Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

V knize Stanleyho Clisbyho Arthura z roku 1937 s názvem Slavné nápoje New Orleans a jak je míchat recept na švýcarský likér vyžaduje mnohem více absintu než většina ostatních koktejlů s tímto silným anýzovým likérem. Jeho chuť je však vyvážena smetanou, pěnou z bílků a sirupem ze sladkých mandlí. Švýcarský likér se tradičně míchá ve šejkru, ale lze jej rozmixovat pro ještě pěnivější nápoj.

Složení:

• 1/4 šálku tučných borůvek
• 3 lžíce absintu
• 1 polévková lžíce. horchata
• Bílkoviny z 1 velkého vejce
• Trocha vody z pomerančových květů
• Drcený led

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mandlový orgeátový sirup, Absint, krém, voda z pomerančových květů

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Nalijte smetanu, absint, ořechy, bílek a vodu z pomerančových květů, pokud ji používáte, do šejkru na koktejly a důkladně protřepávejte asi 15 sekund.
Krok 2
• Přidejte drcený led a třepte dalších 15 sekund. Sceďte do sklenice Collins naplněné drceným ledem. Pokud mixujete, přidejte všechny ingredience a 1 hrnek ledu a mixujte do hladka.

Hlasy: 1