Recepty na hřejivé zimní polévky a dušená jídla

Nic nepřekoná zimu tak jako útulná polévka nebo dušené maso. Zde najdete recepty, které vás zahřejí celou zimu – od hovězího chilli a hovězího dušeného masa až po kukuřičnou krémovou polévku a chowder.

Nejlepší čočková polévka

Základem této polévky je hnědá čočka. Pro vylepšení chuti jsme použili mirepoix – klasickou směs cibule, celeru a mrkve – a také tymián, bobkový list a oregano. Čerstvá citronová šťáva a petržel, přidané na konci, pokrm oživí a dodají mu krásnou barvu.

Recept: Nejlepší čočková polévka

Klasická bramborová polévka s pórkem

Tato klasická krémová polévka se snadno připravuje a dochutí se čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.

Recept: Klasická bramborová polévka s pórkem

Krémová květáková polévka s kari

Krémová květáková polévka ochucená kari práškem a čerstvým zázvorem, podávaná s posypem ze solených kešu oříšků.

Recept: Krémová květáková polévka s kari

Fazolová polévka se šunkou a kapustou

Ree ví, že chuť zelené zeleniny se nejlépe hodí k pikantní šunce spolu s jemnou pálivostí jalapeño papriček a česneku.

Recept: Fazolová polévka se šunkou a kapustou

Cibulová polévka v hrnci

Opečený chléb a lepkavý sýr Gruyère jsou perfektní a osvědčenou přísadou pro vydatný pokrm z karamelizované cibule v chutném vývaru.

Recept: Cibulová polévka v hrnci

Polévka s masovými kuličkami, špenátem a sýrovými krutony

Je těžké se nezamilovat do klasické kombinace těstovin a masových kuliček, zvláště když se podávají v chutném kuřecím vývaru!

Recept: Polévka s masovými kuličkami, špenátem a sýrovými krutony

Krémová kukuřičná a fenyklová polévka

Dodejte této hedvábně krémové polévce eleganci ozdobením kukuřičnými zrny a čerstvými listy fenyklu.

Recept: Krémová kukuřičná a fenyklová polévka

Polévka z máslové dýně a jablek

„Miluji, že příprava polévky je tak zahřívací proces,“ říká Katie. „Použití předkrájené dýně to ještě usnadní.“

Recept: Polévka z máslové dýně a jablek

Fazolová polévka s příchutí taco

Žádné tortilly nejsou potřeba: tato fazolová a hovězí polévka kombinuje všechny chutě taco v jednom hrnci. Je ideální pro rychlou rodinnou večeři ve všední den. Pokud stále toužíte po extra křupavém jídle, můžete si porci ozdobit drcenými tortillovými lupínky.

Recept: Fazolová polévka s příchutí taco

Čočková polévka s těstovinami

Giada dodává čočkové polévce italský nádech přidáním těstovin a strouhaného parmazánu. Mňam!

Recept: Čočková polévka s těstovinami

Krémová polévka z žampionů a hřibů

Tato polévka kombinuje sušené a čerstvé houby, pórek, tymián, sherry a špetku smetany.

Recept: Krémová polévka z žampionů a hřibů

Polévka z rýžové skvrny

Připravte si luxusní zelenou polévku s escarole, bramborami a rozmarýnem.

Recept: Polévka z rýžové skvrny

Hovězí guláš s kořenovou zeleninou

Ree říká, že pivo dodává tomuto vydatnému guláši skvělou chuť, zatímco paprika dodává bohatou barvu a jemnou pikantnost. Toto lahodné jídlo doplňte kukuřičnou moukou a sýrem.

Recept: Hovězí guláš s kořenovou zeleninou

Doporučujeme

Hedvábný guláš

Trisha na brunswickský guláš preferuje použití vyzrálého kuřete nad 5 kg. Toto kuře je tučnější a vývar z něj bude bohatší, ale není vždy k dostání. Nebojte se, obyčejné kuře bude fungovat stejně dobře.

Recept: Hedvábný guláš

Polévka z černých fazolí v pomalém hrnci

Jsme nadšení z Reeina jednoduchého receptu: klasická polévka z černých fazolí připravená v pomalém hrnci! Co může být jednoduššího?

Recept: Polévka z černých fazolí v pomalém hrnci

Španělský guláš s krůtími masovými kuličkami

Uzená paprika dodává guláši exotický nádech a hlubokou dřevitou chuť, která se dokonale hodí k bylinkovým krůtím masovým kuličkám.

Recept: Španělský guláš s krůtími masovými kuličkami

Krémová polévka z brokolice a papriky Poblano

Kajenské a poblano papričky dodávají této krémové polévce jemný šmrnc. Podávejte se zakysanou smetanou a čerstvým koriandrem.

Recept: Krémová polévka z brokolice a papriky Poblano

Novoanglická polévka z mořských plodů

Při přípravě škeblí Anne doporučuje zkontrolovat, zda nemají prasklé nebo rozbité skořápky. Pokud nějaké najdete, vyhoďte je. Škeble vařte v páře, dokud se neotevřou, a přírodní šťávu a mořskou vodu si ponechte pro přidání do polévky.

Recept: Novoanglická polévka z mořských plodů

Kuřecí nudlová polévka s kurkumou

„Nepleťte si to s kuřecí nudlovou polévkou,“ říká Ree. „Toto jídlo je spíš jako hustý kuřecí guláš.“ Pro zahuštění Ree přidává směs mouky a vody, kterou nazývá „kovbojská jíška“ – ideální pro vydatné jídlo na ranči.

Recept: Kuřecí nudlová polévka s kurkumou

Krémová pečená bramborová polévka

Spotřebujte zbylé pečené brambory od večeře. Alton zeleninu rozkrojí napůl, vydlabe škrobovitou dužinu a protlačí ji šťouchadlem na brambory. Jemná chuť brambor se dokonale hodí k podmáslí, zakysané smetaně a strouhanému parmazánu.

Recept: Krémová pečená bramborová polévka

Rychlá rajčatová a fazolová polévka

Pro rychlé a snadné jídlo Giada doporučuje koupit si vaši oblíbenou marinárovou omáčku nebo si ji vyrobit sami a zbytky použít na vývar.

Recept: Rychlá rajčatová a fazolová polévka

Pikantní chilli s hovězím masem

Recept používá málo tekutých ingrediencí, takže každá porce je bohatá a masitá. Toto chilli lze připravit až dva dny předem – ideální pro večírky a setkání s přáteli.

Recept: Pikantní chilli s hovězím masem

Kuřecí polévka s kneidlachem

Ina začíná domácím kuřecím vývarem, který později použije k uvaření macesových knedlíků. Cibuli a česnek neloupejte – dají polévce zlatavý odstín a jídlo stejně později scedíte.

Recept: Kuřecí polévka s kneidlachem

Texaské chilli

Tylerovo texaské chilli je neuvěřitelně chutné: opečené hovězí maso se kombinuje s česnekem, papričkami chipotle a jalapeño, rajčaty, cukrem, skořicovými tyčinkami a mexickou čokoládou. Toto vydatné jídlo ozdobte queso fresco, koriandrem a limetkou.

Recept: Texaské chilli

Stup se špagetami a masovými kuličkami

Pokud máte potíže s výběrem správného masa k obědu, vyzkoušejte Rachelin guláš z masové sekané. Recept je založen na směsi sekané, která se vyrábí z mletého hovězího, vepřového a jehněčího masa a je k dostání v řeznictvích.

Recept: Stup se špagetami a masovými kuličkami

Pikantní kukuřičná polévka

Kukuřičná polévka Neelysových má bohatou chuť a texturu díky křehkým kukuřičným zrnům, křupavé slanině a kouskům červených brambor. Pro ty, kteří si rádi pochutnají na pálivosti, je to perfektní pokrm do chladného počasí.

Recept: Pikantní kukuřičná polévka

Manhattanská polévka z mořských plodů

Tento recept inspirovaný šéfkuchařem se vyrovná novoanglické polévce z škeblí. Protože nevyžaduje mléko ani smetanu, má méně kalorií a bohatou chuť dodává drcený česnek, škeble a nahrubo nakrájená rajčata.

Recept: Manhattanská polévka z mořských plodů

Bílé chilli s grilovaným kuřetem

Chilli s bílým kuřecím masem od Neelysových je skvělou alternativou k rajčatovým polévkám a dušeným pokrmům. Jalapeños, papričky poblano a chilli prášek dodávají latinskoamerickou chuť. Pro osvěžující závěr přidejte zakysanou smetanu, drcené kukuřičné lupínky a klínek limetky.

Recept: Bílé chilli s grilovaným kuřetem

Zimní guláš s klobásami

Tento guláš se nejlépe podává s chlebem, aby nasákl lahodnou uzenou omáčku.

Recept: Zimní guláš s klobásami

Italská kuřecí polévka s opečenými parmazánovými noky

Alexův recept usnadňuje přípravu domácích gnocchi. Po uvaření gnocchi vyplavou na hladinu polévky.

Recept: Italská kuřecí polévka s opečenými parmazánovými noky

Kuřecí polévka s knedlíčky

Michael Symon doporučuje k přípravě těsta na knedlíčky v této polévce použít naběračku na zmrzlinu. Vhoďte knedlíčky do horkého vývaru a přikryjte, dokud nenafouknou a nevyplavou na hladinu.

Recept: Kuřecí polévka s knedlíčky

Sýrová polévka s brokolicí

Proč používat jen jeden druh sýra, když můžete použít tři? Ree si pro svou hustou a krémovou polévku vybírá ostrý a jemný čedar a také sýr Jack. V případě potřeby lze polévku mírně zředit kuřecím vývarem.

Recept: Sýrová polévka s brokolicí

Jednoduchá rajčatová polévka se sýrovými krutony

Horký sýrový sendvič a rajčatová polévka jsou oblíbenou kombinací dětí. Inina jednoduchá polévka se vyznačuje bohatým cibulovým základem a zlatavými krutony – lahodným pokrmem, který ocení i dospělí.

Recept: Jednoduchá rajčatová polévka se sýrovými krutony

Mac and Cheese Court

Dva oblíbené pokrmy se spojují v jednom. Začněte přípravou vývaru, poté přidejte mléko, strouhaný čedar, parmazán a těstoviny a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.

Recept: Mac and Cheese Court

Jednoduchá kuřecí polévka s knedlíčky

Sunny doporučuje svázat tymián, petržel a šalvěj před přidáním do kuřecího vývaru. Díky tomu se budou snáze vyjímat, jakmile se nasáknou svou chutí.

Recept: Jednoduchá kuřecí polévka s knedlíčky

Kuřecí a fazolový guláš

Giadův guláš se připravuje rychle a snadno, protože nepotřebujete celé kuře. Abyste ušetřili čas, použijte pouze kuřecí prsa.

Recept: Kuřecí a fazolový guláš

Dokonalá bramborová polévka

Reeina bramborová polévka, posypaná strouhaným čedarem a křupavou slaninou, se snadno připravuje a lze ji zmrazit na rychlý oběd ve všední den.

Recept: Dokonalá bramborová polévka

Mexické chilli s chorizo ​​a krůtou

Pokud hledáte alternativu ke kuřecímu a hovězímu chilli, vyzkoušejte Rachelin recept. Požaduje krůtí maso a mexické chorizo ​​– slanou klobásu z mletého vepřového masa ochucenou chilli papričkami.

Recept: Mexické chilli s chorizo ​​a krůtou

Francouzská cibulová polévka s citronem a dvěma druhy sýra

Melissa De Arabian připravuje domácí verzi klasické polévky, obohacenou o strouhaný švýcarský sýr a karamelizovanou cibulku.

Recept: Francouzská cibulová polévka s citronem a dvěma druhy sýra

Boeuf bourguignon - hovězí maso po burgundsku

Anne Burrell připravuje vydatný klasický francouzský hovězí pokrm plný slaniny, hub a brambor russet, ideální pro zimní večeři.

Recept: Boeuf bourguignon - hovězí maso po burgundsku

Nízkosacharidová brokolicová čedarová polévka

V nízkosacharidové verzi klasického pokrmu je smetana nahrazena sýrem čedar.

Recept: Nízkosacharidová brokolicová čedarová polévka

Polévka s pepperoni a pizzou

Není třeba donáška jídla – svou oblíbenou pizzu si můžete vychutnat jako polévku. Toto jídlo z marinárové omáčky je doplněno tenkými plátky pepperoni a sýrovým toastem.

Recept: Polévka s pepperoni a pizzou

Krémová bramborová polévka s pórkem

Polévku Roberta Irvina lze podávat teplou nebo chlazenou. Zde jsou známé brambory ochuceny tymiánem, smetanou k smetaně a pórkem.

Recept: Krémová bramborová polévka s pórkem

Krevety Ramen ve fólii

Alton proměňuje klasické vysokoškolské jídlo vařením ramenu v domácím sójovo-sezamovém vývaru a následným přidáním velkých krevet.

Recept: Krevety Ramen ve fólii

Mexická kuřecí polévka

Doplňte vydatnou domácí kuřecí polévku jižanskou chutí přidáním jalapeños, kmínu, čerstvého koriandru a pšeničných tortillových lupínků do bohatého rajčatového základu.

Recept: Mexická kuřecí polévka

Fazolová polévka s pestem

Na pánvi s olivovým olejem orestujte 5 nasekaných stroužků česneku a špetku vloček červené papriky. Přidejte 2 konzervy scezených bílých fazolí a 1 hrnek vody; vařte 8 minut na mírném ohni. Vmíchejte 3 lžíce pesto omáčky a 2 lžíce strouhaného parmazánu. Přidejte 3 hrnky kuřecího vývaru a 1 hrnek nasekaného celeru; vařte 15 minut. Vmíchejte 1/2 hrnku nasekaných oliv a pečené papriky.

Čočková a batátová polévka

Zázvor v této polévce vás jistě zahřeje v chladný večer.

Recept: Čočková a batátová polévka

Lososová polévka se zeleninou

Houby, růžičková kapusta a slanina dodávají této polévce s křehkou mrkví a lososem texturu.

Recept: Lososová polévka se zeleninou

Bramborová polievka s pórkem

Tato krémová polévka je hotová za méně než 35 minut.

Recept: Bramborová polievka s pórkem

Kukuřičná polévka s čedarem

Inina krémová slaninová polévka obsahuje křehké brambory, šťavnatou kukuřici a 225 g ostrého bílého čedaru. Tuto hřejivou polévku lze připravit z mražené nebo čerstvé kukuřice.

Recept: Kukuřičná polévka s čedarem

Pečený guláš s kuřecím masem a houskami

Upečte si lístkové scones přímo na křehkém kuřecím mase se zeleninovým gulášem. Toto jídlo od Ainy vytvoří skutečně útulnou atmosféru.

Recept: Pečený guláš s kuřecím masem a houskami

Hovězí plec s chilli bez fazolí v pomalém hrnci

Sandra dodává tomuto masovému pokrmu zářivou chuť pomocí chilli prášku, vloček červené papriky a skořice. Podávejte s kořeněnou zakysanou smetanou.

Recept: Hovězí plec s chilli bez fazolí v pomalém hrnci

Francouzská cibulová polévka se sýrovými krutony

S Tylerovým jednoduchým receptem už francouzská cibulová polévka nezdá být zastrašující. Pro klasickou podávání lžící nalijte hovězí vývar a karamelizovanou cibulovou polévku do misek a na každou porci dejte opečený plátek bagety a strouhaný sýr Gruyère.

Recept: Francouzská cibulová polévka se sýrovými krutony

Chili od Ree Drummondové

Ree připravuje skutečně vydatné chilli s použitím nakrájené hovězí plece i mletého hovězího masa.

Recept: Chili od Ree Drummondové

Těstoviny a fazole - polévka s těstovinami a fazolemi

Ina připravuje vydatnou italskou polévku s použitím 16 různých druhů fazolí. Pokud nemůžete sehnat těstoviny ve tvaru prstence, můžete je nahradit makaróny.

Recept: Těstoviny a fazole - polévka s těstovinami a fazolemi

Kuřecí polévka s nugetkami

Tato hedvábná polévka s nugetkami, oblíbená dětská pochoutka, má příjemnou texturu díky rozmačkanému květáku ve vývaru.

Recept: Kuřecí polévka s nugetkami





Kategorie: