Klasické makaróny se sýrem na sporáku

Hlasy: 51

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nejjednodušší způsob, jak připravit americké mac 'n' cheese, je na sporáku. Tento recept vám poskytne pokrm téměř stejně krémový, vláčný a lahodný jako pečené mac 'n' cheese, ale s menším úsilím a časem. Sýrovou omáčku uvařte v hrnci a pro intenzivnější a pikantnější chuť přidejte hořčičný prášek a papriku. Dále přidejte tři druhy sýra: čedar, americký sýr a smetanový sýr. Tato směs nejenže dodá omáčce příjemnou sametovou texturu, ale také bohatou, krémovou chuť. Jakmile je omáčka hotová, vmíchejte uvařené těstoviny (obvykle kornouty) a podávejte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

220 g těstovin
2 lžíce nesoleného másla
2 lžíce mouky
1 čajová lžička hořčičného prášku
1/4 lžičky papriky
1,5 šálku plnotučného mléka
1,5 hrnku strouhaného ostrého žlutého čedaru (asi 100 g)
80 g tenkých plátků amerického sýra, nakrájeného na kostičky (asi 1/2 hrnku)
60 g smetanového sýra, nakrájeného na malé kousky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny, čedar, smetanový sýr, mléko, hořčičný prášek, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký, široký hrnec s osolenou vodou. Přidejte rohlíky a vařte podle pokynů na obalu. Odložte stranou 0,5 hrnku vody, ve které se vařily těstoviny, a zbytek vylijte.
V hrnci na středním plameni rozpusťte máslo. Vmíchejte mouku, hořčičný prášek a papriku; vařte za stálého míchání, aby se rovnoměrně rozložily, dokud máslo nezačne tmavnout, asi 1 minutu. Pomalu zašlehejte mléko a pokračujte v vaření za občasného míchání, dokud omáčka mírně nezhoustne a nezačne dusit, 7 až 8 minut. Vmíchejte čedar, americký sýr a smetanový sýr, dokud se nerozpustí.

Přidejte těstoviny do omáčky; promíchejte a v případě potřeby přidejte trochu vody, ve které se vařily, pokud je omáčka příliš hustá. Dochuťte solí dle chuti.

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Hlavní chody / Přílohy / Těstoviny / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty