Čas: 9 hodin a 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 bonbónů

Tito rozkošní sněhuláci z marshmallow jsou ideální pro zimní prázdniny. Výroba těchto pamlsků je také zábavným způsobem, jak trávit čas s dětmi. Jejich měkká a nadýchaná textura se doslova taje v ústech. Čerstvá mátová příchuť uvnitř každého sněhuláka je také dělá ještě výjimečnějšími.

Složení:

• 1 hrnek moučkového cukru, plus navíc na podsypání formy a namáčení vykrajovátek
• 3 balení neochucené práškové želatiny (asi 3 polévkové lžíce)
• 1,5 šálku cukru
• 1 hrnek světlého kukuřičného sirupu
• 1/8 lžičky soli
• 1/2 lžičky extraktu z máty peprné
• 1/3 hrnku kukuřičného škrobu
• 12 černých želé s kopulí z lékořice
• 6 marmeládových bonbonů ve formě brček
• 6 tyčinek solené slámy, zlomených napůl
• 12 malých oranžových bonbónů, například Tic Tac
• 1/2 hrnku hořké čokolády, nasekané nebo nakrájené na kousky ve tvaru slzy
• Speciální vybavení12 tyčinek od lízátek; plech na pečení 28 x 38 cm; teploměr na cukrovinky; kulaté vykrajovátka na sušenky o průměru 6 mm, 6 mm a 6 mm; zdobicí sáček s malou špičkou

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

tmavá čokoláda, kukuřičný sirup, moučkový cukr, extrakt z máty, marmeláda, solené brčka, dražé, želatina, škrob, ibišek, marshmallows

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vysypte plech o rozměrech 28 cm x 38 cm moučkovým cukrem. Do mísy kuchyňského robotu s metličkou nalijte 1/2 hrnku studené vody a vmíchejte želatinu, kterou rovnoměrně rozetřete.
Krok 2
• Mezitím si připravíme marshmallowsV malém hrnci smíchejte cukr, kukuřičný sirup, sůl a 1/2 hrnku vody. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni. Vařte za občasného protřepávání hrncem, ale nemícháním, dokud teploměr na cukrovinky neukáže 115 °C (6–7 minut).
Krok 3
• Za nízkou rychlosti mixéru pomalu vlévejte cukrový sirup do želatinové směsi. Po dokončení zvyšte rychlost na vysokou a šlehejte, dokud směs nezíská zářivě bílou pěnu s tuhými špičkami a mísa nevychladne tak, aby byla jen teplá u dna (8–10 minut). Přidejte extrakt z máty peprné a dobře promíchejte. Směs nalijte do připravené formy, uhlaďte povrch a bohatě posypte moučkovým cukrem. Před krájením nechte přes noc odstát.
Krok 4
• Až budete připraveni stavět sněhulákyV malém sítu smíchejte 1 hrnek moučkového cukru a kukuřičný škrob. Pracovní plochu štědře posypte trochou směsi a vyklopte vrstvu marshmallow z jednoho kusu. Při vyjímání z formy ji budete muset přidržet na místě pomocí odsazené stěrky a prstů. Obě strany vrstvy štědře posypte směsí kukuřičného škrobu. Pomocí kulatých vykrajovátek (o průměru 2 cm, 3 cm a 4 cm) předem namočených v moučkovém cukru vykrojte 12 marshmallow každé velikosti. Kolečka ze všech stran posypte zbývající směsí kukuřičného škrobu.
  
  
  Poznámka
  
  Pokud je v den pečení velmi vysoká vlhkost, můžete vykrajovátka lehce vymazat rostlinným olejem, aby se marshmallows snadněji vykrajovaly. Pokud jsou kolečka příliš lepkavá, posypte je směsí moučkového cukru a kukuřičného škrobu..
Krok 5
• Postavte sněhuláky na lízátka, začněte největším marshmallow. Na každý navlékněte lékořicový gumový bonbon, abyste vytvořili klobouk. Gumové bonbóny podélně rozstřihněte nůžkami napůl. Výsledné provazce srolujte válečkem, abyste vytvořili ploché šály pro sněhuláky. Zavažte je. Do prostředních koleček marshmallow zapíchněte solené brčka, abyste vytvořili ruce. Na nos použijte oranžové bonbóny.
Krok 6
• V malé misce rozpusťte hořkou čokoládu a ohřívejte v mikrovlnné troubě na 50% výkon po dobu 15 sekund, občas promíchejte (45 sekund až 1 minuta). Míchejte do hladka a přendejte do cukrářského sáčku s malou kulatou špičkou. Na povrch každého sněhuláka nakreslete čokoládové oči, ústa a knoflíky.

Hlasy: 1