49 nejlepších receptů s lososem

Zásobte se nejlepšími recepty na lososa – grilovaného, ​​smaženého na pánvi, uzeného a pečeného v troubě.

Losos glazovaný granátovým jablkem ve fritéze

Granátové jablko dodává tomuto působivému pokrmu sladkokyselý nádech a rubínový odstín, ideální jak na svátky, tak na rychlou večeři uprostřed týdne. Melasa z granátového jablka tvoří základ ovocné glazury na filetu z lososa, která na povrchu dokonale karamelizuje. Zatímco se ryba vaří ve fritéze, připravte si sytou omáčku se semínky granátového jablka, koriandrem a pálivou paprikou serrano. Příprava celého pokrmu vám zabere asi 20 minut.

Smažený losos

Připravte si křupavou a lahodnou rybu pouze ze tří ingrediencí: olivového oleje, soli a pepře.

Rybí krokety s remuládovou omáčkou

Většinu ingrediencí na tento překvapivě jednoduchý, levný a lahodný pokrm už pravděpodobně máte ve své kuchyni. Recept jsme vyzkoušeli s kukuřičnou moukou a strouhankou panko; strouhanka dodala kroketům větší křupavost a zlatohnědou kůrku, kterou na nich milujeme. Podávejte samotné jako předkrm nebo se salátem k lehkému obědu.

Nejlepší pečený losos

Tento jednoduchý pečený losos má všechny správné chutě: slanou, sladkou, lehce pikantní a křupavou. Pro krásnou prezentaci zvolte velký kus ryby. Posypaný zlatavou strouhankou a petrželkou je ideální pro večeři ve všední den a zároveň dostatečně sofistikovaný pro pohoštění.

Grilovaný losos se zeleným máslem

Tento lahodný recept na lososa je snadný pokrm pro letní pohoštění. Ryba, obalená v zářivě bylinkovém másle, se griluje na nepřímém ohni, takže pokaždé je šťavnatý a chutný pokrm. Použití alobalu zabraňuje přilepení nebo spálení ryby a nejlepší na tom je, že ho vystačí na velkou skupinu.

Losos Kushiyaki

Tato verze kushiyaki (obecný název pro oblíbenou japonskou techniku ​​grilování) je obměnou metody „surf-and-turf“; losos se kombinuje s houbami shiitake pro umami chuť. Ryba se zde nejprve marinuje ve směsi mirinu, saké a miso. Stejná marináda se během vaření nanáší na špízy, čímž se vytvoří glazura. Pokrm dokončete tradičním způsobem, bohatě posypte kořením furikake nebo shichimi togarashi, dle vlastního výběru!

Pomalu dušený losos se zázvorem a sójovou omáčkou

Spěcháte? Mražený losos se v tlakovém hrnci (multifunkčním hrnci) uvaří velmi rychle (a krásně). Vyberte si masité, silné rybí filety (ideálně od středu), protože lépe snášejí vaření v tlaku.

Losos s rajčaty, pečený v alobalu

Vložte filety z lososa, rajčata, šalotku, citron a bylinky do alobalových sáčků a pečte. Budete mít bezproblémové a chutné jídlo.

Losos na cedrovém prkně

Grilovací prkna dodávají jídlu jedinečnou chuť, která kombinuje přírodní dřevo s kouřovou vůní grilu. Při nákupu vybírejte neošetřené dřevo nebo prkna speciálně určená pro grilování.

Uzený losos

Uzení se nedělá jen pro žebra. Připravte si doma lahodného uzeného lososa podle Altonova receptu.

Rybí koláčky s balsamikovým dresinkem

Balsamikový dresink na bázi hořčice dodá chuť šťavnatým lososovým karbanátek a je také skvělou ozdobou zelené zeleniny.

Losos v krustě z lněného semínka s hroznovou salsou

Přidejte extra křupavost: Ryba je obalena lněným semínkem a podávána s opečenou salsou z vlašských ořechů.

Lososové burgery s aioli a kapustou

Dejte si pauzu od červeného masa a nahraďte ho vydatnými rybími koláčky. Krémová citronová aioli je perfektní polevou!

Pečený losos s medem a hořčicí

Pro chutné a šťavnaté jídlo potřete rybu lahodnou marinádou z medu a dijonské hořčice.



Doporučujeme

Losos s glazurou a zázvorem

Tento pokrm z lososa inspirovaný Asií obsahuje čerstvý zázvor, sezamová semínka, sójovou omáčku a nasekanou zelenou cibulku – a jistě vás nezklame!

Pečený losos po španělsku

„Losos je obzvlášť skvělý, protože se neuvěřitelně rychle vaří!“ říká Ree. A my s ní bezvýhradně souhlasíme: je to perfektní volba pro rychlou večeři připravenou na plechu.

Pečený losos s bylinkami a rajčatovo-avokádovou salsou

Valerie ví, jak dodat jednoduchým pečeným rybám bohatou chuť, a její recept není zdaleka složitý. Filet obalí směsí čerstvých bylinek, které mu při pečení dodávají jeho chuť.

Losos v křupavé kůrce s bylinkovým máslem

Pro lepší texturu smažte rybu kůží dolů, dokud okraje nezískají krásnou zlatohnědou barvu.

Losos s citronem, kapary a rozmarýnem, pečený v alobalu

Giadův recept na filet z lososa zůstává šťavnatý díky alobalovým sáčkům, které rybě dodají chuť citronu, vína a rozmarýnu.

Grilovaný steak z lososa v asijském stylu

Losos se na grilu upeče za pár minut, takže ho sledujte. Po sejmutí z plotny se dopeče.

Lososové řízky

Pro vylepšení chuti těchto lososových karbanátků používá Aina cibuli, celer a červenou a žlutou papriku. Karbanátky se obalují ve strouhance a smaží se těsně před podáváním.

Steak z lososa s hoisinovou omáčkou

Neelyovi potírají grilovaného lososa domácí čínskou barbecue omáčkou z pomerančové šťávy, sójové omáčky, medu a hoisin omáčky. Horkou rybu podávejte na lůžku ze syrového špenátu – listy dokonale zvadnou.

Dip z uzeného lososa

Perfektní omáčka na párty, kterou si můžete připravit předem. Podle Ainy chutná druhý den ještě lépe.

Tacos s grilovaným lososem

Grilovaný losos s vločkami a barevná zelenina jsou perfektní přísadou pro zábavné úterní jídlo v Taco!

Krevety z lososa v krémové omáčce

Tento pokrm z lososa se vaří na jedné pánvi za méně než půl hodiny a kombinuje klasické chutě krevet scampi s krémovou omáčkou.

Losos v medovo-hořčičné omáčce

Bobby ochucuje grilované filety z lososa sladkou zázvorovou glazurou a pro pikantnost přidává dijonskou hořčici.

Grilované steaky z lososa

Steaky z lososa se liší tvarem, což může způsobit jejich nerovnoměrné propečení. Alton dává steakům kulatý tvar, podobný filet mignon. Kuchyňská šňůra zabraňuje roztékání steaků na grilu.

Glazovaný steak z lososa

Zdravý tuk lososa je doplněn sladkou a pikantní glazurou z buffalo omáčky. Kůže je grilovaná do křupavého karamelu; ačkoli je lahodná, lze ji odstranit, aby se snížil obsah tuku a kalorií.

Jak připravit černou rybu nebo smaženého lososa v koření

Filet z lososa z černě

Jakmile se naučíte, že tento pokrm lze připravit za méně než 15 minut, stane se vaším šperkem. A když ho uvaříte s kořením, jako je paprika, tymián a kajenský pepř, rychlý oběd neznamená, že je méně lahodný.

Pečený losos s bylinkovo-hořčičnou glazurou

Na glazování pečených filetů z lososa připravuje Giada voňavou a lehkou bylinkovo-hořčičnou omáčku.

Steak z lososa s ananasem a guacamole omáčkou

Hledáte nový způsob, jak servírovat grilované ryby? Giada nabízí jednoduchý speciál, který kombinuje jemný filet z lososa se sladkým grilovaným ananasem. Pikantní avokádový dresink dodává pokrmu krémový nádech.

Grilovaný losos s glazurou

Neelyovi dodávají pokrmu živý nádech tím, že filety z lososa potírají glazurou ze tří citrusů během grilování a po něm. Pro vyváženou chuť Gina doporučuje přidat do glazury kuřecí vývar.

Vejce plněná uzeným lososem a kaviárem

Aina dělá plněná vejce, do náplně přidává uzeného lososa a navrch lososový kaviár.

Losos s brokolicí

Losos je skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin prospěšných pro srdce a skvěle chutná na lůžku z brokolice bohaté na vitamín C. Toto syté, nízkokalorické jídlo, ozdobené vločkami červené papriky a čerstvým koriandrem, se uvaří za méně než 20 minut.

Grilovaný steak z lososa s fazolemi edamame

Díky vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin je losos vynikající volbou pro zdravé jídlo, které nevyžaduje mnoho tuku. Pro výraznější chuť naplňte filet čerstvými bylinkami.

Pečený losos s javorovou glazurou

Tento recept na lososa používá pouze pět ingrediencí (plus sůl a pepř), takže je ideální pro večeři ve všední den. Jednoduše potřete každý filet javorovým sirupem a hořčičnou omáčkou a pečte dozlatova. Hotový je za 20 minut.

Pečený losos v sójové glazuře s okurkovým a avokádovým salátem

Potřete filet z lososa jednoduchou sójovou omáčkou a podávejte s čerstvým okurkovým a avokádovým salátem. Tento pokrm inspirovaný Asií je hotový za 25 minut a konkuruje jakékoli restaurační lahůdce.

Omeleta s uzeným lososem

Pro rychlou a elegantní snídani přidává Rachel do míchaných vajec, která se uvaří za 6 minut, uzeného lososa. Křupavá čerstvá pažitka dodává vejcím zářivé barvy a jemnou cibulovou chuť.

Salát z lososa a fenyklu

Losos po marinování v lednici získá bohatou chuť. Je perfektním doplňkem k jednoduchému salátu z rukoly, fenyklu a zeleniny.

Pečený losos s grapefruitovou omáčkou

Díky přírodním ingrediencím – zázvoru, grapefruitové šťávě, medu a kajenskému pepři – bude pečený losos neobvyklý a dokonce i zdravější.

Losos s citrusovou salsou verde

Potřením lososa agávovým sirupem před grilováním snadno dodáme rybě sladkou chuť.

Lososové burgery

Tyto lososové karbanátky podávejte místo běžných burgerů, přelité pikantní omáčkou z krémového sýra a zakysané smetany.

Steak z lososa s domácím máslem

Tento pokrm vypadá, jako by se připravoval za pár hodin. Ale je hotový za pouhou půl hodiny, včetně doby na přípravu. Tajemství spočívá v domácím kořeněném másle, které mu dodává pikantní chuť.

Grilovaný losos s glazurou z octa ze sherry a medu a pikantní rajčatovou omáčkou

Recept se skládá z jednoduchých kroků: připravte si medovo-ancho chilli glazuru, marinujte v ní čerstvé filety z lososa a poté smaženou rybu přelijte nakrájenou rajčatovou omáčkou.

Celozrnné špagety s citronem, bazalkou a lososem

Giada dává přednost celozrnným špagetám pro jejich oříškovou chuť. Kombinuje je s čerstvou zeleninou a rybami ochucenými citronem a bylinkami – je to lehké a zdravé jídlo.

Sendvič s grilovaným lososem

Ina Garten vkládá mezi briošky směs salátu mesclun a grilovaný filet z lososa. Každá polovina briošky je přelitá domácí zakysanou smetanou a koprem.

Pečený losos se salátem

Tohle je ta nejjednodušší večeře z lososa vůbec. Rybu osolte, opepřete a pečte v troubě 15 minut. Navrch dejte snadno připravitelnou petrželkovo-mandlovou salsu.

Lososové řízky

Konzervovaný losos je pro tyto chutné řízky ideální – je levný a rozdíl ve srovnání s čerstvými rybami nepoznáte.









Kategorie: