Mac and cheese na sporáku

Hlasy: 1

Jak připravit makaróny se sýrem na sporáku

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4–6

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 16
Kalorie 282, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 25 G., vlákno 1 G., cholesterol 45 let mg, sodík 235 mg, cukr 3 G.

Kombinace mramorovaného sýra Colby Jack a čedaru vytváří velmi chutnou, krémovou a sametovou omáčku, zatímco špetka dijonské hořčice, papriky a špetka pálivé omáčky dokonale zdůrazňují chuť sýra. Tento recept na makaróny se sýrem se připravuje na sporáku, poměrně rychle a nevyžaduje pečení. Podávejte horké, abyste plně ocenili texturu skvělé omáčky, která těstoviny ponoří do skořápek. Jejich tvar jim umožňuje absorbovat velké množství omáčky, takže každá lžička je lahůdkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g těstovin střední velikosti
4 lžíce nesoleného másla
1/4 šálku prémiové mouky
1,5 šálku plnotučného mléka
1 hrnek nízkotučné smetany (10 %)
2 hrnky strouhaného čedaru (asi 220 g)
1 lžíce strouhaného sýra Colby-Jack (asi 110 g)
1 lžička dijonské hořčice
1/8 lžičky papriky
Trochu pálivé omáčky
110 g smetanového sýra, nakrájeného na kostičky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny s mušlemi, máslo, prémiová mouka, mléko, krém, čedar, Sýr Colby, Dijonská hořčice, paprika, pálivá omáčka, tvaroh

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Přidejte těstoviny a vařte je al dente, asi 8 minut. Sceďte a dejte těstoviny stranou.
Mezitím rozpusťte máslo ve velkém hrnci na středním plameni. Jakmile začne pěnit, přidejte mouku a míchejte, dokud se nevytvoří pasta, asi 1 minutu. Vmíchejte mléko a smetanu a přiveďte k mírnému varu. Vařte za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne, asi 5 minut.

Do omáčky přidejte hrsti sýrů Cheddar a Colby Jack a po každém přidání dobře promíchejte, dokud se nerozpustí. Vmíchejte hořčici, papriku a pálivou omáčku. Přidejte smetanový sýr a důkladně míchejte, dokud se nerozpustí. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Vmíchejte uvařené těstoviny. Makaróny se sýrem podávejte ihned, dokud jsou ještě horké a omáčka ještě prosakuje!

Autor receptu - Nancy Fuller je americká kuchařka, podnikatelka a moderátorka z Claveracku ve státě New York.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Vegetariánská jídla / Pohodlné jídlo / Hlavní chody / Těstoviny / Vejce a mléčné výrobky / Americká kuchyně

Podobné recepty