54 receptů na domácí chléb, které zvládne každý

Děsí vás pomyšlení na práci s droždím? Děláte si starosti s odměřováním, mícháním a hnětením těsta? Nebojte se! S těmito osvědčenými recepty si snadno připravíte cokoli od čerstvého chleba až po nadýchané housky.

Parker House Buns

Slavné bostonské bulky od Parker House okouzlují svou vzdušnou, lehce sladkou střídkou a jemnou máslovou vůní. K jejich přípravě budete potřebovat pouze droždí, mouku, cukr, máslo a vejce. Abyste zachovali vzdušnou texturu bulk, nejprve zahněťte těsto se dvěma hrnky mouky. Bude velmi lepkavé, ale mouku přidávejte postupně a hnětejte rukama, abyste cítili, kdy se těsto stane pružným, a vyhněte se přetížení moukou. Kuličky těsta dejte do jedné pánve. To jim umožní, aby se po upečení lahodně oddělily. Trocha hrubozrnné soli na vrchu bulk vytváří zajímavý kontrast k jejich krémové chuti. Vychutnejte si bulky teplé, potřené marmeládou nebo dalším rozpuštěným máslem.

Recept: Parker House Buns

Barbari chléb

Nic se nevyrovná voňavé vůni barbari, čerstvě vytaženého z pece! Tento klasický perský placký chléb je běžný v celém Íránu a obvykle se podává k snídani se sýrem, bylinkami, vlašskými ořechy nebo džemem a medem. Zvenku je křupavý a uvnitř neuvěřitelně nadýchaný. Jedinečnou chuť mu dodává poleva z jedlé sody a mouky, která se na těsto nanáší před pečením. V íránských pekárnách se chléb tradičně tvaruje do velkého oválu a peče se v peci na dřevo. Doma si můžete upéct menší ovál, který se vejde do standardní trouby. Z tohoto receptu připravíte jeden velký bochník. Pokud dáváte přednost menším bochníkům, rozkrojte těsto napůl a nechte ho 20 minut kynout. Doba pečení zůstane stejná.

Recept: Barbari chléb

Klasické hamburgerové housky

Tyto hamburgerové housky jsou perfektní. Mají tu správnou tloušťku, jsou chutné a posypané sezamovými semínky, takže se perfektně hodí do jakéhokoli sendviče. Střídka je křehká a vláčná, ale zároveň má tu správnou strukturu, aby udržela i tu nejřidší omáčku. S trochou úsilí budete mít housky, které budou mnohem lepší než ty kupované.

Recept: Klasické hamburgerové housky

Skořicovo-rozinkový chléb v pekárně

Skořicovo-rozinkový chléb je ideální na snídani, dezert nebo kdykoli během dne. Jeho příprava v pekárně chleba je tak snadná, že byste možná chtěli upéct bochník pro každého člena rodiny. Výsledný chléb je sladký, nadýchaný a lahodně vláčný. Náplň z rozinek, cukru a skořice z něj dělá lahodnou pochoutku kdykoli během dne. Doporučujeme péct tento chléb v horizontální pekárně chleba, aby se náplň rovnoměrně rozložila v celém bochníku a neusadila se na dně.

Recept: Skořicovo-rozinkový chléb v pekárně

Manakish se sýrem

„Sýrový manakiš je blízkovýchodní placka posypaná strouhaným sýrem Aqawi, podobným italské mozzarellu,“ říká Yumina Jawad. „Moje matka mě naučila, jak tento libanonský manakiš udělat. Je snadné ho připravit od základu. Místo hladké mouky můžete použít chlebovou mouku. Čím vyšší je obsah bílkovin, tím křupavější bude placka.“

Recept: Manakish se sýrem

Selský chléb bez hnětení

Tento selský chléb je, takříkajíc, pro lenochy. Nebudete muset trávit mnoho času hnětením těsta. Jednoduše smíchejte mouku, sůl a droždí v míse, přidejte vodu a nechte vykynout. Pokud máte dostatek času, můžete těsto předem nechat 24 hodin vychladit v lednici, což chlebu dodá ještě lepší chuť, a poté ho nechat vykynout při pokojové teplotě. Chléb se peče v troubě v malém litinovém nebo smaltovaném kotlíku. Celozrnná mouka, která se do těsta přidává spolu s chlebovou moukou, mu dodává bohatou chuť. A textura tohoto domácího selského chleba nenechá nikoho lhostejným.

Recept: Selský chléb bez hnětení

Focaccia v pekárně chleba

Navzdory své komplexní struktuře a chuti se tento křupavý, slaný a dokonale vláčný chléb překvapivě snadno připravuje. Jednoduše vložte všechny ingredience do pekárny chleba a počkejte, až se cyklus těsta dokončí. Zbývá už jen vyválet těsto, ozdobit polevou a upéct. Poleva může být sahat od bylinek a rajčat až po hrozny.

Recept: Focaccia v pekárně chleba

Večeře s rohlíky pro budoucí použití

Překvapte své hosty a na příští sváteční večeři podávejte místo běžného chleba čerstvě upečené domácí housky. Abyste se vyhnuli předvánočnímu shonu, upečte je předem, ale ne dopečte je úplně a pak je zmrazte. Těsně před podáváním vložte housky přímo z mrazáku do trouby a dopečte. Ještě teplé je potřete máslem.

Recept: Večeře s rohlíky pro budoucí použití

Celozrnný chléb v pekárně chleba

Milujete chuť a čerstvost domácího celozrnného chleba, ale děsí vás složité recepty? Automatická pekárna chleba by byla skvělou koupí! Eliminuje potřebu hnětení, kynutí a mnoha dalších složitostí: jednoduše přidejte ingredience podle tohoto jednoduchého receptu, naprogramujte pekárnu a budete mít krásný, lahodný a zdravý chléb, který si zamiluje celá rodina.

Recept: Celozrnný chléb v pekárně chleba

Domácí placky

Věděli jste, že placka obsahuje stejné množství droždí jako klasický chléb? Před pečením se vyválí na velmi tenký plát, nebo se, jako v tomto receptu, griluje. Tento recept je perfektním doplňkem k grilování na zahradě.

Recept: Domácí placky

Skořicové buchty

Recept na dokonalé skořicové rolky vyžaduje přesně to správné množství těsta (díky němu bude těsto vlhké a lepkavé) smíchané pro dosažení dokonalé textury. Gail Gand doporučuje natáhnout malý kousek těsta a podržet ho proti světlu – pokud uvidíte pavučinu (vlákna lepku), těsto je hotové. A co třeba lahodná poleva z hnědého cukru, másla, medu a skořice? To je přesně to, co skořicové rolky potřebují.

Recept: Jak připravit skořicové rolky

Aloo roti

„Tyto měkké, tenké a lahodné bramborové roti se snadno připravují, jsou božsky lahodné a ideální na snídani, oběd nebo večeři. Při míchání těsta je důležité nepřidávat vodu. I když tento recept podává čtyři osoby, nemůžu zaručit, že jí bude dost pro všechny. Jsou tak lahodné! V Indii skladujeme roti ve speciální krabičce na chapati s izolovaným víkem, aby zůstaly teplé. Můžete je zabalit do ručníku nebo kuchyňského ubrousku. Aloo roti se dají jíst s jogurtem a achaarem (indickými okurkami) k snídani, stejně jako v severní Indii, s jakýmkoli kari, včetně chana masala nebo saag paneer, nebo dokonce jako odpolední svačinu,“ radí Nidhi Jalan.

Recept: Aloo roti

Chléb z pomalého hrnce

Pomalý hrnec je skvělou alternativou k troubě nebo pekárně chleba, pokud chcete upéct rychlý a lahodný chléb. Pečení trvá jen dvě hodiny a nemusíte čekat, až těsto vykyne: stačí smíchat máslo, suché droždí, mouku, trochu cukru a vodu, poté těsto ihned nalít do pekáče a vložit do pomalého hrnce. Chléb je lehký a vzdušný, jako francouzská bageta s křupavou kůrkou.

Recept: Chléb z pomalého hrnce

Úžasný bílý chléb

Tento recept vám dá opravdu skvělý chléb: lahodný, vláčný, s křupavou kůrkou posypanou sezamovými semínky. Přidané bílky dodávají střídce lehkost a nadýchanost. A pokud cukr nahradíte medem, chléb získá svou jemnou, neodolatelnou vůni.

Recept: Úžasný bílý chléb

Neapolský trikolórní chléb

Tento lahodný dezertní chléb v sobě spojuje to nejlepší z klasické briošky a neapolské zmrzliny. Těsto bylo rozděleno na tři části a každá byla prodchnuta neapolskými zmrzlinovými příchutěmi: vanilkou, čokoládou a jahodou. Tyto tři druhy těsta byly poté naskládány na sebe, vyváleny a upečeny. Výsledkem byl lahodný vír chutí v každém soustu.

Recept: Neapolský trikolórní chléb

Arabská pita s kapsou

Na přípravu těsta budete potřebovat aktivní sušené droždí, cukr, teplou vodu a mouku s vysokým obsahem lepku. Nechte těsto kynout 1 hodinu a 30 minut; během této doby vlhkost urychlí bobtnání lepku. Jakmile těsto vykyne a nabobtná, budete mít pevné, elastické těsto s vynikajícími pečicími vlastnostmi.

Recept: Arabská pita s kapsou

Rozebíratelné housky v pekárně chleba

Toto je perfektní recept na večeři pro zaneprázdněné hospodyňky: pekárna chleba hněte a upeče těsto. Stačí jen rychle vytvarovat rohlíky uprostřed cyklu. Bylinkové máslo dodá více chuti a rohlíky se snáze odlepí od hotového bochníku. Doporučujeme použít horizontální pekárnu chleba, aby se bylinkové máslo neusadilo na dně.

Recept: Rozebíratelné housky v pekárně chleba

Grilovaná pita

Pita, běžná na celém Blízkém východě a ve Středomoří, se tradičně peče při vysokých teplotách v tandooru (hliněné peci). Je neuvěřitelně všestranná a podává se s kebabem, falafelem, souvlaki, hummusem, baba ganoush a mnoha dalšími pokrmy. Kupovaná pita však obvykle nechává mnoho věcí na pochybách. Vezměte například v úvahu, že leží v regálech supermarketů celé dny. S tímto receptem si můžete doma připravit autentickou pitu. Bude super čerstvá, měkká a chutná, takže se vyplatí. I když pitu můžete péct v klasické troubě, nejlepší je použít venkovní gril, který jí pomůže dodat uzenou chuť tandooru.

Recept: Grilovaná pita

Rohlíky s lepkavou polevou

Tyto lahodné kynuté bochánky jsou plněné cukrem a skořicí a pokryté lepkavou polevou a křupavými mandlovými lupínky. Aby byly bochánky dokonale lehké a vzdušné, těsto se před tvarováním dvakrát nechá kynout. Poprvé hodinu při pokojové teplotě, podruhé čtyři hodiny v lednici a poté dalších asi 1,5 hodiny před pečením. Proto si vše naplánujte. Příprava je časově náročná, ale stojí za to.

Recept: Rohlíky s lepkavou polevou

Nejlepší žitný chléb

Tento recept vám připraví chléb s jemnou žitnou chutí, lehkým nádechem kvásku a perfektní texturou pro vydatný sendvič. Pšeničný lepek dodává chlebu strukturu a umožňuje mu lépe kynout, protože žitná mouka má nižší obsah lepku než pšeničná mouka, a bramborové vločky mu dodávají jemnou texturu a prodlužují jeho trvanlivost. V ideálním případě by kvásek měl být velmi aktivní, protože byl krmen dříve během dne.

Recept: Nejlepší žitný chléb

Naan je indický smažený placký chléb.

Pokud si na indické kuchyni zamilujete jednu věc, je to naan. Tyto severoindické placky v sobě spojují to nejlepší z obou světů: jsou měkké a vláčné, s tmavými, opečenými místy a křupavým dnem.

Recept: Naan je indický smažený placký chléb.

Sladké preclíky

Hnědý cukr dodává těmto preclíkovým houskám sladkost, kterou očekáváte od dobrého jídla. Zlatavě hnědé, slané uzlíky se dokonale hodí k celozrnné hořčici.

Recept: Sladké preclíky

Kávový chléb

Staňte se mistrem pekařem a upečte si doma aromatický a lahodný chléb s přídavkem kakaa a kávy. Tyto ingredience spolu s melasou a medem zvýrazní chuť a vůni kávového chleba, aniž by se z něj stal dezert, a také mu dodají dokonale rovnoměrnou hnědou barvu.

Recept: Kávový chléb

Skořicový chléb v sáčku

Tento recept nabízí jednoduchý a „čistý“ způsob míchání kynutého těsta v uzavíratelném sáčku. Jednoduše přidejte všechny ingredience do sáčku, uzavřete ho a důkladně hněťte, dokud těsto nebude hladké. Z výsledného těsta upečte lahodný chléb plněný skořicí.

Recept: Skořicový chléb v sáčku

Rychlé housky

Tyto rychlé housky jsou záchranou, pokud nemáte čas čekat hodiny, než vykyne kynuté těsto, nebo pokud jste s kváskem nikdy nepracovali. Jsou lahodné a lehké a co je nejlepší, jejich příprava trvá méně než hodinu.

Recept: Rychlé housky

Preclíkové housky

Tyto lehké a vzdušné housky, připomínající slavné preclíky, se pečou z kynutého těsta. Po vykynutí těsto vytvarujte do housek ve tvaru šneka, nechte je vykynout a poté je spařte vroucí vodou s jedlou sodou a solí. To dodá houskám chuť a vůni preclíků a po upečení se na nich vytvoří charakteristická hnědá kůrka.

Recept: Preclíkové housky

Domácí francouzská bageta

Naplňte svou kuchyň vůní francouzské pekárny s jednoduchým receptem Kelsey Nixon. Před kontrolou propečenosti věnujte zvláštní pozornost obsahu vlhkosti v těstě.

Recept: Domácí francouzská bageta

Croissanty

Lehké, vzdušné croissanty s dokonale křupavou kůrkou jsou perfektním pochoutkou k ranní kávě. Abyste si k snídani kdykoli zajistili ty nejčerstvější croissanty, připravte si je předem a uložte je do mrazáku, přičemž je podle potřeby vyndávejte a pečte. Vyválení listového těsta vyžaduje čas a trpělivost, ale konečný výsledek vás ohromí.

Recept: Croissanty

Ramadánská pidé

„Tento turecký chléb se obvykle jí během měsíce Ramadánu, ale já ho peču celoročně,“ sdílí Shadi Hasanzade Nemati. „Tento placký chléb se snadno připravuje a těsto nemusíte ani hníst ručně. Aby byl lahodný a nadýchaný, je důležité nepřidávat příliš mnoho mouky. Stačí přidat tolik, aby se těsto nelepilo na stůl.“

Recept: Ramadánská pidé

Domácí sladký chléb s rozinkami a skořicí

Tento lahodný domácí chléb s rozinkami a skořicí se připravuje z kynutého těsta, které lze míchat mixérem nebo ručně. Část chlebové mouky v těstě je nahrazena hnědou rýžovou moukou, která dodává pečenému zboží bohatší a intenzivnější chuť. Kromě skořice a rozinek se do těsta přidávají také drcené vlašské ořechy. Jen si představte tu úžasnou vůni, která na vás čeká. Textura chleba je velmi měkká.

Recept: Domácí sladký chléb s rozinkami a skořicí

Naan

Nejchutnější a nejdokonalejší naan je zvenku křupavý, lehce opečený, uvnitř měkký, lehce žvýkavý a místy nadýchaný. Stejně jako pizza se peče velmi rychle při maximální teplotě. Proto domácí naan často nedopadá tak dobře jako naan pečený v tandooru (hliněná pec s ohněm na dřevo nebo uhlí). Je tedy možné upéct dobrý naan doma, nebo se to vyplatí? Ano! Můžete ho péct na kameni na pizzu/oceli nebo na těžké litinové pánvi. Pečící plocha by měla být velmi horká a posledním detailem je opečení naanu nad otevřeným ohněm, například na plynovém hořáku nebo sporáku.

Recept: Naan

Ořechová žena

Koláč z kynutého těsta s náplní ze skořice, cukru a pražených lískových oříšků, přelitý lepkavou polevou a posypaný drcenými lískovými oříšky. Těsto na ořechovou babu (nebo babku) se připravuje s předkypřicím prostředkem. To pomáhá těstu lépe kynout a chutnat lépe. Před pečením těsto dvakrát vykyne a po vytvarování znovu vykyne. Rozválené těsto se posype náplní, sroluje do rolády a peče v dortové formě s otvorem uprostřed.

Recept: Ořechová žena

Chléb na sporáku

Na upékání chleba ani nemusíte zapínat troubu. Můžete to udělat na sporáku v kotlíku! To se hodí zejména v létě, kdy to poslední, co chcete dělat, je péct v troubě a přehřívat kuchyň. Tento chléb se peče jen z mouky, droždí, trochy cukru a másla, díky čemuž je lahodný a jeho textura je měkká a vzdušná.

Recept: Chléb na sporáku

Malé brioškové housky

Abyste tyto lahodné malé housky vyzkoušeli, budete je pravděpodobně muset začít péct den předem. Výsledky však stojí za to. Množství cukru můžete dle libosti zvýšit. Tyto briošky jsou skvělou snídaní podávanou s máslem a marmeládou. Navíc vydrží měkké několik dní.

Recept: Malé brioškové housky

Medový chléb

Skvělý bílý chléb s lehkou medovou chutí a vůní, který se neuvěřitelně snadno peče doma. Veškeré těsto se mísí mixérem. Pokud s pečením chleba začínáte, použijte teploměr k přesnému měření teploty vody a zabránění zabití droždí. Kromě droždí, mouky a medu obsahuje těsto také žloutky, mléko a trochu cukru. Máslo je potřeba k vymazání mísy a plechů. Chléb je středně hutný s lahodnou kůrkou. Nakrájejte ho, ještě vlažný potřete máslem a dobrou chuť.

Recept: Medový chléb

Téměř slavné tyčinky

Chlebové tyčinky, italsky „grisini“, jsou všestrannou svačinkou, která je ideální pro rychlé občerstvení, náhradu chleba k hlavnímu jídlu, pivu nebo prostě jen na procházku. Jsou oblíbené u dětí i dospělých. Tyčinky se pečou z kynutého těsta a tvarují se do dlouhých provazů. Potřete je máslem, posypte hrubou solí, česnekem a sušeným oreganem a pečte dozlatova. Chlebové tyčinky se téměř podobají těm, které se podávají v italských restauracích.

Recept: Téměř slavné tyčinky

Chléb v toustovači

Malý toustovač lze použít nejen k opékání sendvičů, ale i k pečení chleba! Skvělá alternativa k troubě: chléb získá nádhernou zlatavou kůrku a nadýchaný, měkký vnitřek. Ideální na toasty, sendviče a zapékané pokrmy.

Recept: Chléb v toustovači

Housky s houbami

Tyto kynuté bochánky jsou plněné francouzskou náplní duxelles – koncentrovanou houbovou pastou. Na náplň budete potřebovat několik druhů hub, například žampiony a shiitake. Nakrájejí se a restují s cibulí, kořením a smetanou na víně, dokud se všechna tekutina neodpaří. Vypracujte kynuté těsto, rozválejte ho a navrch potřete houbovou pastou. Pro intenzivnější chuť posypte náplň strouhaným parmazánem. Pevně ​​srolujte, nakrájejte na bochánky ve tvaru šneka a pečte. Pár minut před upečením potřete povrch bochánků voňavou směsí másla, parmazánu a čerstvé petrželky.

Recept: Housky s houbami

Děti to zvládnou: Focaccia

Všechny děti milují čerstvý, měkký chléb s křupavou kůrkou a ještě víc si zamilují domácí chléb. Jedním z nejjednodušších kynutých chlebů, který zvládnou upéct i děti, je italská focaccia. Je měkká, lahodná a neuvěřitelně aromatická. Začněte s tímto receptem na originální focacciu posypanou hrubou solí.

Recept: Děti to zvládnou: Focaccia

Glazované housky

Tyto bochánky jsou dokonalé ve všech ohledech: lehká, vzdušná drobenka, slaná náplň z másla, cukru a skořice, lahodná krémová poleva a ozdoba posypkou. Bochánky se pečou ve tvaru spirálky srolované do tvaru šneka. Kynuté těsto se nejprve naplní náplní, poté se zkroutí, aby se vytvořil krásný vzor, ​​a tak se vytvaruje bochánek. Hotové bochánky ihned pokapejte polevou z másla a moučkového cukru a ozdobte posypkou.

Recept: Glazované housky

Skořicová baba

Na rozdíl od tradiční rumové baby se tato baba peče bez přidaného alkoholu nebo ve speciální formě. Těsto se ručně tvaruje do tvaru závitku a pokládá se přímo na plech. Bohatá náplň je vyrobena z lahodné směsi margarínu, hnědého cukru, skořice, pomerančové kůry, světlých rozinek a nasekaných ořechů. V tomto receptu můžete margarín dle chuti nahradit máslem. Hotovou skořicovou babu pokapejte voňavou cukrovo-pomerančovou glazurou a vychutnejte si její mimořádnou chuť.

Recept: Skořicová baba

Pizza s ricottou a rajčaty

Pokud jste nikdy nepracovali s droždím, těsto na pizzu je nejjednodušší způsob, jak se s touto ingrediencí seznámit. I zkušení pekaři shledají tento recept docela uspokojivým. Těsto se snadno mísí i bez mixéru, je radost s ním pracovat a co je nejdůležitější, vzniká z něj vynikající pečivo. Nejjednodušší ingredience na lahodnou polevu: rajčata, ricotta a čerstvé bylinky. Dodají domácí pizze jedinečné italské kouzlo a vůni.

Recept: Pizza s ricottou a rajčaty

Skořicové koblihy

Nejlepší je plánovat přípravu těchto koblih dopředu, protože kynuté těsto se míchá noc předem a poté kyne přes noc v lednici. V chladném prostředí kvasnice působí pomaleji a rovnoměrněji, což nakonec zlepšuje chuť koblih. Pokud nemáte vykrajovátko na koblihy, můžete těsto jednoduše nakrájet na čtverečky, nechat je znovu vykynout a smažit je v rostlinném oleji, přičemž pečlivě sledujte teplotu, abyste se ujistili, že je těsto důkladně osmažené, aniž by se připálilo.

Recept: Skořicové koblihy

Bílý sendvičový chléb

V troubě si můžete upéct lahodný domácí bílý chléb, a to i bez speciálního pekáče chleba. Budete potřebovat minimální množství ingrediencí: suché droždí, máslo, mouku a trochu cukru a soli. Těsto se hněte poměrně snadno, ale připravte se na dlouhý proces, který vyžaduje asi tři hodiny kynutí. Ale stojí to za to a výsledek bude působivý. Získáte úžasný chléb vyrobený z přírodních ingrediencí s perfektní texturou pro jakýkoli sendvič.

Recept: Bílý sendvičový chléb

Trojlístkové housky

Tyto měkké kynuté bochánky ve tvaru trojlístku se podávají horké a stanou se stálicí na vašich svátcích díky svému okouzlujícímu vzhledu a lahodné chuti a také snadné přípravě. Není třeba hnětení: jednoduše smíchejte všechny ingredience dohromady a počkejte, až těsto vykyne. Chcete-li bochánky vytvarovat do trojlístku, vložte do každé formy na muffiny tři kuličky těsta. Během pečení se slepí.

Recept: Trojlístkové housky

Focaccia s olivami

Foccacia, slavný italský placký chléb, se rozšířil po celém světě. Původně jej vynalezli venkovští lidé k uchování jídla, ale jeho chuť a dlouhotrvající měkkost si vysloužily univerzální oblibu a stal se stálicí nejen v italských kavárnách, ale i ve vybraných restauracích.

Recept: Focaccia s olivami

Chléb z mikrovlnné trouby

Opravdu lahodný chléb upéct i bez trouby nebo pekárny chleba – v mikrovlnné troubě! Na tento recept budete potřebovat skleněnou zapékací misku. I když chléb z mikrovlnné trouby postrádá kůrku a barvu, je lehký a vzdušný, s úžasnou texturou připomínající čínské dušené housky. A nejúžasnější je, že pečení trvá jen 4 minuty!

Recept: Chléb z mikrovlnné trouby

Buchty ze sladkých brambor

Tyto lahodné americké housky se podávají na Den díkůvzdání a na Den nezávislosti. Jsou sladké a s příjemnou texturou a právem si vysloužily status klasického pečiva.

Recept: Buchty ze sladkých brambor

Základní těsto na sladké rohlíky

Základní kynuté těsto, které lze použít na zavinuté bochánky s jakoukoli sladkou náplní. Tyto bochánky jsou praktické, protože nemusíte každou tvarovat zvlášť; jednoduše natřete náplň na rozválené těsto, srolujte ho a nakrájejte na rohlíky. Těsto se snadno hnětí ručně a nejprve kyne na teplém místě a podruhé v lednici. Nechte ho přes noc a budete mile překvapeni, jak hedvábné a poddajné se stane. Je to skvělý základ pro vzdušnou a chutnou drobenku.

Recept: Základní těsto na sladké rohlíky

Vícezrnná focaccia s česnekem a bylinkami

Název „focaccia“ pochází z latinského slova, které znamená „krb“ – tradičně se placka pekla v popelu z krbu. Tato vícezrnná verze focaccie je skvělý způsob, jak do svého jídelníčku začlenit různé obiloviny.

Recept: Vícezrnná focaccia s česnekem a bylinkami

Šókupan chléb

Japonský mléčný chléb, šokupan, je perfektní bílý sendvičový chléb: super měkký a nadýchaný, s lehce sladkou chutí. Tato verze používá jako předkrm jugong (namočenou směs těsta a mléka), díky čemuž je chléb měkčí a vláčnější. Nenechte se odradit počtem kroků – celý proces je docela jednoduchý a výsledek rozhodně stojí za námahu.

Recept: Šókupan chléb

Focaccia Four Seasons s burratou

Tato elegantní focaccia je připravena ve stylu tradiční pizzy Four Seasons. Každý z jejích čtyř segmentů představuje jiné roční období: zelený hrášek a artyčoky symbolizují jaro, rajčata a bazalka léto, houby a dýně podzim a pancetta s olivami zimu. S teplou, krémovou burratou je to perfektní předkrm v každém ročním období.

Recept: Focaccia Four Seasons s burratou

Bílý chléb v pekárně chleba

Někdy jsou ty nejjednodušší recepty ty nejlepší, a to platí i pro tento lahodný chléb. Vše, co potřebujete, je pekárna chleba a pár snadno dostupných ingrediencí, takže tento recept je ideální pro začátečníky nebo pro každého, kdo si chce rychle upéct lahodný domácí chléb. Tento chléb je skvělý na sendviče, otevřené chleby a toast.

Recept: Bílý chléb v pekárně chleba







Kategorie: