Vhodné pro děti: Rozmarýnový chléb v květináči

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 278, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 44 G., vlákno 3 G., cholesterol 8 mg, sodík 169 mg, cukr 2 G.

Rozmarýnový chléb upečený v hliněných květináčích je okouzlujícím dárkem pro přátele, zvláště pokud k květináčům připevníte balíčky se semínky, například rozmarýnu, abyste je mohli zasadit do prázdných květináčů. Pozvěte děti, aby vám pomohly s pečením. Mohou rozpustit droždí, odměřit mouku a přidat ji do těsta. Mohou sledovat, jak těsto kyne, a tvarovat chléb do kuliček. Dárek zabalíte tak, že balíček semínek a malou kartičku přivážete k květináči stuhou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce extra panenského olivového oleje + navíc na vymazání
1 malá cibule, jemně nakrájená
4 čajové lžičky cukru
2 balíčky po 7 gramech aktivního suchého droždí
5 šálků prémiové mouky + navíc na podsypání
2 lžíce čerstvých lístků rozmarýnu, jemně nasekaných
1 lžíce hrubé soli
3 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
Speciální vybavení6 neglazovaných terakotových květináčů o průměru 10 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, rozmarýn

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a za častého míchání ji opékejte dozlatova, asi 8 minut. Sejměte z ohně a nechte cibuli vychladnout.
Do mísy hnětače s hnětacím hákem (nebo do velké mísy, pokud hnětete těsto ručně) nalijte 0,5 hrnku teplé vody (asi 40 °C), přidejte cukr, vsypte droždí a nechte asi 5 minut odstát, dokud se nevytvoří pěna.

Přidejte 1 1/2 hrnku teplé vody (asi 40 °C), osmažte cibuli, zbývající 2 lžíce olivového oleje, mouku, rozmarýn a sůl. Míchejte na střední rychlosti pomocí hnětacího háku (nebo dřevěnou lžící). Hněťte těsto na střední rychlosti a pokud se těsto lepí na mísu, přidejte trochu mouky. Hněťte asi 8 minut, dokud těsto nebude hladké a pružné (nebo těsto vyklopte na lehce pomoučenou pracovní plochu a hněťte, dle potřeby lehce poprášte moukou, dokud těsto nebude hladké a pružné). Hněťte asi 10 minut.
Vymažte velkou mísu olivovým olejem. Vložte do ní těsto, přikryjte potravinovou fólií a nechte ho kynout při pokojové teplotě, dokud se jeho objem více než nezdvojnásobí, asi 1 až 1,5 hodiny.
Mezitím si z pergamenu vystřihněte kolečka o stejném průměru jako je dno květináče a jeden kolečko umístěte na dno každého květináče. Nastříkejte dlouhé, široké proužky pergamenu tak, aby zcela pokryly boky květináčů. Pergamen postříkejte sprejem na vaření.
Vykynuté těsto promíchejte a rozdělte ho na 6 stejných dílů. Držte kus těsta v ruce, přehněte okraje dolů a vytvořte kuličku. Tu pak vložte švem dolů do připraveného květináče. Opakujte se zbývajícími kuličkami těsta a nechte je odkryté kynout při pokojové teplotě, dokud nezdvojnásobí svůj objem, další 1 až 1,5 hodiny. Těsto vystoupí nad okraje květináčů.
Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 190 °C. Pečte chléb dozlatova, 25–30 minut. Vyjměte z trouby a potřete povrch rozpuštěným máslem. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a podávejte. Případně můžete kelímky zabalit do potravinové fólie a skladovat při pokojové teplotě až 2 dny.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Pekárna / Domácí chléb / Food Network - recepty

Podobné recepty