jablka rozpulte, odstraňte jádřince a nakrájejte je na 2cm kousky, aniž byste je loupali. Jablka, celer a rozinky dejte do misky, pokapejte citronovou šťávou a promíchejte s dresinkem. Přikryjte a dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni podávat.
Krok 4
• Až budete připraveni podávat, vmíchejte do salátu vlašské ořechy. Listy hlávkového salátu rozložte na velký talíř nebo je rozdělte na čtyři talíře. Lžící naneste salát na listy hlávkového salátu a podávejte.

Hlasy: 1