Chléb na sporáku
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 bochník
Složitost: snadno
Množství: 1 bochník
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 ze 6 porcí
Kalorie 243, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 44 G., vlákno 2 G., cholesterol 10 mg, sodík 145 mg, cukr 1 G.
Velikost porce: 1 ze 6 porcí
Kalorie 243, celkový tuk 4 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 44 G., vlákno 2 G., cholesterol 10 mg, sodík 145 mg, cukr 1 G.
Na upékání chleba ani nemusíte zapínat troubu. Můžete to udělat na sporáku v kotlíku! To se hodí zejména v létě, kdy to poslední, co chcete dělat, je péct v troubě a přehřívat kuchyň. Tento chléb se peče jen z mouky, droždí, trochy cukru a másla, díky čemuž je lahodný a jeho textura je měkká a vzdušná.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného, plus navíc na vymazání kotlíku
- 1,5 lžičky suchého aktivního droždí
- 1,5 lžičky cukru
- 1,5 lžičky hrubé soli
- 2 a 2/3 hrnku prémiové mouky
- Speciální vybavení: kotlík o průměru 22 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto
Příprava pokrmu podle receptu:
- Vymažte vnitřek litosázové pánve o průměru 22 cm máslem a dejte stranou. V míse kuchyňského robotu s hnětacím hákem smíchejte máslo, droždí, cukr, sůl a 1 hrnek teplé vody.
- Při nízké rychlosti mixéru přidávejte mouku po 0,5 hrnku a před přidáním další dávky počkejte, dokud se zcela nezapracuje. Jakmile přidáte veškerou mouku, míchejte na střední rychlost 8 minut.
- Těsto vložte do připraveného hrnce, přikryjte poklicí a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi 1 hodinu. Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
- Umístěte pánev na středně nízký plamen a pečte, dokud vnitřní teplota chleba nedosáhne 93 °C, 20–25 minut. Nechte chléb 5 minut vychladnout ve formě, poté jej vyjměte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Kategorie:
Podobné recepty
