Mac and Cheese Court
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 476, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 46 G., vlákno 2 G., cholesterol 84 mg, sodík 636 mg, cukr 0 G.
Kalorie 476, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 46 G., vlákno 2 G., cholesterol 84 mg, sodík 636 mg, cukr 0 G.
Tato sýrová polévka byla inspirována tradičním americkým pokrmem mac 'n' cheese, lahodnou směsí těstovin zalitých bohatou sýrovou omáčkou. Začněte s restovanou zeleninou, poté postupně přidávejte vývar, mléko, strouhaný čedar, parmazán a nakonec zvlášť uvařené těstoviny. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí, a podávejte s křupavým toastem a pečenými rajčaty. Příprava této polévky trvá jen půl hodiny, ale je neuvěřitelně sytá.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 110 g těstovin (1 hrnek)
- 2 švestková rajčata, nakrájená na kolečka o tloušťce 1 cm.
- 4 plátky bagety, silné 1 cm.
- 3 šalotky
- 1 mrkev, nakrájená na 2cm kousky.
- 1 stonek celeru, nakrájený na 2cm kousky.
- 1/4 šálku prémiové mouky
- 3 a 3/4 šálků nízkotučného kuřecího vývaru s nízkým obsahem soli
- 1 a 1/4 hrnku mléka s 2% obsahem tuku
- 170 g strouhaného čedaru (asi 1,5 hrnku)
- 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, švestková rajčata, mrkev, celer, čedar, Parmazán, mléko
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vložte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 230 °C (430 °F). Přiveďte k varu středně velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte je podle pokynů na obalu; sceďte.
- Plech na pečení postříkejte sprejem na pečení a v jedné vrstvě na něj rozložte plátky rajčat a bagety; osolte a opepřete. Pečte asi 7 minut, dokud chléb nezíská zlatohnědou barvu.
- V kuchyňském robotu rozmixujte šalotku, mrkev a celer na pyré. Pánev postříkejte sprejem na vaření. Přidejte zeleninu a vařte na středním plameni, dokud nezměkne, 4–5 minut. Přidejte mouku a za stálého míchání vařte 2 minuty. Postupně přilévejte vývar a přiveďte k varu; vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne, 6–7 minut. Sejměte z plotny.
- Přidejte mléko, sýr a těstoviny a míchejte, dokud se všechen sýr nerozpustí. Dochutíme pepřem dle chuti. Na toast položte plátky rajčat a podávejte s polévkou.
Kategorie: