Horchata
Hlasy: 6
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Horchata - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek dlouhozrnné bílé rýže
- 2 hrnky oloupaných mandlí
- 2,5cm kousek skořicové kůry.
- 8 lžic vody
- 1/2 hrnku cukru
- 1/4 lžičky vanilkového extraktu
- Kostky ledu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mandle, dlouhozrnná rýže, vanilkový extrakt, skořice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rýži propláchněte a sceďte. Pomocí mlýnku na koření (může fungovat i elektrický mlýnek na kávu) rýži rozemelete na mouku. Smíchejte ji s mandlemi a skořicí. Přidejte 3,5 hrnku vody, přikryjte a nechte přes noc odstát.
- Rýžovou směs rozmixujte v mixéru do hladka. Přidejte cukr a vanilkový extrakt. Sceďte orgeat do misky, nejprve přes kovové síto a poté přes dvojitou vrstvu gázy. Nakonec přidejte další 2 hrnky vody, dokud směs nedosáhne konzistence mléka. Podávejte s ledem.
Autor receptu - Gail Gand (USA) – cukrářka a spolumajitelka chicagské restaurace TRU
Kategorie:
Podobné recepty
