Děti si mohou upéct: Jablečný chléb

Hlasy: 1

Jak připravit - vhodné pro děti: Jablečný chléb

Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Tento sladký chléb doslova překypuje aromatickými jablky. Nejlepší je použít Mackintosh nebo podobná křupavá jablka, která po upečení změknou, aniž by se rozpustila ve střídce. Tento chléb si zamilují zejména děti. Pozvěte je do kuchyně, aby vám pomohly. Malí si zamilují míchání kousků jablek s cukrem, zatímco starší děti se mohou naučit, jak jablka loupat, odměřovat a prosívat suché ingredience. Chléb je středně vlhký, sladký a má luxusní jablečnou vůni, kterou umocňuje špetka skořice, muškátového oříšku a vanilky. Ideální na snídani nebo dezert.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

5 malých jablek odrůdy McIntosh, oloupaných a nakrájených na kousky o velikosti 1,2 cm (asi 100 g)
1,5 šálku cukru
0,5 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry
Sprej na vaření
2 hrnky prémiové mouky
1 čajová lžička jedlé sody
1 čajová lžička mleté skořice
0,5 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
0,5 lžičky jemné soli
2/3 šálku rostlinného oleje
2 velká vejce
0,5 lžičky vanilkového extraktu
Speciální vybavení: forma na chleba o rozměrech 25x12,5x7,5 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, citronová kůra, vejce, vanilkový extrakt, muškátový oříšek, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse ručně smíchejte jablka, cukr a citronovou kůru, dokud cukr nebude připomínat mokrý písek. Nechte směs 30 minut odstát a občas promíchejte (cukr se začne rozpouštět, ale stále bude drobivý).
Mezitím předehřejte troubu na 175 °C a štědře vystříkejte formu na chleba sprejem na pečení. Prosejte mouku, jedlou sodu, skořici, muškátový oříšek a sůl na velký list pečicího papíru. Ve středně velké míse smíchejte rostlinný olej, vejce a vanilkový extrakt.

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Pokud mouku naberete přímo ze sáčku, zhutníte ji a pečivo bude suché.

Jakmile jablka namočí, přidejte moučnou směs a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila. Vlijte máslovou směs a promíchejte (nevadí, když zůstane pár hrudek). Těsto nalijte do připravené chlebové formy. Několikrát poklepejte formou o pracovní desku, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo.
Pečte chléb, dokud povrch nezezlátne a po zatlačení se nezačne vracet zpět (párátko zapíchnuté do středu může vypadnout s několika vlhkými drobkami), 55–60 minut. Nechte vychladnout ve formě na mřížce. Vyjměte chléb z formy a podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.

Poznámka

Nenechávejte dítě v kuchyni bez dozoru. Omezte ho na úkoly odpovídající jeho věku.