Trojlístkové housky

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny a 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 36 bulek

Tyto měkké kynuté bochánky ve tvaru trojlístku se podávají horké a stanou se stálicí na vašich svátcích díky svému okouzlujícímu vzhledu a lahodnosti, stejně jako snadné přípravě. Není třeba nic hnětet: jednoduše smíchejte všechny ingredience dohromady a počkejte, až těsto vykyne. Chcete-li bochánky vytvarovat do trojlístků, vložte do každé formy na muffiny tři kuličky těsta. Během pečení se slepí. Tento recept vyžaduje tři formy na 12 muffinů, nebo můžete část těsta nechat v lednici a podávat horké bochánky jindy.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 šálky plnotučného mléka
1 hrnek řepkového oleje (kanoly)
1 hrnek cukru
9 šálků prémiové mouky
2 balíčky (po 2 1/4 čajových lžičkách) aktivního suchého droždí
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička (neúplná) sody
1 lžíce soli
Rozpuštěné máslo na vymazání pánve

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kynuté těsto, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Hněteme těsto:

Ve velkém hrnci smíchejte mléko a řepkový olej. Přidejte cukr. Zahřívejte mléko těsně před varem. Vypněte oheň a nechte ho vychladnout, dokud nebude vlažné.
Do mléčné směsi přidejte 8 hrnků mouky a droždí a vypracujte těsto (bude velmi lepkavé!). Přikryjte pánev poklicí nebo kuchyňskou utěrkou a nechte těsto asi hodinu kynout.

Přidejte zbývající 1 hrnek mouky, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Jemně promíchejte, aby se směs zapracovala do těsta; bude to chvíli trvat.
Lehce vymažte formu na muffiny o objemu 36 šálků (3 standardní formy na muffiny) máslem. Z těsta odštípněte malé kousky a vytvarujte úhledné kuličky. Do každého otvoru formy na muffiny vložte 3 kuličky.
Formy umístěte na teplé místo bez průvanu, přikryjte lehkou kuchyňskou utěrkou a nechte těsto kynout 1-1,5 hodiny.
Upečte si housky:

Předehřejte troubu na 200 °C. Pečte housky dozlatova, 18–20 minut. Podávejte horké.

Poznámka

Pokud neplánujete upéct celou várku housek, můžete zbylé těsto nechat 1–2 dny v lednici.