Klasické hamburgerové housky
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 311, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 53 G., vlákno 2 G., cholesterol 35 let mg, sodík 286 mg, cukr 5 G.
Kalorie 311, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 53 G., vlákno 2 G., cholesterol 35 let mg, sodík 286 mg, cukr 5 G.
Tyto hamburgerové housky jsou perfektní. Mají tu správnou tloušťku, jsou chutné a posypané sezamovými semínky, takže se perfektně hodí do jakéhokoli sendviče. Střídka je křehká a vláčná, ale zároveň má tu správnou strukturu, aby udržela i tu nejřidší omáčku. S trochou úsilí budete mít housky, které budou mnohem lepší než ty kupované.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 hrnky prémiové mouky
- 1 a 1/4 šálku teplé vody
- 1 velké vejce pokojové teploty
- 3 lžíce cukru
- 3 lžíce nesoleného másla pokojové teploty
- Jeden sáček (7 g) rychle působícího droždí (2 a 1/4 lžičky)
- 2 čajové lžičky hrubozrnné soli
- 1 velký bílek, lehce rozšlehaný
- 2 lžíce sezamových semínek, volitelně
- Speciální vybavenístojanový robot s hnětacím hákem
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, hamburgerové housky
Příprava pokrmu podle receptu:
- V míse kuchyňského robotu s hnětacím hákem smíchejte mouku, vodu, vejce, cukr, máslo, droždí a sůl. Míchejte, dokud těsto není hladké a nezačne se odlepovat od okrajů mísy, asi 5 minut. Přelijte do větší mísy a pevně přikryjte potravinovou fólií. Nechte kynout na teplém místě, dokud těsto téměř nezdvojnásobí svůj objem, asi 1 hodinu.
- Plech vyložte pečicím papírem. Těsto rozdělte na 8 stejných dílů, každý o hmotnosti přibližně 100 gramů, a z každého vytvarujte úhlednou kouli. Kuličky rovnoměrně rozložte na plech. Přikryjte potravinovou fólií a nechte 30–45 minut kynout.
- Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Opatrně sejměte z housek potravinovou fólii a každou potřete bílkem. V případě potřeby posypte sezamovými semínky. Pečte dozlatova, asi 25 minut. Housky přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
