Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 koktejl

Ačkoli se název tohoto koktejlu překládá jako „whisky kyselý“, jeho chuť je mnohem jemnější a vyváženější. Díky jednoduchému sirupu a citronové šťávě je v něm stejným dílem sladká a kyselá chuť, což z něj činí pravděpodobně jeden z nejlahodnějších koktejlů, jaké kdy byly vynalezeny. Tento staletí starý nápoj se stal populárním v celých Spojených státech v 19. a na začátku 20. století, částečně díky svému jednoduchému složení. Barmani recept v průběhu desetiletí upravovali různými sladidly, bílky a dalšími přísadami, ale skuteční znalci vědí, že nic nepřekoná klasiku.

Složení:

• 0,5 šálku cukru
• 60 ml bourbonu
• 20 ml citronové šťávy + 1 plátek citronu na ozdobu
• 1 koktejlová třešnička na ozdobu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

bourbon, whisky, citronová šťáva, pasterizovaná vejce, sirup

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Připravte si cukrový sirup:
  
  V hrnci smíchejte cukr a 0,5 hrnku vody a zahřívejte na středním plameni, za stálého míchání rozpusťte cukr. Sejměte z plotny a nechte vychladnout.
Krok 2
• V šejkru smíchejte bourbon, citronovou šťávu a 20 ml cukrového sirupu s ledem; dobře protřepejte a poté sceďte do sklenice. Ozdobte klínkem citronu a třešní.
Krok 3
• Někteří barmani přidávají do své whisky bílky, což nápoji dodává sametovou texturu a pěnivou polevu.
  
  
  V šejkru bez ledu přidejte k bourbonu, citronové šťávě a sirupu 1 pasterovaný bílek a důkladně protřepejte, poté přidejte led a znovu protřepejte, aby se nápoj vychladil; sceďte do sklenice.

Hlasy: 2