Kuřecí stehna - 51 nejlepších receptů

Kuřecí stehna jsou šťavnatá, levná a všestranná a navíc jsou plná bílkovin. Vyzkoušejte je pečená, dušená, glazovaná nebo jednoduše smažená s touto kolekcí receptů.

Kuřecí stehna se salsou verde a salátem z kapusty

Horkovzdušná fritéza prakticky zaručuje, že vaše kuře bude mít křupavý povrch a šťavnatý vnitřek. Tato kuřecí stehna, lehce okořeněná citronovou kůrou, solí a černým pepřem, se krásně hodí k italské salse verde a sytému kapustovému salátu (který si můžete připravit předem). Závěrečným detailem je super křupavá panko strouhanka opečená ve fritéze.

Kuřecí stehna v omáčce z bílého vína na pánvi

Tajemstvím šťavnatých kuřecích stehen s neuvěřitelně křupavou kůží je jejich vaření v litinové pánvi na sporáku a poté v troubě. Pokud nemáte čas na přípravu omáčky, kuře bude vynikající i bez ní (stehna podávejte přímo z trouby). Pro závěr v restaurační kvalitě však zkuste připravit omáčku z másla a bílého vína, ve francouzské kuchyni známou jako beurre blanc.

Smažená kuřecí stehna s jablky

Křupavě opečená kuřecí stehna dušená s křehkým pórkem a jablky v přírodním nealkoholickém jablečném moštu, což jim dodává šťavnatou, ovocnou a kořeněnou chuť raného podzimu. Ideální nápad na velkou nedělní večeři s rodinou.

Křupavá kuřecí stehna ve fritéze

Šťavnaté, křehké tmavé kuřecí maso obalené v křupavé kůrce za méně než dvacet minut – co může být lepšího?! Kuřecí stehna obalená v ochucené mouce a smažená na vzduchu s minimem oleje, ale jsou křupavá, jako by byla smažená ve fritéze. Podávejte je samotné nebo je ještě horké ozdobte svou oblíbenou omáčkou (BBQ, Buffalo) pro extra pikantní chuť.

Kuře Marbella v pomalém hrnci

Toto klasické sváteční jídlo se připravuje od začátku do konce v pomalém hrnci. Slané kapary a olivy spolu se sladkými sušenými meruňkami a špetkou hnědého cukru vytvářejí dokonalou směs chutí, to vše v redukovaném bílém víně. Tento recept používá kuřecí stehna s kůží a kostí, která jsou neuvěřitelně šťavnatá a křehká – nic se nevyrovná tmavému kuřecímu masu! Kuře Marbella podávejte s omáčkou pokapanou navrchu.

Kuře tandoori v troubě

S Aartiho skvělým receptem si můžete připravit dokonale pečené kuře bez tandooru. Tajemství? Vaše trouba nastavená na režim grilování.

Grilovaná kuřecí stehna s ostružinovou barbecue omáčkou

Ostružinová barbecue omáčka, kterou se kuřecí stehna během grilování neustále potírají, dodává drůbeži skvělou chuť. Omáčku si lze připravit předem. Kromě čerstvých ostružin obsahuje tmavé pivo, balsamikový a vinný ocet, hnědý cukr, kávu a koření. Po uvaření vytváří úžasnou kytici chutí, která dokonale doplňuje vůni koření aplikovaného na kuře před grilováním. Pro dosažení křupavé kůrky se kuře nejprve griluje přímo nad uhlíky a poté se dopeče mimo uhlíky na nepřímém ohni.

Kuřecí stehna v pomalém hrnci

Sójová omáčka, med, zázvor a česnek se spolu s přírodní šťávou z kuřecích stehen smíchají v pomalém hrnci a vytvoří lahodně sladkou a kořeněnou omáčku inspirovanou Asií, kterou se kuře a bílá rýže pokapají. Dáváte přednost hustší omáčce? Na samý konec vmíchejte kukuřičný škrob a nechte několik minut povařit, aby omáčka zhoustla. Podávejte ozdobené čerstvou jarní cibulkou a opečenými sezamovými semínky.

Kuřecí a květákové nudle se sýrem na jednom plátu (ketónová dieta)

Uvařte si kompletní večeři na jednom plechu a úklid a mytí nádobí bude hračka. Kuřecí stehna jsou pro tento recept ideální; jsou chutnější a šťavnatější. A jako přílohu vyzkoušejte květák vhodný pro keto dietu. Peče se ve čtvrtkách a je plněný sýrem, zakysanou smetanou a kousky smažené slaniny – to vše v nejlepších tradicích klasických pečených brambor, aniž byste museli narušovat svůj jídelníček.

Slavnostní kuřecí biryani

Biryani je lahodný indický pokrm z rýže podobný vrstvenému pilafu. Tento recept se velmi blíží tradičnímu, s jediným rozdílem, že se vaří v troubě, nikoli na sporáku, což zajišťuje rovnoměrné prohřátí a zabraňuje připálení. K jeho přípravě budete potřebovat velký zapékací pekáč s poklicí. Do něj se vloží vrstvy kořeněných rajčat, kousky kuřete marinované v kořeněném jogurtu s kurkumou, smažená cibule a kořeněná rýže basmati, vařená do poloviny. Vše se pokape šafránovým mlékem a zapeče v troubě, aby se spojily všechny úžasné chutě.

Kuřecí stehna s cibulovou omáčkou na pánvi

Kuřecí stehna se smaží dozlatova a do křupava, poté se šťáva, která zůstane v pánvi, spolu s osmaženou cibulí použije na přípravu lahodné omáčky na kuře. Zalijte suchým bílým vínem, přidejte obilnou a dijonskou hořčici a lehká crème fraîche dodá hořčici příjemnou krémovou konzistenci. Jakmile se omáčka prohřeje, podávejte s kuřetem, posypané čerstvou petrželkou.

Kuřecí kari s brokolicí

Připravte si toto jednoduché a rychlé jídlo pro útulný večer doma. A nebojte se udělat velkou dávku – na druhý den z něj budou skvělé zbytky!

Kuřecí Stroganov v pomalém hrnci

Lahodná alternativa k tradičnímu hovězímu stroganovu. Místo hovězího masa používáme šťavnatá kuřecí stehna bez kůže. Jsou ideální pro každodenní použití a houby jim dodají ještě více chuti a nádherné vůně. Všechny ingredience na omáčku, kromě smetanového sýra, vhoďte do pomalého hrnce spolu s kuřetem a houbami a dejte se do svého dne. Za pár hodin bude kuře měkké a omáčka chutná. Stačí jen vmíchat smetanový sýr a uvařit nudle jako přílohu.

Kuřecí stehna ve sladkokyselé barbecue omáčce

Sladká a pikantní barbecue omáčka dodá kuřeti bohatou chuť a dodá mu lahodný vzhled. Ta zase čerpá sladkost z medu a meruňkové marmelády – perfektní kombinace pro pikantní a kořeněný základ. Potřete kuře omáčkou, až bude téměř hotové, a zbývající barbecue omáčku podávejte na namáčení.



Doporučujeme

Pečená kuřecí stehna s koprovým kuskusem

Kuskus je perfektní zdravou přílohou k rychlým jídlům. Vaří se rychle, v horké vodě se napaří pouhých 5 minut a snadno absorbuje chutě ostatních ingrediencí. Do horkého kuskusu proto vmíchejte trochu nasekaného kopru pro úžasně osvěžující vůni. Podávejte s kuřecími stehny bez kosti, grilovanými v troubě, a čerstvými okurkami. Na rozdíl od kuřecích prsou stehna nevyschnou a zůstanou šťavnatá, zvláště v kombinaci s pečenými hroznovými rajčaty. Příprava této večeře ve středomořském stylu vám nezabere více než 20 minut.

Murg Makhani v pomalém hrnci

Tento indický pokrm je oblíbený po celém světě pro svou hřejivou, sytou a lahodnou chuť. Zatímco tradiční recept na murgh makhani se připravuje dlouho, tato verze je mnohem rychlejší díky magickým vlastnostem pomalého hrnce. Kuře se nemusí marinovat a vaří se v tlakovém hrnci. Podávejte s teplou rýží basmati.

Sladké a pikantní kuře s dýní

Tento kompletní kuřecí pokrm se zeleninovou přílohou v omáčce se připravuje v jednom hrnci. Chilli pasta a zázvor mu dodávají pikantní chuť, která se dokonale hodí k přirozené sladkosti dýně. Používá se pouze kuřecí stehna bez kůže a kostí, takže si můžete být jisti, že vaše kuře bude šťavnaté za všech okolností.

Křupavá kuřecí stehna v kokosové chipotle omáčce s černými fazolemi a mangovým salátem

Kuřecí stehna upečte v troubě do křupava a podávejte s pikantní kokosovou omáčkou připravenou ze šťávy z kuřete a salátem z černých fazolí, manga, cibule a koriandru. S minimálním úsilím budete mít kompletní jídlo plné zářivých chutí.

Grilovaná kuřecí stehna

Kuře se skvěle hodí k česneku a medu. Česnek dodává masu pikantní chuť a vůni, zatímco medová poleva maso zjemňuje a během vaření vytváří lahodnou karamelizovanou kůrku. Tento pokrm vás uchvátí svou neobvyklou kombinací chutí a kyticí vůní.

Kuře a 40 stroužků pečeného česneku

Tato variace na tradiční provensálské jídlo využívá 40 stroužků česneku třemi způsoby: některé se osmaží vcelku na másle, některé se upečou a zpracují na chutnou česnekovou pastu do omáčky a zbývajících pár stroužků se připraví na česnekové lupínky, které se při servírování podávají na kuře. Je to ráj pro milovníky česneku. Kuřecí stehna se dušená v bohaté česnekové omáčce, dokud nebudou měkká, šťavnatá a chutná. Z pečené česnekové pasty vám zbude trochu na lahodnou pomazánku na chléb smíchanou s parmazánem a nasekanou čerstvou petrželkou.

Karibská grilovaná kuřecí stehna a lilek

Kuře i zeleninová příloha se připravují v karibském stylu, který harmonicky mísí slané tóny s ovocnou sladkostí a svěžestí. Před grilováním se kuřecí stehna marinují v pikantní směsi mangového nektaru, limetkové šťávy, medu, sójové omáčky a jamajské jerk pasty. Tato směs se poté redukuje na sporáku, čímž vznikne úžasná omáčka pro smažené kuře. Kuře se podává se zeleninovou přílohou z grilovaného lilku v jerk omáčce, plátků čerstvého manga, zelené cibulky a voňavé bazalky. Pro kyselejší, ovocnou chuť ozdobte pokrm klínky limetky.

Kuřecí stehna pečená v troubě s pomeranči

Večeře na jednom plátu je rychlá a pohodlná: maso a přílohu se zeleninou vaříte současně. A pokud ingredience správně zkombinujete, výsledek je lahodný. V tomto receptu se kuřecí stehna pečou s malými bramborami, fenyklovým kořenem, červenou cibulí a plátky pomeranče, to vše ve směsi pomerančové šťávy, medu, zrnité hořčice a olivového oleje. Vše položte na předehřátý plech, aby se zelenina a kuře zespodu pěkně opečly. Podávejte ozdobené listy fenyklu. Toto jídlo je ideální jak pro každodenní jídla, tak pro rodinné oslavy.

Kuřecí a kurkumová placka

Kurkuma, široce používaná v celé jihovýchodní Asii, dodává sladkým i slaným pokrmům výraznou barvu, vůni a chuť. V tomto receptu ji kombinujete s kořením na dýňový koláč (skořicí, zázvorem a hřebíčkem) a vytvoříte tak rychlé koření na kuře. Kořeněné kuře navrstvete na křupavý naan, přelijte jogurtovou omáčkou a za pouhých 20 minut máte hotové jídlo!

Kuře po římsku

Toto šťavnaté a chutné kuře je ideální na večírek, protože si ho můžete připravit předem a před podáváním ohřát. Recept Kuře po římsku od Giady De Laurentiis.

Těstoviny rigatoni s kuřecím masem a rajčatovou omáčkou

Tato snadná a zdravá večeře je vylepšením těstovin s masovými kuličkami. Místo mletého masa používáme kuřecí stehna bez kosti a kůže, která zůstanou při dušení v omáčce křehká a šťavnatá. Recept Těstoviny rigatoni s kuřecím masem a rajčatovou omáčkou od Ree Drummonda.

Kuře v hořčičné omáčce

Klasický pokrm z francouzského bistra si můžete připravit dostupnější: nahraďte králíka levnými kuřecími stehny. Maso duste v bohaté krémové omáčce do změknutí a poté podávejte s nudlemi. Recept Kuře v hořčičné omáčce od Melissy D'Arabian.

Kuřecí nudle po mysliveckém způsobu

V klasickém receptu na kuřecí cacciatore (po loveckém způsobu) přidává Ree Drummond k vaječným nudlím šťavnatá, zlatavě hnědá kuřecí stehna a různou restovanou zeleninu. Recept Kuřecí nudle po mysliveckém způsobu.

Kuřecí hovězí Stroganov v zakysané smetanové omáčce

Místo tradičního hovězího masa se v této vydatné večeři na všední den používají šťavnatá kuřecí stehna. Recept Kuřecí hovězí Stroganov v zakysané smetanové omáčce.

Obalovaná kuřecí stehna v troubě

Pro tuto jednoduchou večeři namočte šťavnaté kuře do pikantní směsi dijonské hořčice, obalte v pikantní parmazánové strouhance a pečte dozlatova a křupava. Recept Obalovaná kuřecí stehna v troubě.

Grilovaná kuřecí stehna v teriyaki omáčce

Připravte si oblíbený pokrm z čínské restaurace s menším množstvím soli a sacharidů. Kuřecí stehna pečená nad hlavou a podávaná v domácí teriyaki omáčce. Recept Grilovaná kuřecí stehna v teriyaki omáčce od Ellie Kriegerové.

Grilovaná kuřecí stehna ve strouhance

Tato kuřecí stehna jsou obalována v bohaté směsi chilli prášku a kajenského pepře. Podávejte se šťavnatými grilovanými rajčaty pro zmírnění pálivosti. Recept Grilovaná kuřecí stehna ve strouhance.

Pečená kuřecí stehna s hořčično-javorovou krustou

Ellie Krieger dokazuje, že bílé maso není jediná část kuřete, která stojí za to oslavovat. Používá kuřecí stehna s kostí a kůží a před pečením maso potahuje pikantní nízkotučnou glazurou. Recept Pečená kuřecí stehna s hořčicovo-javorovou krustou.

Grilovaná kuřecí stehna v pikantní citronové marinádě

Na marinádu smíchejte citronovou šťávu, čerstvou šalvěj a rozmarýn. Grilujte půlky citronu a podávejte s kuřetem – hosté si tuto kombinaci zamilují. Recept Grilovaná kuřecí stehna v pikantní citronové marinádě od Anne Burrellové.

Grilovaná kuřecí stehna v citrusové marinádě

Kůra a šťáva z citrusových plodů dodávají kuřecím stehnům intenzivní chuť. Pálivost dodáte špetkou kajenského pepře. Recept Grilovaná kuřecí stehna v citrusové marinádě od Davea Liebermana.

Grilovaná kuřecí stehna v česnekovo-zázvorové marinádě

Ušetřete čas při přípravě marinováním masa přes noc ve směsi česneku, zázvoru, sójové omáčky a pomerančové šťávy. Recept Grilovaná kuřecí stehna v česnekovo-zázvorové marinádě od Guye Fieriho.

Grilovaná marinovaná kuřecí stehna

Mark Forgioni marinuje kuřecí stehna s kůží přes noc v česnekovo-bylinkové marinádě, než je griluje. „Je to skvělá základní marináda na grilované maso,“ říká Mark. „Růžový pepř dodá pokrmu příjemnou chuť.“ Recept Grilovaná marinovaná kuřecí stehna od Marka Forgioniho.

Kuře dušené v pivu

Tento slaný kuřecí guláš je plný chuti. Recept vyžaduje hnědé pivo, hnědý cukr a slaninu. Kuře dušené v pivu.

Pečená kuřecí stehna s hroznovým vínem a olivami

Hrozny se mohou zdát jako nepravděpodobná ingredience pro tento pokrm. Kombinace sladkého ovoce s kuřecím masem, slanými kapary a olivami však vytváří dokonalou sladko-slanou chuť. Recept Pečená kuřecí stehna s hroznovým vínem a olivami.

Kuřecí stehna Jerk s pikantním mangovým dipem

Koření Jerk je plné koření a díky kajenskému pepři jemně pikantní. Osvěžující tón dodává sladká a pikantní omáčka z manga a habanera. Recept Kuřecí stehna Jerk s pikantním mangovým dipem od Bobbyho Flaye.

Grilovaná kuřecí stehna s fetou a melounovým salátem

Abyste ušetřili čas, potřete kuře marinádou, aby nasáklo její chuť. Zatímco se maso marinuje, můžete si připravit sladko-slaný melounový salát. Recept Grilovaná kuřecí stehna s fetou a melounovým salátem.

Kuřecí tažín

Kuřecí stehna jsou perfektní volbou drůbeže pro tuto pikantní česnekovou harissa omáčku. Čerstvé bylinky a sladké sušené meruňky pomáhají vyvážit pálivost omáčky. Recept Kuřecí tažín od Bobbyho Flaye.

Grilovaná kuřecí stehna s izraelským kuskusem

Kuře se marinuje v řecké marinádě z citronu, česneku a oregana. Rozinky, olivy a sýr feta dodávají kuskusu ptitim sladkou a slanou chuť. Recept Grilovaná kuřecí stehna s izraelským kuskusem.

Pečené kuře po španělsku s bramborami

Tento vydatný pokrm z kuřecích stehen a brambor je obohacen citronem a petrželkou. Je sytý a chutný, a přesto je ideální pro teplejší počasí. Pečené kuře po španělsku s bramborami.

Kuře tandoori

Kuřecí stehna marinujte v zázvorově-jogurtové omáčce a pečte 15 minut dozlatova. Podávejte s několika lžícemi stejné omáčky. Recept Kuře tandoori v indickém jazyce.

Kuřecí stehna v troubě

V tomto jednoduchém pokrmu se pikantní medovo-hořčičný dresink krásně hodí ke sladkým jablkům. Použijte jablka na vaření, například jablka odrůdy Cortland, protože nezhnědnou a dodají pokrmu svěží, kyselou chuť. Recept Kuřecí stehna v troubě.

Kuřecí a rýžový kastrol

V tomto zapékaném pokrmu se kuřecí paprikáš vaří spolu s přílohou. Papriky jsou netradičním doplňkem, ale jsou bohaté na vitamín C a dodávají pokrmu přirozenou sladkost. Hnědá rýže omáčku nasákne, čímž vzniká bohatý a sytý pokrm. Rýžové a kuřecí zapékané pokrmy.

Kukuřičná polévka

Sunny Anderson opeče kuře v hrnci pro intenzivní a pikantní chuť a poté pokrm promění v hřejivou polévku s bramborami, kukuřicí a smetanou. Recept Kukuřičná polévka.

Kuře v troubě

Melissa smaží kuře s hlavičkou česneku; stroužky v troubě změknou a změknou. Podávejte s chlebem na namáčení v omáčce a potření plátků česnekem. Recept Kuře v troubě od Melissy D'Arabian.

Asijské kuře

Vydatná kuřecí stehna jsou perfektním základem pro tuto sladko-slanou, bohatou glazuru vyrobenou ze sójové omáčky, hnědého cukru, česneku, zázvoru a mirinu (japonského rýžového octa). Recept Kuře v asijském stylu od Aidy Mollenkampové.

Kuřecí paprikáš

Kuřecí stehna s kostí a vydatné brambory Russet Burbank se k této pikantní omáčce skvěle hodí. Recept Kuřecí paprikáš od Aidy Mollenkampové.







Kategorie: