Skořicový chléb v sáčku

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 10 porcí
Kalorie 264, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 47 G., vlákno 2 G., cholesterol 6 mg, sodík 150 mg, cukr 13 G.

Tento recept nabízí jednoduchý a „čistý“ způsob míchání kynutého těsta v uzavíratelném sáčku. Jednoduše přidejte všechny ingredience do sáčku, uzavřete ho a důkladně hněťte, dokud těsto nebude hladké. Z výsledného těsta upečte lahodný chléb plněný skořicí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Těsto

6 lžic cukru
1 sáček (7 g) rychle působícího droždí (2,5 lžičky)
3,5 hrnku prémiové mouky + navíc na podsypání
2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
2 lžíce olivového oleje
2 čajové lžičky hrubozrnné soli
Sprej na vaření

Plnicí

1/4 hrnku cukru
1 lžíce mleté skořice

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

TěstoNastříkejte formu na chleba sprejem na vaření.

V uzavíratelném sáčku o objemu 4 litrů smíchejte cukr, droždí, 1 hrnek mouky a 1 hrnek teplé vody. Z sáčku odstraňte přebytečný vzduch, sáček pevně uzavřete a míchejte ingredience do hladka. Nechte sáček 10 minut odstát, aby se droždí aktivovalo.
Přidejte máslo, rostlinný olej, sůl a další 1 hrnek mouky, sáček uzavřete a dobře promíchejte. Přidejte zbývajících 1,5 hrnku mouky a znovu míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí a těsto se nezačne odlepovat od sáčku.

PlnicíV malé misce smíchejte cukr a skořici.

Těsto vyklopte ze sáčku na lehce pomoučený povrch. Jemně ho hněťte, dokud nebude hladké a nebude se lepit na povrch. Prsty těsto uhlaďte do vrstvy silné asi 2 cm. Posypte těsto skořicovou směsí. Opatrně těsto srolujte do válečku. Okraje těsta přehněte, aby se skořicová směs nevysypala.
Těsto vložte do připravené formy švem dolů a přikryjte kuchyňskou utěrkou. Nechte těsto 30 minut kynout.
Předehřejte troubu na 190 °C.
Jakmile těsto vykyne, sejměte utěrku a pečte dozlatova, 20–25 minut. Nechte vychladnout ve formě.